Vsebina
- Navzkrižna kontaminacija
- Nepreberite etikete s sestavinami
- Samozadovoljstvo (ohlapno pri obvladovanju alergij na hrano)
- Eksperimentiranje s hrano
- Negotova diagnoza
- Obvladovanje alergij na hrano brez vnosa zdravnika
Kljub najboljšim prizadevanjem za obvladovanje alergije na hrano je mogoče, da imate stalno simptome alergijske reakcije ali intolerance na hrano. In to je lahko frustracija.
Tu je šest presenetljivih razlogov, da se posamezniki z alergijami na hrano in intoleranco na hrano nenehno odzivajo. Prepričajte se, da ste raziskali te razloge in spremenili svoj pristop upravljanja, da se izognete prihodnjim simptomom.
Navzkrižna kontaminacija
Pri pranju pulta ali čiščenju toasterja niste tako previdni kot nekoč. V službi se vam tako mudi, da ste na hitro sestavili solato za kosilo. Toda tiste drobtine iz opekača kruha lahko onesnažijo vaš zajtrk brez alergenov. In solatni bar na delovnem mestu je poln potencialnih alergenov, ki lahko vstopijo v vašo hrano. Čeprav stopnje navzkrižne kontaminacije med posamezniki z alergijo na hrano niso znane - odvisne so od pogostosti izpostavljenosti alergenu, odmerka in količine izpostavljenosti, ki bo pri posamezniku povzročila reakcijo, ki je različna - vemo, da gre za vodilni vzrok za alergijsko reakcijo.
Nepreberite etikete s sestavinami
Ste profesionalec pri obvladovanju alergij na hrano in redko preverjate oznako sestavin na živilskih izdelkih, ker se ne oddaljite od običajnih varnih stav. To je lahko nevarno. Pri nakupu hrane moraš biti detektiv. Natančno preberite nalepko s sestavinami, tudi če gre za izdelek, ki ga redno kupujete - sestavine se lahko spremenijo brez predhodnega obvestila, vi pa morate preučiti izdelek ob vsakem nakupu.
Samozadovoljstvo (ohlapno pri obvladovanju alergij na hrano)
Utrujeni ste od spopadanja z alergijo na hrano. Navsezadnje že leta niste imeli alergijske reakcije. Tako se sprostite, ko opazujete navzkrižno kontaminacijo, berete nalepke sestavin in sprašujete, kako se v restavracijah pripravlja hrana. Če postanete samozadovoljni s svojo alergijo na hrano ali jo ohlapno obvladujete, je kot hoditi v vojno območje brez svojega oklepa ali orožja. To je katastrofa (alergijska reakcija), ki čaka, da se zgodi.
Eksperimentiranje s hrano
Podobno kot če bi bili samozadovoljni s svojimi alergijami na hrano ali nestrpnostjo, bi vas morda zamikalo, da bi poskusili s hrano, ki bi lahko vsebovala vaš alergen na hrano, ali celo odkrito poskusili svoj alergen na hrano. Ta želja se lahko zgodi po daljšem obdobju brez kakršnih koli simptomov alergije na hrano. Lahko je tudi naravni del najstniške poti do neodvisnosti, pri čemer tvegate vrednost nagrade.
Negotova diagnoza
Alergije na hrano so sicer precej preproste, a intoleranca na hrano je lahko subtilna. Morda imate simptome alergijske reakcije, vendar ne razumete, zakaj in kaj jo povzroča. Morda se držite diete za izločanje hrane in si prizadevate razumeti, katera hrana sproža vaše reakcije. Ne glede na to pa je morda težava v tem, da ne veste, kaj hrana povzroča vaše simptome. Stopite v stik z alergologom, ki je certificiran na krovu, in s tem boste poglobili svoje simptome, da boste lahko prenehali reagirati na hrano.
Obvladovanje alergij na hrano brez vnosa zdravnika
Zdi se, da ima vaša prijateljica podobne simptome kot vi, in ji je bila diagnosticirana alergija na pšenico. Domnevate, da imate tudi alergijo na pšenico, in jo začnete izločati iz prehrane. Težava tega pristopa je, da je vaša reakcija lahko simptom alergije na hrano, intolerance na hrano ali občutljivosti na hrano, simptomi vašega prijatelja pa v resnici nimajo nobene zveze z vašimi simptomi. Simptome morate raziskati pri svojem zdravniku ali zdravstvenem delavcu. To bo zagotovilo jasno diagnozo ali vsaj pristop k ugotavljanju, kaj vas boli, da boste lahko obvladovali svoje simptome in živeli brez reakcij.