Kaj je artritis prehrana?

Vsebina

• Prednosti
• Kako deluje
• Premisleki

Dieta za artritis se osredotoča na vključevanje živil, ki lahko pomagajo zmanjšati proizvodnjo kemikalij, ki povzročajo vnetja, v telesu. Ali imate vnetno obliko bolezni, kot je revmatoidni artritis, ali vrsto, ki povzroča, vendar ni povzročena avtor vnetje, kot je artroza, je nadzor in zmanjšanje vnetja bistvenega pomena za zmanjšanje bolečine, okorelosti in otekline.

Dieta z artritisom je lahko kot načrt dolgoročnega vzorca zdrave prehrane koristen način za obvladovanje artritisa in njegovih simptomov, zlasti v kombinaciji z zdravili in drugimi spremembami življenjskega sloga. Tako pomaga pri zmanjševanju vnetja, da se včasih uporablja tudi pri drugih stanjih. Ko je, se ta način prehranjevanja imenuje njegovo bolj splošno ime, protivnetna prehrana.

Prednosti

Čeprav je sledenje dieti z artritisom vse bolj priljubljen način za obvladovanje bolezni, dejansko primanjkuje visokokakovostnih raziskav o njenih učinkih. Večina raziskav je bila opravljenih na živalih in posameznih sestavinah prehrane, ne pa na kontroliranih študijah in tistih, ki združujejo kontrolno skupino s testno skupino.

Nekatere raziskave na ljudeh so pokazale, da lahko dodajanje več živil iz diete z artritisom pomaga pri zmanjševanju bolečine in drugih simptomov vnetja, vendar pa vse raziskave niso odkrile, da s tem izboljšujemo vnetne označevalce v krvi. Trenutno poteka študija o artritisu (ADIRA), ki bi opredelila, kako dobro prehrana z artritisom deluje za obvladovanje stanja in izboljšanje kakovosti življenja.

Obsežna študija, imenovana MOLI-SANI, je ugotovila blagodejne učinke prehranjevanja v sredozemskem slogu (vrsta protivnetne prehrane) .Po oceni prehranjevalnega vedenja 24.325 moških in žensk v regiji Molise v južni Italiji so raziskovalci ugotovili, da imajo tisti, ki so pozorno spremljali mediteransko prehrano, v krvi nižjo stopnjo vnetnih markerjev kot tisti, ki so sledili drugim prehranjevalnim vzorcem, vključno z zahodno prehrano.

Pregled raziskovalnih študij o koristih mediteranske prehrane za revmatoidni artritis je ugotovil, da je koristna za zmanjšanje bolečine in povečanje telesne funkcije pri tistih z boleznijo.

Fundacija za artritis pravi, da ni posebne prehrane, ki bi se je moral držati nekdo z revmatoidnim artritisom, vendar predlagajo, da bi lahko vključevanje več živil iz mediteranske prehrane pomagalo obvladovati vnetje.

Poleg možnih koristi lajšanja simptomov in zmanjšanja vnetnih markerjev vam lahko prehrana z artritisom pomaga tudi pri hujšanju, preprosto zato, ker vas spodbuja k bolj zdravi prehrani.

Kako deluje

Dieta za artritis se osredotoča na živila, ki zmanjšujejo aktivnost kemikalij, ki povzročajo vnetje, ki jih proizvaja vaše telo. Ni strogih pravil ali urnikov, ki jih je treba upoštevati, le poudarek je na boljši uravnoteženosti nekaterih maščob in vključitvi živil, bogatih z antioksidanti in fitokemikalije.

Trajanje

Dieta za artritis je dolgoročen in v idealnem primeru vseživljenjski način prehranjevanja. Čeprav se pogosto promovira kot način za obvladovanje vnetnih bolezni, je za vsakogar tudi zdrav način prehranjevanja.

Kaj jesti

Skladna živila

• Sadje: katero koli sveže ali nesladkano zamrznjeno sadje, zlasti jagodičevje

• Zelenjava: katera koli (surova ali kuhana)

• Fižol in stročnice

• Cela in razpokana zrna

• Zdrave maščobe, kot so oreški, avokado, oljčno olje

• Celotna sojina hrana, kot sta tofu ali tempeh

• Ribe in morski sadeži

• Začimbe, zelišča, zeliščni čaji

• Kuhane azijske gobe

• Rdeče vino, temna čokolada (zmerno)

Neskladna živila

• 
  

  Zamrznjeni ali pakirani obroki za večerjo

  
  

• Pakirana prigrizek

• Sladice, sladkarije, pecivo, sladoled

• Hitra hrana, ocvrta hrana

• Soda ali brezalkoholne pijače, sladkane s sladkorjem ali umetnimi sladili

• Živila iz bele moke ali sladkorja

• Margarina in hrana, narejena z olji omega-6

• Rdeče meso in mlečni izdelki (samo v redu v zmernih količinah)

Ne obstaja univerzalna protivnetna ali artritisna dieta. To naj bi bil prilagodljiv prehranjevalni vzorec, ki vključuje zdravo hrano za zmanjšanje vnetja, ki jo imate raje.

Antioksidanti in artritis

Najboljše izbire

• Sadje (tri do štiri porcije na dan): Pisani plodovi so bogati z antioksidanti in vsebujejo veliko antocianidinov, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje. Napolnite voziček z globoko rdečimi, modrimi in vijoličnimi jagodami, grozdjem, granatnim jabolkom, slivami, češnjami, pomarančami, breskvami, nektarinami, drenjo, jabolki in hruškami. Denica, papaja, mandarine, marelice in kaki so še ena odlična izbira.
• Zelenjava (štiri do pet obrokov na dan):Vsa zelenjava je dobra za vas, toda temno listnate zelenice, brokoli, zelje, brstični ohrovt, bok choy, cvetača, korenje, pesa, čebula, grah, buča in sladki krompir so med njihovimi beta različicami boljša izbira za artritis. -vsebnost karotena. Vključiti je treba tudi hrano, bogato z beta-kriptoksantinom, kot so zimska buča, rdeča paprika in koruza.
• Fižol in stročnice (ena do dve porciji na dan): Stročnice so odličen način, da dodate več vlaknin in nadomestite meso ali živalske beljakovine. Dobra izbira so Anasazi, adzuki, črna, čičerika, črnooki grah in leča. Pri kuhanju suhega fižola naredite veliko serijo in pripomočke hranite v zamrzovalniku, da jih lahko uporabite v juhah ali humusu.
• Testenine: Pojdite na kakovost nad količino. Ekološke testenine, riževi rezanci, rezanci z fižolovimi nitmi, polnozrnati in ajdovi rezanci so dobra izbira.
• Cela in razpokana zrna (tri do pet majhnih obrokov na dan): Predlagajo se sirek, proso, farro, rjavi ali divji riž, kvinoja in jekleno rezani oves. So dober vir vlaknin in antioksidantov, ki se borijo proti vnetjem.
• Zdrave maščobe: Nadomestite nasičene maščobe v mesu in mlečnih izdelkih z maščobami omega-3, ki jih najdete v oreški (zlasti orehi), lanena semena, konopljina semena in chia semena ter mononenasičene maščobe, ki jih najdemo v avokadu, oljkah in ekstra deviškem oljčnem olju.
• Ribe in morski sadeži: Vsebujejo protivnetne maščobe omega-3. Losos, sled, sardele, skuše in črna trska so še posebej dobri viri zdravih maščob in pustih beljakovin.
• Celotna sojina hrana: Izberite minimalno predelano, organsko sojo. Tofu, tempeh, sojino mleko, edamame (nezrela soja v stroku) in sojini oreški so dobra izbira. Celotna sojina hrana vsebuje izoflavone, ki lahko zmanjšajo vnetje.
• Živila, bogata s selenom: Selen je pomemben antioksidativni mineral, zato ta živila dodajte jedem in prigrizkom.Dobri viri so brazilski oreščki, tuna, rakovice, ostrige, tilapija, trska, kozice, pusto goveje meso, purani, pšenični kalčki in polnozrnata žita.
• Čaj (dve do štiri skodelice na dan):Najboljša je bela, zelena in oolong. Ves dan pijte tudi veliko vode.
• Začimbe: Obroke si začinite s kurkumo, curryjem v prahu, ingverjem, česnom, čili papriko, baziliko, cimetom, rožmarinom in timijanom. Vse to vsebuje močne rastlinske spojine, ki lahko zmanjšajo vnetje.
• Kakovostni multivitamini in dodatki: Posvetujte se z zdravnikom ali dietetikom, ali bi morali jemati dodatek. Lahko se uporabljajo multivitamini, vitamin D in ribje olje.

Kaj omejiti

Standardno ameriško (ali zahodno) prehrano lahko povzame vse na zgornjem seznamu neskladnih živil. Znano je, da vsebuje veliko nasičenih maščob, sladkorja, rafiniranih ogljikovih hidratov in umetnih sestavin. Ta način prehranjevanja je povezan s povečano težo in telesno maščobo, zlasti visceralno trebušno maščobo, ki spodbuja nizko stopnjo vnetja po telesu.

Če želite spremeniti bolj protivnetno, artritisu prijazno prehrano:

• Pripravite si več obrokov doma iz celih sestavin.
• Sprejmite ukrepe za zmanjšanje pakirane visoko predelane hrane, kot so zamrznjene ali pakirane večerje in hitra hrana, ki vsebuje veliko nezdravih nasičenih maščob.
• Nakupite manj prigrizkov, kot so čips, krekerji, piškoti in živila, narejena z maščobami omega-6, ki spodbujajo vnetja, iz soje, koruze in drugih rastlinskih olj.
• Izogibajte se preprostim rafiniranim ogljikovim hidratom iz sladkarij, sladic, pekovskih izdelkov in živil iz bele moke.
• Mastne koščke mesa zamenjajte z mrzlo vodo ali drugimi morskimi sadeži.

Kuharski nasveti

Pri kuhanju ali pripravi živil za dieto z artritisom pazite, da namesto nasičenih maščob, kot sta maslo ali mast, ali koruzno olje, ki vsebuje veliko omega-6, uporabljate zdrave maščobe, kot sta olivno olje ali avokadovo olje. Hrano je treba pripraviti z uporabo bolj zdravih načinov kuhanja, ki vključujejo dušenje, pečenje na žaru, praženje, dušenje ali cvrtje na zraku, namesto cvrtja z maščobami.

Ker boste želeli v svojo prehrano vključiti več zelenjave, jo rahlo skuhajte ali jejte surovo, da ohranite več hranil. Namesto da zelenjavo vrete ali pražite na zelo močnem ognju, jo pripravite tako, da jo rahlo podušite ali poparite. Poleg tega se bodo karotenske spojine v vaši zelenjavi bolje absorbirale, če boste dodali nekaj oljčnega olja, zato dodajte listje zeleni ali korenčku.

Na koncu bodite kreativni in eksperimentirajte s svežimi in posušenimi zelišči in začimbami. So super koncentrirani viri antioksidantov in lahko popestrijo vaše obroke.

Premisleki

Dieta za artritis ponuja veliko prilagodljivosti, raznolikosti in možnosti. Najpomembneje je, da svoje obroke in prigrizke sestavite iz široke raznolike, polnovredne hrane ter omejite hitro hrano in zelo predelane možnosti, ki jih dobite v paketih z dolgimi seznami sestavin.

Čeprav je ta dieta lahko v pomoč pri zmanjševanju simptomov artritisa, lahko tudi zmanjša tveganje za kronične bolezni, kot so debelost, diabetes, bolezni srca in rak. Druga pomembna točka je, da se večina vidikov te prehrane ujema z vzorci zdrave prehrane, kot so opisani v prehranskih smernicah za Američane 2015-2020 iz urada za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja.

Beseda iz zelo dobrega

Vse oblike artritisa so lahko boleče in izčrpavajoče, vendar lahko pomagajo spremembe v načinu življenja skupaj z zdravljenjem z zdravili. Če imate artritis ali katero koli drugo vrsto vnetne bolezni, je dodajanje več protivnetnih živil okusen in učinkovit način za obvladovanje simptomov in preprečujejo kronične bolezni.

Hrana, ki jo jejte (in se je izogibajte) na protivnetni dieti