Vsebina
- Uporabe za izločanje diete za IBS
- Preden začnete
- Faza izločanja
- Faza ponovne uvedbe
- Cilj eliminacijske diete
Uporabe za izločanje diete za IBS
Izločilna dieta se lahko uporablja:
1. Ugotoviti določene sprožilce hrane.V tem primeru bi uporabljali eliminacijsko dieto, da bi natančno določili določeno ciljno hrano. Najpogostejša živila, ki jih je treba oceniti glede reaktivnosti in tolerance, vključujejo:
- Mlečni izdelki
- Živila, ki vsebujejo gluten (pšenica, rž, ječmen)
- Koruza
- Soja
2. Kot del diete z nizko vsebnostjo FODMAP za IBS.Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP je edini pristop k dieti za zdravljenje IBS, ki podpira raziskave o njegovi učinkovitosti. Fermentabilni oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi in polioli (FODMAP) so ogljikovi hidrati s kratkimi verigami, ki jih nekateri ljudje težko absorbirajo, kar vodi v prebavne simptomi. Začetna faza diete vključuje izločanje vseh živil z visoko vsebnostjo FODMAP iz vaše prehrane za obdobje od dveh do osmih tednov.
Najboljši nasveti za upoštevanje diete z nizko vsebnostjo FODMAP za obvladovanje simptomov IBS
Preden začnete
Preizkusite se na prisotnost celiakije. Ne glede na to, ali se gluten izločite iz prehrane, ker sumite, da imate občutljivost na gluten, ali ker upoštevate omejitve diete z nizko vsebnostjo FODMAP, ki vključuje tudi izločanje živil, ki vsebujejo pšenico, rž in ječmen, ker vsebujejo fruktana FODMAP, najprej se preizkusite na celiakijo. Ljudje z IBS imajo večje tveganje za nediagnosticirano celiakijo, avtoimunsko bolezen, pri kateri ogrožate zdravje, če jeste hrano, ki vsebuje gluten, vendar je krvni test za celiakijo natančen le, če jeste gluten v času testiranja.
Začnite voditi dnevnik hrane.Ne glede na to, ali uporabljate preprost prenosni računalnik ali spletno aplikacijo za sledenje, je zelo koristno, da tekoče evidentirate, katero hrano jeste, kakšni so simptomi in kateri koli drugi dejavniki (npr. Raven stresa, menstrualni ciklus), ki lahko prispevajo k simptomi.
Kako voditi prehrambeni dnevnik
Odločite se, katera živila boste izločili. Če želite oceniti morebitno občutljivost na hrano, začnite samo z eno hrano, ki jo želite naenkrat odpraviti. Če se odločite za dieto z nizko vsebnostjo FODMAP, boste izločili vsa živila z visoko vsebnostjo FODMAP.
Založite svojo kuhinjo.Izločilne diete zahtevajo čas in pozornost, katero hrano jeste. Morda boste lažje kuhali in si večino obrokov pripravljali doma, tako da boste imeli popoln nadzor nad sestavinami, ki jih zaužijete. Prepričali se boste tudi, da imate na voljo veliko možnosti za zajtrk, kosilo, večerjo in prigrizke, ki ne vsebujejo živil ali sestavin, ki jih izločite.
Faza izločanja
Odstraniti morate živila, ki se preskušajo, v obdobju dveh do osmih tednov. Spremljajte zaužito hrano in simptome v celotni fazi prehranjevalnega dnevnika.
Kako dolgo se boste držali izločitvene diete, bo odvisno od tega, kako se počutite in kako enostavno se izogibate ciljni hrani. Na splošno, dlje kot lahko izločite fazo izločanja, bolj pozitiven bo rezultat v smislu ne le prepoznavanja sprožilnih živil, ampak morda tudi izboljšanja vaše tolerance za prej težavne izdelke.
Toda faza izločanja naj ne traja večno! Pomembno je, da se vključite v postopek ponovnega uvajanja, da boste prepričani, da natančno prepoznate živila, ki so sprožilec za vaše telo.
Faza ponovne uvedbe
Po koncu izločitvenega obdobja boste ciljno hrano počasi znova uvajali nazaj v svojo prehrano. Če ste na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, boste živila uvajali po eno vrsto FODMAP.
Zaradi lažje interpretacije rezultatov boste morda želeli začeti s testom ponovne predstavitve v ponedeljek. Pojejte majhno količino zadevne hrane ali FODMAP. Naslednjih dveh dni ne jejte hrane, ampak poiščite simptome. Tretji dan pojejte večji del zadevne hrane. Sledite zaužitih živilih in kakršnim koli simptomom v dnevniku hrane.
Če imate simptome, ste prepoznali možen sprožilec hrane. Če se simptomi ne povrnejo, lahko to skupino živil štejete za nereaktivno.
Ko končate ocenjevanje določenega živila, lahko poskusite oceniti drugačen potencialni sprožilec hrane in znova začnete fazo izločanja.
Če sledite dieti z nizko vsebnostjo FODMAP, bi po ponovni uvedbi in oceni tolerance za prvo vrsto FODMAP prešli na izzive ponovne uvedbe za vse druge vrste FODMAP, enega za drugim.
Cilj eliminacijske diete
Izločilne diete je treba uporabiti kot orodje za prepoznavanje živil, ki prispevajo k vašim simptomom IBS. Končni cilj je, da te podatke uporabimo za uživanje čim večje raznolike hrane, ne da bi pri tem imeli pretirane simptome. Tako boste zagotovo povečali vnos bistvenih hranil.
Ko zbirate več informacij o reaktivnosti telesa ali strpnosti do določenih živil ali vrst FODMAP, se boste morda želeli poigrati z velikostjo porcije. Morda boste ugotovili, da vaše telo lahko prenaša določena živila v majhnih porcijah, vendar je bolj odzivno na večje. Te informacije ne bodo samo razširile raznolikosti živil, ki jih lahko zaužijete, ampak vam bodo morda omogočile, da uživate v nekaterih starih priljubljenih jedeh.