Zdravstvene koristi Nattokinase

Vsebina

• Prednosti za zdravje
• Možni neželeni učinki
• Odmerjanje in priprava
• Kaj iskati
• Kako narediti Natto

Nattokinaza je encim, pridobljen iz natta, japonske hrane iz fermentirane soje. Natto je na Japonskem priljubljena jed za zajtrk, znana po močnem vonju po siru in lepljivi konsistenci. Nastane z dodajanjem bakterije Bacillus subtilis natto kuhani soji in pustimo, da fermentira.

Edini vir nattokinaze je iz natta in ga je mogoče pridobiti le s tem posebnim postopkom fermentacije. Izvlečeni encim se proizvaja v kapsule in tablete, čeprav ga lahko na Japonskem najdemo tudi v prahu.

Natto se že dolgo uporablja v ljudski medicini za zdravljenje bolezni srca in ožilja; Domneva se, da ima nattokinaza enake lastnosti. Čeprav se nattokinaza na splošno šteje za varno in sprejemljivo, lahko povzroči neželene učinke in vpliva na nekatera zdravila.

Prednosti za zdravje

V alternativni medicini naj bi nattokinaza koristila ljudem z boleznimi srca in ožilja, deloma z razgradnjo krvnih strdkov, ki lahko ovirajo cirkulacijo. Med pogoji, ki naj bi jih nattokinaza preprečevala ali zdravila, so:

• Angina
• Ateroskleroza
• Globoka venska tromboza (DVT)
• Hemoroidi
• Hipertenzija (visok krvni tlak)
• Miokardni infarkt (srčni napad)
• Bolezen perifernih arterij (PAD)
• Kap
• Krčne žile

Do danes je malo študij, ki močno podpirajo te trditve. To ne pomeni, da obetavne raziskave ne obstajajo; preprosto je večina študij majhnih in pogosto slabo zasnovanih. Tukaj je nekaj vredno razmisliti.

Globoka venska tromboza

Globoka venska tromboza (DVT) je medicinski izraz, ki se uporablja za opis krvnega strdka v globoki veni, običajno na nogi. Običajno prizadene starejše ljudi, ki so debeli in imajo osnovne težave s krvnim obtokom.

Študija iz leta 2015, objavljena v Znanstvena poročila poročali, da je en sam odmerek 100 mg (mg) nattokinaze, zaužit peroralno, učinkoviteje kot placebo razgradil fibrin (protein, ki sodeluje pri strjevanju krvi). Deloval je tudi kot močan antikoagulant (sredstvo za redčenje krvi), ki je zmanjšal koncentracijo beljakovin za strjevanje krvi, znano kot faktor VIII.

Raziskava kaže, da lahko dodatki nattokinaze zagotavljajo zaščito pred DVT s preprečevanjem tvorbe strdkov.

Rezultati so sicer obetavni, vendar so zaključki omejeni zaradi majhnosti študije. Poleg tega so udeleženci, najeti za raziskave (12 zdravih, mladih moških), med najmanj verjetnimi, da razvijejo DVT. Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali je mogoče iste rezultate ponoviti v skupinah z večjim tveganjem.

Kako preprečiti globoko vensko trombozo

Ateroskleroza

Aterosklerozo, imenovano tudi "utrjevanje arterij", povzroča nabiranje maščobnih oblog na arterijskih stenah.

Študija iz Kitajske iz leta 2018, v kateri je sodelovalo 76 odraslih z aterosklerozo, je poročala, da so udeleženci, ki so v 26 tednih prejeli 150-miligramski dnevni odmerek nattokinaze, za 36,6% zmanjšali arterijski plak v primerjavi z le 11,5% pri tistih, ki so prejeli 20-miligramski odmerek simvastatina. . Poleg tega je nattokinaza povečala raven "dobrega" HDL holesterola tam, kjer simvastatin ni.

Na drugi strani je bil simvastatin veliko bolj učinkovit pri zmanjševanju celotnega holesterola, trigliceridov in "slabega" LDL holesterola, katerega zmanjšanje je ključnega pomena za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Kakor koli so te ugotovitve protislovne, poudarjajo, kako malo znanstvenikov razume mehanizem delovanja nattokinaze. Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, kako deluje nattokinaza in kakšen je njen vpliv na preprečevanje srčnega napada, kapi in drugih stanj, povezanih z aterosklerozo.

Nasveti za preprečevanje ateroskleroze

Kap

Kardiovaskularne bolezni in zdravje možganov so tesno povezani. V zadnjih letih obstajajo predlogi, da ima nattokinaza nevroprotektivne lastnosti, ki ustavijo napredovanje bolezni pri ljudeh z ishemično možgansko kapjo.

Študija iz leta 2015 v reviji Kap poročali, da lahko nattokinaza, dana z injekcijo, izboljša pretok krvi v možganih po možganski kapi. Z injiciranjem laboratorijskih miši s tremi odmerki nattokinaze pred povzročeno kapjo so znanstveniki ugotovili, da so manjše žile v možganih ostale odblokirane, kar omejuje širjenje poškodb tkiva.

Sposobnost razgradnje fibrina (imenovane fibrinoliza) naredi nattokinazo idealnega kandidata za raziskave, ne samo glede možganske kapi, temveč tudi drugih pogojev, na katere vpliva okvara fibrinolize, vključno z Alzheimerjevo boleznijo.

Ali lahko antioksidanti v hrani preprečijo možgansko kap?

Možni neželeni učinki

Kot derivat nattō, hrane, ki jo na Japonskem že stoletja jedo, naj bi bila nattokinaza varna, čeprav je malo podatkov o njenem dolgoročnem učinku. To ne pomeni, da je brez skrbi.

Ker lahko nattokinaza vpliva na krvni obtok in kemijo, jo je treba uporabljati previdno pri nekaterih skupinah, in sicer:

• Ljudje z motnjami krvavitve, kot je hemofilija, pri kateri lahko nattokinaza poslabša simptome
• Ljudje, ki jemljejo sredstva za redčenje krvi, vključno z varfarinom, pri katerem lahko nattokinaza spodbuja krvavitev in enostavno modrice
• Ljudje z nizkim krvnim tlakom, znana tudi kot hipotenzija, pri kateri lahko nattokinaza povzroči omotico, glavobole, omotico in omedlevico
• Ljudje na antihipertenzivnih zdravilih, kot so zaviralci ACE in zaviralci kalcijevih kanalov, pri katerih lahko nattokinaza okrepi učinek zdravila in sproži hipotenzijo

Nattokinazo je treba ustaviti tudi najmanj dva tedna pred načrtovanim kirurškim posegom, da se zmanjša tveganje za prekomerno krvavitev.

Zaradi pomanjkanja raziskav se nattokinaze ne sme uporabljati pri otrocih ali med nosečnostjo ali dojenjem.

Odmerjanje in priprava

Nattokinazo najdemo skoraj izključno v ZDA v obliki kapsul ali tablet. Odmerki so pogosto opisani v fibrinskih enotah (FU), pri čemer 2000 FU prevede na približno 100 miligramov, 3000 FU pa 150 miligramov.

Univerzalnih smernic za pravilno uporabo nattokinaze ni. Odmerke do 3000 FU varno uporabljajo do 26 tednov, čeprav večina proizvajalcev priporoča največ 2000 FU na dan.

Poleg dodatkov lahko nattokinazo pridobite tudi z dodajanjem natta v svojo prehrano. V ZDA so majhni proizvajalci, ki svež natto pošiljajo neposredno potrošnikom in trgovinam z zdravo hrano. Z nakupom lahko naredite tudi svojega Bacillus subtilis natto spore na spletu.

Natto ponuja nekaj prednosti pred dodatki nattokinaze, saj je bogat s probiotičnimi bakterijami, koristnimi za zdravje črevesja.

Natto vsebuje tudi veliko vlaknin in zagotavlja več kot 20% priporočenega dnevnega vnosa železa, magnezija, kalcija, vitamina C in kalija.

Slaba stran je, da ima ena skodelica porcije natto približno 371 kalorij. To ni izjemno visoko, vendar predstavlja skoraj petino 2000-kalorične prehrane. Če se odločite za uživanje natta, je treba njegovo kalorično vrednost upoštevati pri vaši dnevni porabi.

Kaj iskati

Ker prehranska dopolnila v ZDA niso strogo urejena, se lahko kakovost razlikuje od ene do druge znamke.

Da bi zagotovili kakovost in varnost, izberite blagovne znamke, ki jih je preizkusil neodvisen organ za potrjevanje, kot so ameriška farmakopeja (USP), ConsumerLab ali NSF International. Certifikat ne pomeni, da je izdelek učinkovit, ampak da preprosto vsebuje sestavine in količine, navedene na etiketi izdelka.

Če kupujete Bacillus subtilis natto spori, se odločite za tiste, ki so 100% ekološki in se prodajajo prek zanesljivega neodvisnega prodajalca. To bi morali tudi preveriti Bacillus subtilis ali Bacillus subtilis natto je natisnjeno na nalepki izdelka, da zagotovite, da dobite neokrnjen izdelek.

Kako narediti Natto

Natto se že stoletja uživa na Japonskem, toda šele v začetku 20. stoletja Bacillus subtilis je bil uporabljen kot sredstvo za vrenje.

Če želite natto pripraviti doma, morate zagotoviti, da so vsi vaši pripomočki, sklede in oprema pravilno sterilizirani, tako da jih potopite v lonec z vrelo vodo. Postopek priprave svežega natta vključuje 10 korakov:

1. En kilogram posušene soje operite in namakajte 24 ur.
2. Fižol tri do šest ur kuhamo ali kuhamo na pari, dokler se ne zmehča.
3. Odcedite in prenesite sojo v sterilizirano skledo.
4. Zmešajte eno čajno žličko Bacillus subtilis prašek z dvema žlicama sterilizirane vode
5. Mešanico spor prelijte čez fižol in premešajte.
6. Fižol prenesite v sterilizirano posodo in ga razporedite debeleje od enega centimetra.
7. Čez posodo položite kos gaze in jo pritrdite z gumijastim trakom.
8. Posodo postavite v pečico z vklopljeno lučko, vendar temperatura ugasnila. Temperaturo je treba vzdrževati med 100^o in 115^o F.
9. Sojo pustite v pečici od 22 do 24 ur, občasno preverite temperaturo.
10. Posodo vzamemo iz pečice in jo čez noč postavimo v hladilnik, pri čemer ostane gaza. Pred jedjo premešajte.

Natto lahko hranite do en teden v hladilniku in do dva meseca v zamrzovalniku.

• Deliti
• Flip
• E-naslov
• Besedilo