Vsebina
- Vaš prebavni sistem je presenetljivo dolg
- Proizvedete veliko sline
- Požiranje je precej zapletena operacija
- Vaš želodec proizvaja klorovodikovo kislino
- Vaša trebušna slinavka in jetra nista tako skrivnostna
- Toliko se vam zgodi v črevesju
- Vlaknine so zelo pomembne
- Koliko pijete, vpliva na videz in teksturo blata
- Tam notri je cel drug svet
- Vaše telo ima pravzaprav dva možgana
Vaš prebavni sistem je presenetljivo dolg
Dolžina celotnega prebavnega sistema od ust do anusa je približno 30 čevljev.
Vaš prebavni sistem je odgovoren za razgradnjo hrane, ki jo jeste, tako da lahko vsrkate vitalna hranila. Hrana se razgradi mehanično, na primer z žvečenjem in z uporabo encimov, v obliko molekul, ki jih lahko absorbira in prenaša skozi kri. Vaš prebavni sistem sestavljajo naslednji organi:
- Usta
- Požiralnik
- Želodec
- Jetra
- Žolčnika
- Žolčni trakt
- Tanko črevo
- Debelega črevesa
Proizvedete veliko sline
Naša usta izločijo približno en liter sline na dan.
Proizvodnja sline skozi naše žleze slinavke je prvi korak v prebavi. Slina je pretežno sestavljena iz vode, vsebuje pa druge snovi in jo lahko spodbudimo že z razmišljanjem o hrani ali njenim vonjem. Razgradnja hrane se začne v naših ustih skozi proces žvečenja in preko encimov, prisotnih v slini. Slina tako namaže hrano za lažji prehod v požiralnik in jo prevleče, da zaščiti naše zobe ter sluznico ust in požiralnika.
Požiranje je precej zapletena operacija
Traja od dve do pet sekund, da se hrana prebije po požiralniku v želodec.
Ko hrano prežvečimo, se ta oblikuje v nekaj, čemur pravimo bolus. Požiranje je zapleten postopek, pri katerem se bolus premakne v žrelo, ko je grlo (organ, povezan z našo sapnico) pokrit, odprtina požiralnika pa razširjena, da sprejme bolus. Nato se bolus premika navzdol skozi požiralnik z usklajenimi gibi mišic, znanih kot peristaltika.
Požiralnik je na vsakem koncu vezan z mišico zapiralko, ki je odgovorna za odprtino, ki omogoča prehod bolusa. Zgaga se lahko pojavi, ko se spodnji ezofagealni sfinkter ne uspe popolnoma zapreti, kar omogoča, da želodčna kislina potuje navzgor in draži tkivo požiralnika in grla.
Vaš želodec proizvaja klorovodikovo kislino
... iste stvari, ki jih zidarji uporabljajo za čiščenje opeke.
Na srečo so naši želodci obloženi z debelo plastjo sluzi, ki nas ščiti pred kislino in encimom pepsinom, ki ga proizvaja. Mešanje želodca skupaj s kislino in razgradnjo beljakovin s pomočjo pepsina spremeni bolus v tekočo snov, imenovano himus, ki se nato počasi sprošča v tanko črevo. Za poln obrok ta postopek traja približno dve do tri ure.
Le nekaj stvari se absorbira v krvni obtok na ravni želodca, zanimivo pa je, da prav te stvari lahko povzročijo draženje želodca: alkohol, aspirin in nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID).
Vaša trebušna slinavka in jetra nista tako skrivnostna
Primarna vloga trebušne slinavke in jeter je proizvajati snovi, ki razgrajujejo hrano, ki jo jeste.
Ko se himus pretaka v vaše tanko črevo, se sreča s sokovi, ki jih proizvajajo jetra in trebušna slinavka. Jetra proizvajajo žolč, ki se shrani v žolčniku in nato spusti v tanko črevo za razgradnjo maščob, medtem ko trebušna slinavka v tanko črevo izloča encime, ki razgrajujejo beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Trebušna slinavka sprošča tudi snov, imenovano bikarbonat, ki nevtralizira kislino, ki je prišla iz želodca.
Toliko se vam zgodi v črevesju
V tankem črevesu se zgodi skoraj vsa absorpcija hranilnih snovi iz hrane, ki jo jemo.
V tankem črevesu poteka najpomembnejše prebavno delo, ki je nadaljnja razgradnja hrane, ki jo zaužijemo, na molekularne sestavine, ki se lahko absorbirajo v krvni obtok. Iz srednješolske biologije se morda spomnite, da ima tanko črevo tri dele: dvanajstnik, jejunum in ileum. Žolč iz žolčnika in prebavni encimi iz trebušne slinavke se mešajo v himus v dvanajstniku. Do končne razgradnje in absorpcije hranil pride v drugih dveh delih.
Absorpcija hranil poteka z mikroskopskimi štrlinami vzdolž sluznice tankega črevesa, imenovane resice. Celiakija je motnja, pri kateri zaužitje glutena povzroči poškodbe resic, kar lahko povzroči zdravstvene težave, ki izhajajo iz pomanjkanja absorpcije vitalnih hranil.
Vlaknine so zelo pomembne
Vlaknine so tiste, ki ostanejo, ko so vsi drugi deli hrane prebavljeni.
Ko tanko črevo konča razgradnjo hrane in absorpcijo hranil, poganja neprebavljene dele rastlinske hrane, znane kot vlaknine, v debelo črevo. Vlakna so razvrščena v dve splošni vrsti: topna, ki se raztopi v vodi, in netopna, ki ne. Vlaknine mehčajo in nabirajo blato ter vplivajo na zdravje črevesnih bakterij, ki igrajo pomembno vlogo pri podpiranju imunskega sistema. Tako so prehranske vlaknine bistvene tako za zdravje prebavil kot za splošno zdravje.
Koliko pijete, vpliva na videz in teksturo blata
Debelo črevo, sicer znano kot debelo črevo, je dolg, votel organ, ki je običajno dolg približno pet metrov. Napačno debelo črevo je tisto, ki je daljše od običajnega.Da bi se ta daljša cev prilegala v trebuhu, se debelo črevo konča z dodatnimi zvitki. To stanje je razmeroma redko.
Vaše debelo črevo prejme približno eno litro tekočine na dan iz tankega črevesa.
Tanko črevo poleg vlaknin poganja tekočino tudi v vaše debelo črevo, kjer se absorbira in nastane blato. Pitje zadostne količine vode pomaga, da blato ostane mehko in tako prispeva k prijetnemu odvajanju blata. Kadar ne popijete dovolj vode, se voda izloči iz fekalij v debelem črevesu, kar ima za posledico trdo in težko prehodno blato.
Debelo črevo je sestavljeno iz naraščajočega črevesa, prečnega črevesa, padajočega črevesa, sigmoidnega črevesa in danke. Čeprav obstajajo velike razlike v pogostosti, se blato na splošno premakne enkrat ali dvakrat na dan v danko, da se pripravijo na odvajanje blata.
Tam notri je cel drug svet
Vaš sistem GI gosti več kot 500 vrst bakterij.
V naših prebavnih sistemih se ne rodimo z bakterijami, vendar v prvem mesecu razvijemo znatno populacijo, ki jo večino najdemo v našem debelem črevesju.
Prepoznavanje vloge, ki jo imajo bakterije pri zdravju prebavil, je spodbudilo hitro rast prodaje izdelkov, ki vsebujejo probiotike, pogosto označene kot "prijazne bakterije". Bakterije se borijo proti organizmom, ki prenašajo bolezni, igrajo vlogo pri absorpciji hranil, ki skozi fermentacijo zdrsnejo mimo tankega črevesa, in pomagajo podpirati naš imunski sistem. Najbolj dobro se zavedate dela bakterij, ko v procesu fermentacije pride do črevesnih plinov.
Prekomerna rast bakterij v tankem črevesu (SIBO) je zdravstveno stanje, pri katerem je v tankem črevesju preveč bakterij. SIBO je bil teoretiziran kot možen dejavnik pri razvoju sindroma razdražljivega črevesja (IBS) pri nekaterih posameznikih.
Vaše telo ima pravzaprav dva možgana
Vaš prebavni sistem ima svoje male možgane.
Delovanje prebavnega sistema uravnava enterični živčni sistem (ENS), ki je sestavljen iz ogromne količine živčnih celic in ga uravnavajo isti nevrotransmiterji, predvsem serotonin, ki ga najdemo v možganih. Ta podobnost je ENS-u prinesla naziv "Drugi možgani".
Vaši možgani in prebavni sistem delujejo v tesnem partnerstvu, kar je pojav, ki ga iz prve roke poznate, kadar koli se vam trebuh obrne, ko pomislite na kaj, kar vas vznemirja, ali bolj dramatično, če imate drisko, ko ste pod stresom. To sodelovanje naj bi bilo bistvenega pomena za naše preživetje kot vrste; čeprav je prebava ključnega pomena za življenje, je spopadanje z grožnjami prav tako potrebno. Telo je razvilo sistem "beg ali boj", da bi preusmeril sredstva iz prebavnega sistema v sisteme telesa, ki so potrebni za boj ali beg pred stvarmi, ki bi nam lahko škodovale. Pokazalo se je, da ima disfunkcija v povezavi možganov in črevesja vlogo pri razvoju funkcionalnih prebavil (FGD).