Vsebina
Bi kurkuma, začimba, najbolj znana kot sestavina curry v prahu, lahko pomagala preprečiti Alzheimerjevo bolezen, ki je glavni vzrok za demenco? Kratek odgovor je: Mogoče. Še malo raziskav je preučevalo učinke kurkume na zdravje možganov ljudi. Študije na živalih pa so pokazale, da kurkuma lahko vpliva na številne možganske spremembe, ki se pojavijo pri napredovanju Alzheimerjeve bolezni.Ali vam kurkuma lahko zniža holesterol?
Osredotočanje na kurkumin
Pri proučevanju možnih vplivov kurkume na zdravje so znanstvenike še posebej zanimale sestavine v začimbi, imenovane kurkumin (diferuloilmetan). Kurkumin je rumeni pigment v kurkumi in je znano, da ima antioksidativne lastnosti, ki so lahko eden izmed načinov, kako ta spojina prispeva k preprečevanju Alzheimerjeve bolezni.
V študijah na živalih se je izkazalo, da kurkumin, ki ga najdemo v kurkumi, pomaga zavirati vnetja in se boriti proti oksidativnemu stresu, dva dejavnika, ki lahko prispevata k Alzheimerjevi bolezni. Dodatne študije kažejo, da lahko kurkumin pomaga preprečiti razgradnjo možganskih celic, ki se pojavijo pri Alzheimerjevi bolezni.
Obstajajo tudi dokazi, da kurkuma lahko zavira nastajanje oblog v možganih. Obloge nastanejo, ko se drobci beljakovine, imenovane beta-amiloid, strnejo in kopičijo med možganskimi celicami. Zdi se, da tudi beta-amiloid poslabša delovanje možganov z uničevanjem sinaps - struktur, skozi katere živčne celice med seboj prenašajo signale.
V raziskavah na živalih so znanstveniki opazili, da kurkuma lahko pomaga očistiti beta-amiloid iz možganov. V eni od takih študij je ekstrakt kurkume znatno zmanjšal koncentracijo beta-amiloida v možganih miši, ki so bile gensko zasnovane za razvoj Alzheimerjeve bolezni.
Prednosti za ljudi
Zaenkrat je bilo premalo raziskav, ki bi pokazale, da bi kurkumin v kurkumi lahko imel podobne potencialne koristi za ljudi. Pravzaprav je bila v majhni študiji kurkumin ne Ugotovili so, da pomembno vpliva na ljudi z blago do zmerno Alzheimerjevo boleznijo, ki so jemali kurkumin 24 tednov, v primerjavi s kontrolno skupino ljudi, ki so enak čas jemali placebo.
Obstajajo pa anekdotični dokazi o povezavi med prehranskim vnosom kurkumina in zdravjem možganov. Po podatkih Translacijskega raziskovalnega centra Mary S. Eastern Alzheimer na Kalifornijski univerzi v Los Angelesu je lahko nizka pojavnost Alzheimerjeve bolezni v Indiji povezana z velikim vnosom kurkume v Aziji. "Ker kurkuma vsebuje v povprečju 5% do 10% kurkumina, naj bi bil dnevni vnos kurkumina ... v Indiji približno 125 miligramov (mg)."
Pravzaprav je poleg pomanjkanja raziskav tudi nizka biološka uporabnost kurkumina v možganih eden od razlogov, da je prezgodaj priporočiti vključitev večje količine kurkume v prehrano ali jemanje dodatkov kurkume kot načina za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni.
Še več, čeprav kurkuma v majhnih količinah v hrani ali dodatkih velja za večino odraslih varna, Nacionalni center za komplementarno in celostno zdravje (NCCIH) opozarja, da lahko visoki odmerki ali dolgotrajna uporaba kurkume sprožijo simptome, kot so driska, prebavne motnje in slabost.
NCCIH tudi svetuje ljudem z boleznijo žolčnika, naj kurkume ne uporabljajo kot prehransko dopolnilo, saj lahko poslabša stanje.
Če vas zanima jemanje dodatkov kurkumina, se posvetujte s svojim zdravnikom, da je varno za vas in določite optimalno količino. Za referenco študije uporabljajo odmerke kurkumina v razponu od 500 mg do 2000 mg.
Če želite v svojo prehrano vnesti več kurkumina, lahko vzamete nasvet iz kuhinj, ki se močno zanašajo na kurkumo kot začimbo: menijo, da je eden od razlogov, da lahko ta spojina prispeva k zdravju možganov v Indiji, ker se pri kuhanju raztopi v ghee, kar je maslo, iz katerega so bile kuhane trdne snovi. Ko uporabljate kurkumo, jo torej pustite, da pusti v maslu ali jedilnem olju pred dodajanjem drugih sestavin, da bo bolj ugodna - in maja naj bo bolj koristno za vaše možgane.