Vsebina
Escherichia coli (E. coli) so bakterije, ki jih najdemo v našem okolju, pri živalih in pri ljudeh. Številni sevi E. coli so neškodljivi, nekateri pa lahko povzročijo bolezni od blagih do hudih. Najpogosteje lahko E. coli povzroči črevesne okužbe, ki povzročajo drisko, lahko pa tudi okužbe sečil, pljučnico, okužbe krvi in druge bolezni.Večina patogenih (povzročajo bolezni) E. coli živi v prebavilih živali, kot so govedo, koze, jeleni in losi. Živali ne zbolijo, ko pa se po blatu teh živali razširijo v okolje, lahko onesnažijo hrano, ki jo jemo, in povzročijo različne simptome. Goveje meso lahko kontaminirajo tudi pri zakolu živali.
Simptomi
Najpogostejša vrsta E. coli, ki povzroča bolezen, je E. coli, ki proizvaja šiga toksin (STEC). Pogosti simptomi bolezni prebavil (GI), ki jih povzroča STEC, so:
- Driska (lahko krvava)
- Krči v želodcu
- Bruhanje
- Občasna zvišana telesna temperatura (običajno ne več kot 101 Fahrenheita)
Simptomi običajno trajajo od pet do sedem dni in se lahko razlikujejo od blagih do hudih. Inkubacijsko obdobje za STEC je običajno od tri do štiri dni, lahko pa le 24 ur ali celo 10 dni. Inkubacijsko obdobje je opredeljeno kot čas med izpostavljenostjo klicam in pojavom simptomov.
E. coli, ki proizvaja šiga toksin, je kriv za številne izbruhe bolezni, ki se prenašajo s hrano. Bakterije lahko živijo v črevesnih poteh živali in se nato razširijo na hrano, ki jo ljudje jedo (na primer listnato zelenjavo), kadar se gnoj uporablja kot gnojilo ali pride v vodo, ki se uporablja za namakanje polj. Ko pride do izbruha STEC zaradi kontaminirane hrane, je lahko v skupnosti razširjena bolezen.
Hemolitični uremični sindrom
Eden od resnejših zapletov zaradi okužbe z E. coli je hemolitično uremični sindrom (HUS), ki se pojavi, ko se delovanje ledvic zmanjša zaradi bolezni prebavil. Pojavi se pri 5% do 10% ljudi, ki imajo okužbe s STEC.
Tisti s HUS so običajno hospitalizirani, ker lahko ledvice prenehajo popolnoma delovati, kar je lahko življenjsko nevarno. Običajno ljudje, ki razvijejo HUS, ozdravijo v nekaj tednih, vendar je lahko usodno, če se z njimi ne ravna pravilno.
Diagnoza
Če imate simptome "želodčne gripe", vam bo zdravnik morda opravil nekaj testov, da bi ugotovil vzrok. Čeprav napake v prebavilih običajno izzvenijo same, vam lahko zdravnik naroči vzorce blata, če so vaši simptomi nenavadni, na primer na sluznici in / ali krvavi ali trajajo dlje kot nekaj dni. Testiranje blata (imenovano tudi fekalno) lahko včasih identificira določen kalček, ki povzroča simptome. Večina laboratorijev lahko testira in identificira E. coli, ki proizvaja Shiga toksin.
Zdravljenje
Za okužbe prebavil z E. coli ni nobenega zdravila. Antibiotiki niso v pomoč pri zdravljenju te okužbe in njihova uporaba lahko poveča možnost za razvoj HUS.
Če imate simptome okužbe z E. coli, je pomembno, da ostanete hidrirani. Nujna je podporna oskrba za zmanjšanje možnosti dehidracije. Če se vam pojavi krvavo blato, bruhate toliko, da ne morete zadržati tekočine ali imate vročino, pokličite svojega zdravnika ali takoj poiščite zdravniško pomoč.
Če je E. coli vzrok za drugo vrsto okužbe, kot je okužba sečil, okužba krvi ali okužba dihal, bo vaše zdravljenje verjetno vključevalo antibiotike. Ker so te vrste okužb z E. coli manj pogoste, mora biti vaš zdravnik tesno vključen v upravljanje vaše oskrbe in določitev ustreznega zdravljenja.
Preprečevanje
E. coli se širi po fekalno-oralni poti, kar pomeni, da drobne delce fekalnih snovi, ki vsebujejo E. coli, oseba zaužije - običajno s hrano ali vodo - in nato zbolijo. Čeprav se sliši gnusno, je precej pogosto in tako se širi večina bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Za boj proti širjenju E. coli je zelo pomembno, da si umijemo roke. Umivanje po uporabi kopalnice, menjava plenice, pred in po pripravi hrane (zlasti surovega mesa) in po stiku z živalmi je najboljši način za preprečevanje širjenja bolezni.
Zdravstveni uslužbenci menijo, da je nepasterizirano mleko, "surovi" ali nepasterizirani sir in surovo meso, ki je bilo zmleto ali razkrito z iglo, veliko tveganje za širjenje okužb z E. coli. Surovo meso je treba kuhati na varne temperature, da se zagotovi uničenje bakterij, surovih ali nepasteriziranih mlečnih izdelkov pa sploh ne smete uživati, da bi zmanjšali tveganje za okužbo z E. coli in drugimi boleznimi, ki se prenašajo s hrano.
Poskusite se tudi izogibati požiranju vode na mestih, ki bi lahko bila kontaminirana z E. coli, kot so bazeni, otroški bazeni, jezera, potoki in ribniki. Tudi v javnih vodnih parkih so dokumentirani primeri izbruhov E. coli, zato se potrudite, da ne bi pogoltnili vode na mestih, kot je ta, kjer je veliko ljudi v vodi in so higienske navade lahko vprašljive.
Beseda iz zelo dobrega
Izbruhi E. coli se lahko pojavijo kjer koli in prizadenejo vsakogar. Uporaba dobre higiene rok in navad priprave hrane lahko zmanjša tveganje za širjenje bakterij in druge bolnike. Čeprav je E. coli lahko resen in mnogi ljudje skrbijo, da bi se okužili, se večina časa sama odpravi v nekaj dneh in ne zahteva dodatnega zdravljenja. Če imate simptome, ki vas skrbijo, je vedno najbolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom, da ugotovite, kaj je najbolje za vas.