Vsebina
Glede na rezultate longitudinalne študije, ki je sledila več kot 3000 mladim v 15 letih, bi pogosto uživanje hitre hrane lahko povzročilo, da se najstniki in mladostniki povečajo na telesni teži in se soočajo s povečanim tveganjem za razvoj odpornosti proti insulinu. Nacionalni inštitut za srce, pljuča in kri (NHLBI) in objavljen v Lancet, preiskovanci, ki so jedli v restavracijah s hitro prehrano več kot dvakrat na teden, so v primerjavi s tistimi, ki to počnejo manj kot enkrat na teden, pridobili dodatnih 10 kilogramov in dvakrat povečali odpornost na inzulin, dejavnik tveganja za diabetes tipa 2. Diabetes je glavni dejavnik tveganja za bolezni srca.Kaj to pomeni za vaše najstnike
Poraba hitre hrane se je v ZDA v zadnjih treh desetletjih povečala. Američani v povprečju jedo 5,8-krat na teden. To je več kot dvojni znesek, ki je pokazal povečano tveganje za kronične bolezni pri udeležencih študije, starih med 18 in 30 let. Kaj to pomeni za vašega najstnika?
Vodilni avtor študije dr. Mark Periera, docent epidemiologije na Univerzi v Minnesoti, pojasnjuje: »V restavraciji s hitro hrano je izjemno težko jesti zdravo. Kljub nekaterim nedavnim zdravim ponudbam meniji še vedno vsebujejo živila z veliko maščob, sladkorja in kalorij ter z malo vlakninami in hranili. «Pereira meni, da je čas, da zmanjšamo vnos hitre hrane in določimo čas v kuhinji. za vas in vašega najstnika. Tudi če začnete enkrat na teden, je to en obrok manj, ki ga zaužijete zunaj doma, in to bi vašemu najstniku prihranilo nekaj kilogramov.
Razlogi za povečanje telesne mase najstnikov
Eden od razlogov za povečanje telesne teže, ki ga imajo najstniki zaradi prehranjevanja zunaj, je morda ta, da en obrok iz ene od teh restavracij pogosto vsebuje dovolj kalorij, da zadovolji človekovo potrebo po kalorijah cel dan. Udeležence so med fizičnimi pregledi v okviru študije vprašali, kako pogosto so jedli zajtrk, kosilo ali večerjo v restavracijah s hitro hrano. Neugoden vpliv na težo najstnikov in odpornost na inzulin so opazili vsi udeleženci, ki so pogosto jedli v restavracijah s hitro prehrano, tudi po prilagoditvah glede drugih življenjskih navad.
Kako zmanjšati
Obstajajo strategije za izboljšanje prehranjevanja, ki pa ne vključujejo kuhanja vsakega obroka v domači kuhinji. Za začetek vedite, kaj je zdravo na jedilnikih restavracij s hitro hrano. Številni zdaj ponujajo solate, na žaru namesto ocvrte hrane, in omejeno ponudbo svežega sadja ali jogurta. Te možnosti so morda boljše od drugih sladic in osnovnih izdelkov v meniju. Zdaj, ko je prehranska vsebina prikazana na številnih menijih s hitro prehrano, določite nekatere obroke na seznamu "V redu za jesti" za nekatere restavracije s hitro prehrano, če ste v dvomih.Če ga želite še stopnjevati, preden boste lačni, ustvarite seznam zdravih restavracij s hitro prehrano na svojem območju in na območjih, kjer delate in se ukvarjate s svojimi hobiji. S tem seznamom boste lažje jedli čim bolj zdravo, ko boste jedli zunaj. Izvrsten kraj za iskanje seznama zdravih restavracij s hitro prehrano je kampanja Eat Real. Če se morate prepustiti, naj bodo velikosti porcij majhne in prosite, naj bodo omake in začimbe z visoko vsebnostjo maščob, kot so solatni prelivi in majoneza, "ob strani" in jih zmerno uporabljajte za zmanjšanje kalorij.