Vsebina
Če ugotovite, da se vaše telo odziva na raznoliko skupino živil - recimo špinačo, paradižnik, vino in kislo zelje - s simptomi, ki segajo od zamašenega nosu do migrenskih glavobolov, morda niste alergični na to hrano. Namesto tega imate morda tako imenovano intoleranco za histamin, saj vsa ta živila vsebujejo visoko vsebnost histamina.Histamin je kemikalija, ki jo naša telesa proizvajajo naravno, najdemo pa jo tudi v določeni hrani. V situacijah, ki vključujejo "prave" alergije, vaše telo sprosti histamin, ta pa sproži odziv, za katerega mislimo, da je alergična reakcija.
Nestrpnost do histamina ni resnična alergijska reakcija. Namesto tega se nanaša na reakcijo, ki jo nekateri doživljajo na živila z visoko vsebnostjo naravnega histamina.
Simptomi
Najpogostejši simptomi intolerance za histamin so migrenski glavoboli, prebavni simptomi, kot so driska, zardevanje, koprivnica, ekcem in alergijski rinitis (medicinski izraz za seneni nahod, čeprav v tem primeru očitno ne vključuje sena).
Nestrpnost do histamina lahko povzroči tudi hujše simptome. Lahko sproži napade astme ali anafilaktični šok, lahko povzroči, da vam srce utripa neredno in je lahko povezano z resnimi kroničnimi boleznimi, kot je Crohnova bolezen.
Vzroki
Ljudje z intoleranco za histamin imajo pogosto nizko raven enega od dveh zelo specifičnih encimov - diaminooksidaze (DAO) in histamin-N-metiltransferaze (HNMT) - ki v telesu predelata histamin. Brez dovolj encimov za predelavo histamina se lahko sčasoma kopiči in povzroči simptome v telesu.
Diagnoza
Če imate po zaužitju hrane z visoko histaminom redno simptome, lahko vi ali vaš zdravnik sumite na intoleranco za histamin. Morda boste ugotovili, da vodenje dnevnika hrane pomaga vam in zdravniku, da ugotovite težavo.
Pri intoleranci za histamin se lahko histamin sčasoma kopiči, zato je diagnosticiranje tega stanja lahko izziv. Uživanje hrane z visoko histaminom (ali več kot istočasno) bo morda dovolj, da vas nekega dne "potisne čez rob" v simptome, morda pa ne bo dovolj, če boste to storili drug dan.
Če se izogibate hrani z visoko vsebnostjo histamina, boste morda lahko zmanjšali kopičenje histamina, kar lahko zmanjša ali odpravi vaše simptome.
Tradicionalni alergijski testi - kožni testi in ELISA IgE protitelesa za preiskovanje krvi na protitelesa - ne morejo diagnosticirati intolerance na histamin. Edini način, da ugotovite, ali imate bolezen, je preizkus prehrane brez histamina, ki ji sledi dvojno slepi prehrambeni izziv.
Zdravljenje
Zdravljenje je odvisno od izogibanja s prehrano brez histamina. Obstajajo zdravila in druge taktike, ki jih lahko uporabite v povezavi s spremembami prehrane.
Prav tako morate svojega zdravnika obvestiti o kakršnih koli zdravilih, na recept ali brez recepta, ki jih jemljete. Nekatera zdravila lahko vplivajo na delovanje encimov, ki predelujejo histamin.
Če jemljete takšna zdravila, vam bo zdravnik morda želel prilagoditi odmerek, vas zamenjati s podobnim zdravilom, ki ne vpliva na histamin, ali, če je mogoče, zdravilo popolnoma odstrani.
Dieta brez histamina
Vzdrževanje stroge prehrane brez histamina je ključnega pomena za lajšanje simptomov intolerance na histamin. Zdravnik bo razpravljal o tem, kateri hrani se morate izogibati, toda fermentirana in starana živila, skupaj z nekaterimi zelenjavami z visoko vsebnostjo histamina, so na splošno najverjetneje povzročajo težave.
Večina živil, ki vsebujejo veliko histamina, je zelo predelanih ali fermentiranih. Sem spadajo vino (zlasti rdeče vino), ostareli sir, kot je parmezan, hrana, ki vsebuje kvas, in kislo zelje. Špinača in paradižnik prav tako vsebujeta veliko histamina.
Poleg tega, čeprav citrusi sami po sebi ne štejejo za visoko vsebnost histamina, lahko vaše telo sprostijo shranjeni histamin. Zato se ljudem, ki so na strogi dieti brez histamina, na splošno svetuje, da se izogibajo pomarančam, grenivkam in drugim citrusom.
"Migrene rdečega vina" so pogosto glavoboli za nestrpnost do histamina, rdeče vino pa ima res veliko histamina.
Vse alkoholne pijače so lahko problematične za ljudi z intoleranco za histamin, ker lahko alkohol povzroči zmanjšanje učinkovitosti DAO, enega od encimov, ki jih vaše telo uporablja za predelavo histamina, zato se morate po pravi dieti brez histamina odreči alkoholu. .
Ali se morate držati diete z nizko vsebnostjo histamina?Antihistaminiki
Medtem ko je prehrana brez histamina edino dolgotrajno zdravljenje intolerance za histamin, obstaja še nekaj drugih načinov zdravljenja, ki so lahko koristni. Benadryl (antihistaminik brez recepta) je lahko koristen, če po naključju pojeste hrano, ki vsebuje histamin, ali če morate vzeti zdravilo, ki lahko blokira aktivnost encimov, ki predelujejo histamin.
Kako delujejo antihistaminiki in kako jih uporabljatiDodatki
Obstajajo tudi dodatki, ki jih nekateri zdravniki priporočajo ljudem z intoleranco za histamin. Vključujejo velike odmerke vitamina C in vitamina B6 (ki lahko spodbudijo delovanje encimov za predelavo histamina v telesu).
Kapsule encima DAO lahko dopolnijo naravno oskrbo telesa.Diem Labs, LLC, je edini proizvajalec, ki prodaja encim DAO v ZDA; poiščite blagovno znamko Umbrellux DAO.
Čeprav ti načini zdravljenja lahko pomagajo, žal ne morejo nadomestiti prehrane brez histamina. Posvetujte se s svojim zdravnikom, če vas zanima preizkušanje teh dodatkov, da ugotovite, ali bi lahko izboljšali vaše simptome.