Vsebina
Zgoščene tekočine so medicinska prilagoditev prehrane, ki zgosti konsistenco tekočin, da prepreči zadušitev. Zgoščene tekočine so priporočljive posameznikom, ki imajo težave s požiranjem (disfagija) in preprečujejo vstop hrane ali tekočine v dihalne poti. Zaradi disfagije boste morda morali zgostiti tekočine, če imate nevrološko stanje, kot je možganska kap, oslabelost mišic ali živcev požiralnika ali ovira (blokada) v grlu.Vrste
- Tanke ali nizko viskozne tekočine, kot je običajna voda, predstavljajo največjo nevarnost zadušitve in aspiracije posameznikom z disfagijo. Da bi preprečili aspiracijo pri ogroženih ljudeh, lahko dodatki povečajo viskoznost (debelino) tekočine. Primeri redkih tekočin so poleg vode še soda, kava, sok in jušna juha. Primer naravno gostejše tekočine (višja viskoznost) bi bilo pinjenec. Količina tekočine, ki jo je treba zgostiti, se običajno določi glede na resnost disfagije.
- Nektarju podobne ali rahlo zgoščene tekočine imajo konsistenco, ki bo še vedno odtekala z žlice. Vendar ima tekočina dovolj konsistence, da bo na površini žlice ostal lahki film.
- Medu podobna ali zmerno zgoščena tekočina ne bo več prosto tekla z žlice. Namesto tega bodo medu podobne tekočine kapljale s konice žlice.
- Z žlice debela ali izredno zgoščena tekočina ne bo več kapljala z žlice. Težke žličke so bolj trdne in ostanejo na žlici, ko žlico prevrnete. To je bolj podobno konsistenci pudinga.
Na voljo so vrste zgoščevalcev
Zdaj so na voljo številni zgoščevalni izdelki. Lahko kupite predhodno zgoščene pijače ali zgoščevalne izdelke, ki jih mešate sami. Gostila so v sortah na osnovi škroba in gumijev; vsak s svojim naborom prednosti in slabosti. Kljub nekaterim polemikam glede tega, ali uporaba zgoščevalcev vpliva na hidracijo, so študije tako na podganah kot na ljudeh pokazale, da se pri uporabi komercialnih zgoščevalcev tekočina 95-odstotno absorbira. Iskanje pomoči pri patologu govornega jezika oz. Nutricionist o tem, kako pravilno zgostiti tekočine, je lahko v pomoč.
Gostišča na osnovi škroba je lažje mešati; vendar jih je najbolje zaužiti takoj po mešanju. Dlje kot zgoščevalec na osnovi škroba sedi, gostejša bo konsistenca. Če nato tekočino shranite v hladilniku, lahko postane pregosta. Komercialni izdelki vključujejo:
- Zadebelite se
- Thick-It
Sredstva za zgoščevanje na osnovi dlesni zahtevajo večjo previdnost pri mešanju, saj se običajno bolj strdijo in jih je treba dobro premešati, da se prepreči neskladna debelina tekočine. Če tekočine ne zmešate pravilno, lahko nenamerno povečate tveganje zadušitve, namesto da bi jo zmanjšali. Prednost zgoščevalcev na osnovi dlesni je, da ostane konsistenca, ko je zmešana, stabilna in jo lahko ohladimo. Komercialni izdelki vključujejo:
- Preprosto Debel
- AquaCareH2O
- Thik & Clear
Kako vedeti, če potrebujete zgoščene tekočine
Če ima vaš zdravnik pomisleke, da imate disfagijo, vam bo verjetno priporočil, da vas pregleda patolog govornega jezika. Izvedel bo potrebno testiranje, da ugotovi, ali obstaja tveganje za aspiracijo in zadušitev. Patologi govornega jezika pogosto opravijo evalvacijo, v kateri vam bodo zastavili vprašanja, si ogledali strukturo obraza in ustne votline ter opazovali, kako jeste. Če so potrebna nadaljnja testiranja, se lahko odredi študija modificirane barijeve lastovke (MBS) ali fiberoptična endoskopska ocena požiranja (FEES). Na podlagi rezultatov teh preiskav vam bo zdravnik morda priporočil zgoščene tekočine.