Vsebina
Zajtrk je najpomembnejši obrok v dnevu in lahko določi ton ostalim obrokom in hrepenenjem. Ko se držite diete za zniževanje holesterola, je lahko nabiranje zdrave hrane za zajtrk sprva nekoliko težavno. Včasih lahko takšna prehrana povzroči, da se vrnete k preizkušenim najljubšim, kot so pecivo in kremni sir ali slanina in jajca.Začetek dneva z zdravim, nasitnim zajtrkom pa lahko pomaga ohranjati raven holesterola v zdravih mejah, lahko pa tudi preprečuje hrepenenje po nezdravi hrani pozneje čez dan. Oglejmo si nekaj nasvetov za zagotavljanje, da tradicionalna hrana za zajtrk ohranja vaše srce zdravo in apetit zadovoljen.
Mleko in žita
Ta enostaven zajtrk je dober način za prihranek časa. Kljub temu pa lahko prehrani doda tudi maščobo in sladkor v začetku dneva, kar lahko zviša vaše lipide. Da bi to preprečili, razmislite o nekaterih zdravih spremembah in dodatkih v jutranji skledi žit.
- Preverite nalepko na živilih. Ko boste naslednjič posegli po svojih najljubših žitih, si oglejte oznako hranilne vrednosti. Idealno žito bi moralo imeti malo sladkorja in maščob. Če je v vašem žitu veliko ene ali obeh sestavin, bi lahko razmislili o prehodu na bolj zdravo žito.
- Uporabljajte mleko z nizko vsebnostjo maščob. Prehod na malo maščob ali posneto mleko lahko pomaga zmanjšati dodatno maščobo. Poleg tega razmislite o uporabi sojinega mleka namesto kravjega v žitih.
- Opustite umetne arome. Nekatera žita dodajajo umetne arome, na primer jagodičja ali čokolado. Kot drugo možnost upoštevajte navadna žita in dodajte svoje arome. To lahko pomaga pri zmanjševanju maščob in sladkorja, hkrati pa v prehrano uvajate bolj zdravo hrano. Če iščete bolj sladek okus, poskusite sveže jagode ali borovnice. Če hrepenite po malo več začimb, razmislite o dodajanju cimeta (tudi sladka).
- Izklopi ga. Žita ni edini hitri zajtrk v skledi. Obstaja še veliko drugih živil, ki so lahko prav tako nasitna in zdrava za vaše srce. Topla ovsena kaša je odlična alternativa, še posebej v hladnem dnevu.
Preverite vsebnost vlaknin v žitih. Topne vlaknine lahko zmerno znižajo raven holesterola LDL. Prav tako lahko poveča sitost (občutek "polnosti") in na koncu ta lahki zajtrk naredi bolj nasiten.
Palačinke z maslom in sirupom
Palačinke so okusna zajtrkova poslastica, ki bi lahko dodala maščobo in sladkor vaši prehrani. Če spremenite nekatere sestavine tega tradicionalnega priljubljenega, lahko visokokalorični zajtrk spremenite v zdrav srčni zajtrk.
- Palačinkam dodajte vlaknine. Če v testo za palačinke dodate ovseno kašo ali druga polnozrnata žita, lahko palačinkam dodate vlaknine in maso, ne da bi dodali preveč kalorij.
- Maslo in sirup ostrgamo. Ti dve sestavini imata največ možnosti za dodajanje maščob in sladkorja zajtrku. Prehod na bolj zdrave sestavine lahko doda veliko okusa, ne da bi zvišal raven holesterola. Dodajte pest svežih jagod ali češenj ali posezite po navadnem nemastnem jogurtu.
- Začinite. Dodajanje cimeta, muškatnega oreščka, ingverja, buče ali drugih začimb v testo za palačinke lahko okrepi okus sicer navadne palačinke.
Bagels in kremni sir
Če so pravilno pripravljeni, so vrečke lahko za srce za zdravje lahek zajtrk. Če pa dodate napačne sestavine, lahko ustvarite vrečko, ki je kalorično gosta in lahko sabotira vašo dieto za zniževanje holesterola. Če so vrečke hrana, za katero se obrnete na zajtrk, razmislite o nekaj sprememb, ki so prijazne holesterolu.
- Izberite vrečke z visoko vsebnostjo vlaken. Izbira vrečk, ki so polnozrnate ali polnozrnate, je bolj zdrava izbira kot druge vrste peciva.
- Dodajte samo zdrave prelive. Kremni sir je pogost bagel namaz, vendar bi se lahko nataknil na maščobo, če ga ne bi uporabljali zmerno. Namesto tega se odločite za namaze z malo maščob. Če želite kaj spremeniti, si razmislite o pripravi namazov z dodajanjem svežega sesekljanega sadja, prekajenega lososa, drobnjaka ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob. Vse to bo dodalo okus brez preveč maščob.
- Zamenjajte ga z alternativnimi živili. Se naveličate vsak dan jesti vrečke? Namesto tega poskusite kolaček. Ko so kolački pripravljeni pravilno, ponujajo tudi prehransko hrano z visoko vsebnostjo vlaknin, ki jo lahko zamenjate z vrečkami. Če iščete ideje, obstaja veliko okusnih receptov z nizko vsebnostjo maščob, ki uporabljajo zdrave sestavine, kot so ovsena kaša, sadje in začimbe.
Pazite se zelo velikih vrečk. Referenca števila kalorij je lahko za veliko manjši bagel, medtem ko je danes veliko dvakrat več ali več. Preverite nalepko na živilih, vprašajte v pekarni ali stehtajte vrečko, da ugotovite, kako se nanaša na "standardni" pecivo.
Jajca
Ko pomislite na velik zajtrk, so na meniju pogosto jajca. Vendar pa lahko jajca v vašo prehrano za zniževanje holesterola vnesejo tudi več maščob in holesterola. Z nekaj preprostimi spremembami bo ta najljubši zajtrk nekoliko bolj zdrav.
- Jajca. Jajca vsebujejo veliko beljakovin in drugih hranilnih snovi, vsebujejo pa tudi veliko holesterola - večino vsebuje rumenjak. Če želite zmanjšati vsebnost holesterola, poskusite med pripravo odstraniti rumenjak iz beljaka. Če vaš recept zahteva več kot eno jajce, boste morda lahko uporabili eno celo jajce skupaj z belim iz drugega jajca. Poleg tega lahko uporabite jajčni nadomestek, ki ne bo prispeval dodanega holesterola. Ne pozabite paziti tudi na druge sestavine, ki jih dodate jajcem. Sir, polnomastno mleko in maslo dodajo dodatno maščobo.
Beseda iz zelo dobrega
S temi zdravimi nasveti lahko uživate v svojih najljubših zajtrkovalnicah in ohranjate raven holesterola zdravo. Tudi če se držite diete za zniževanje holesterola, je vaš zajtrk lahko raznolik in nikoli ne bo dolgočasen. Zabavajte se z njim in poglejte, kam vas vodi dobra izbira zajtrka.