Vsebina
Fitosteroli, znani tudi kot rastlinski steroli ali estri stanola, so naravno prisotne spojine v rastlinah, ki so po strukturi podobne holesterolu pri ljudeh. Ko jih zaužijete v hrani, ki jo jeste, tekmujejo s holesterolom za absorpcijo v črevesju. To lahko potencialno zniža raven holesterola v krvi, zlasti "slab" holesterol lipoproteinov z nizko gostoto (LDL), ki lahko zamaši vaše arterije.Fitosterole najdemo predvsem v sadju, zelenjavi, rastlinskih oljih, celih zrnih, soji, gobah, leči in oreščkih.
Nekatera komercialno pripravljena živila, kot so sokovi, jogurt, zajtrkovalnice, solatni prelivi in margarina, so med proizvodnim procesom obogatena s fitosteroli. Dodatki fitosterola so na voljo tudi v številnih trgovinah z zdravo hrano, trgovinah z živili in maloprodajnih lekarnah.
Kadar jih fitosteroli jemljejo kot dodatek, lahko pomagajo znižati raven LDL in skupnega holesterola. Druge priljubljene zdravstvene trditve (vključno s tem, kako lahko fitosteroli preprečujejo kolorektalni rak ali vam pomagajo pri hujšanju) raziskave ne podpirajo.
8 pogostih mitov o visokem holesterolu
Prednosti za zdravje
Trenutne raziskave dosledno kažejo, da lahko uživanje 2 gramov fitosterolov na dan zniža holesterol LDL za 8 do 10%. Čeprav lahko mnogi cilje dosežejo s povečanjem vnosa hrane, bogate s fitosteroli, obstajajo nekateri, ki jim lahko koristi dnevni dodatek.
Sem spadajo ljudje s slabo nadzorovanim visokim holesterolom (hiperholesterolemija) in tisti z dedno genetsko motnjo, znano kot družinska hiperholesterolemija.
Tipična zahodnjaška prehrana vsebuje približno 300 miligramov (mg) rastlinskih sterolov, medtem ko vegetarijanska prehrana vsebuje med 300 in 500 mg na dan. Ta količina se šteje za majhno, da bi dosegli želeno zmanjšanje LDL pri ljudeh s hiperholesterolemijo. Da bi dosegli ta cilj, bi morali zaužiti hrano, obogateno s fitosterolom, ali pa jemati dnevni dodatek.
Pregled študij iz Brazilije iz leta 2017 je poročal, da je dnevni 2-gramski dodatek fitosterola znižal ravni LDL pri ljudeh s hiperholesterolemijo za 2,7% in pri ljudeh z gensko povzročeno hiperholesterolemijo za 4,3 do 9,2%.
Glede na to ostajajo dokazi, ali dodatek fitosterola dejansko pomeni zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja (KVB).
Fitosteroli in kardiovaskularno tveganje
Pregled nemških študij iz leta 2012, v katerih je bilo ocenjenih 17 kliničnih preskušanj od leta 1950 do 2010, ni mogel najti nobene povezave med koncentracijo fitosterola v krvi in tveganjem za KVB.
Ne glede na to, kako se to zdi protislovno, je možno, da so ravni fitosterola v krvi le oznake za absorpcijo holesterola. Še vedno ni jasno, kakšen vpliv imajo fitosteroli na kardiovaskularni sistem, zlasti kar zadeva preprečevanje ateroskleroze (utrjevanje arterij).
Čeprav je študija iz Finske iz leta 2013 poročala, da dnevni vnos fitosterolov s 3 grami zmanjša togost arterij, zlasti pri moških, študija iz Nemčije iz leta 2015 ni pokazala opazne razlike pri odraslih po enakem prehranskem režimu.
Kljub nasprotujočim si ugotovitvam se večina zdravstvenih strokovnjakov strinja, da je zmanjšanje LDL koristno, ne glede na posledice tveganja za KVB. Raziskava dokončno kaže, da dodatki fitosterola najbolje delujejo, če se uporabljajo kot del racionalnega načrta zdravljenja, ki vključuje prehrano, gibanje in tradicionalna zdravila za zniževanje holesterola.
Možni neželeni učinki
Trenutni dokazi kažejo, da so dodatki fitosterola razmeroma varni in jih dobro prenašajo. Neželeni učinki, če sploh, so blagi in lahko vključujejo zaprtje, slabost, razdražen želodec, zgago, napenjanje in obarvanje blata. Številni od teh simptomov se bodo odpravili sami, ko se telo prilagodi dodatku.
Višji odmerki fitosterola so povezani s povečanim tveganjem za neželene učinke. Znižanje odmerka običajno reši neželene simptome. Čeprav se domneva, da so dodatki fitosterola dolgoročno varni, to še niso potrdile raziskave.
Dodatkov fitosterola ne smejo dajati ljudem z redko genetsko motnjo, imenovano fitosterolemija (znana tudi kot sitosterolemija). Dedno bolezen, ki povzroča prekomerno kopičenje maščob v krvi in tkivih, lahko poslabša uživanje fitosteroli.
Če ni potrjena diagnoza družinske hiperholesterolemije, se dodatkov fitosterola ne sme uporabljati pri otrocih. Že takrat se pred začetkom zdravljenja posvetujte s svojim zdravnikom. Zaradi pomanjkanja varnostnih raziskav dodatka odsvetujejo tudi nosečnicam ali doječim ženskam.
Interakcije z zdravili
Dodatki fitosterola lahko zmanjšajo učinkovitost zdravila Questran za zniževanje holesterola (holestiramin). Da bi se izognili interakciji, vzemite dodatek nekaj ur pred ali po odmerku zdravila Questran.
Številne študije so pokazale, da lahko dodatki fitosterola zmanjšajo absorpcijo beta-karotena, predhodnika vitamina A. Običajno se temu lahko izognete tako, da vzamete dodatek beta-karotena ali uživate hrano, bogato z beta-karotenom (kot so korenovke in zelenjava) ).
Ni znano, s katerimi drugimi zdravili lahko fitosterol sodeluje. Da bi bili varni, vedno svetujte svojemu zdravniku glede kakršnih koli dodatkov ali zdravil brez recepta, ki jih jemljete, da se izognete interakcijam in možnim neželenim učinkom.
Odmerjanje in priprava
Dodatki fitosterola so običajno predpisani v odmerkih med 2 in 3 mg na dan. Praviloma je najbolje, da zdravnika pred začetkom zdravljenja preizkusite na ravni izhodiščnega holesterola. Po štirih do šestih mesecih si ponovno testirajte kri, da ugotovite vpliv zdravljenja.
Dodatki fitosterola so na voljo na spletu in brez recepta v obliki kapsul, tablet in gela. Vzeti jih je treba pred glavnim dnevnim obrokom ali razdeliti na manjše odmerke pred vsakim obrokom.
Pomembno je, da zdravstvenega stanja nikoli ne zdravite sami, ne da bi za to sodelovali usposobljeni zdravstveni delavec. Zamuda ali izogibanje običajni negi zdravljenja ima lahko resne posledice.
Kaj iskati
Ko kupujete prehransko dopolnilo, vedno izberite blagovne znamke, ki jih je preizkusil neodvisen organ za potrjevanje, kot so ameriška farmakopeja (USP), ConsumerLab ali NSF International. Prehranskih dopolnil v ZDA ni treba strogo testirati; neodvisno certificiranje vam zagotavlja boljše zagotavljanje kakovosti in varnosti.
Fitosteroli se razgradijo, če so izpostavljeni visokim temperaturam ali neposredni sončni svetlobi. Da bi to preprečili, shranjujte dodatke v originalnih posodah, odpornih proti svetlobi, in jih hranite v hladnem in suhem prostoru pri temperaturah med 15 ° in 30 ° C med 59 ° in 86 ° F. Pazite na datum uporabe in zavrzite morebitna dopolnila, ki jim je potekel rok uporabe.
Druga vprašanja
Katera živila imajo največ fitosterolov?
Hrana naj bo vedno vaš prvi vir mikrohranil, to pa vključuje tudi živila, ki vsebujejo fitosterol. Ta ista živila so ponavadi bogata z vlakninami in antioksidanti, ki ščitijo srce in ohranjajo maščobe v krvi.
| Živila z visoko vsebnostjo fitosterola | ||
|---|---|---|
| Hrana | Mg | Per |
| Pistacije | 280 | 100-gramska porcija |
| Makadamije | 198 | 100-gramska porcija |
| Pšenični kalčki | 197 | pol skodelice |
| Mandlji | 187 | 100-gramska porcija |
| Pecans | 150 | 100-gramska porcija |
| Koruzno olje | 120 | ena žlica |
| Orehi | 113 | 100-gramska porcija |
| Repično olje | 92 | ena žlica |
| Koruza | 70 | 100-gramska porcija |
| Brokoli | 49 | 100-gramska porcija |
| Arašidovo maslo | 47 | dve žlici |
| Solata | 38 | 100-gramska porcija |
| brstični ohrovt | 37 | 100-gramska porcija |
| rženi kruh | 33 | dve rezini |
| Borovnice | 26.4 | 100-gramska porcija |
| Cvetača | 25 | pol skodelice |
| rdeča čebula | 19 | 100-gramska porcija |
| Korenje | 15 | 100-gramska porcija |
| Špinača | 10.2 | 100-gramska porcija |
| Jagode | 10 | 100-gramska porcija |
| Banana | 16 | 100-gramska porcija |