Vsebina
Hren vam je verjetno najbolj znan kot začinjena začimba, ki jo pogosto postrežemo z zrezkom ali sendvičem iz pečene govedine. Pogosto se uporablja v omakah in prelivih, da jim da toploto. Druga pogosta imena za hren vključujejo armoracia lopathifolia, can de bretagne, cranson, great raifort, moutain redkev, moutardelle, poprova paprika, rdeča cole in še več.Hren pa ni samo cenjen kot aromatičen. Verjame se, da ima tudi oster koren nekaj zdravilne vrednosti. Iz tega razloga ga včasih jemljemo kot dodatek ali namerno povečamo v prehrani, da dobimo številne zdravstvene koristi.
Če ste že kdaj kuhali hren ali ga nasekljali za začimbo, veste, da rezanje ali drobljenje sprošča oster vonj, po katerem je znan. Ko se korenina poškoduje, sprosti gorčična olja, ki so narejena iz naravnih spojin, imenovanih glukozinolati. Znano je, da imajo glukozinolati različne biološke funkcije in tu nastopi zdravilna vrednost hrena.
Prednosti za zdravje
Hren je korenovka in je član družine Brassicaceae, bolj znane kot družina gorčice. Druga pogosta zelenjava iz te družine so brokoli, cvetača, zelje, brstični ohrovt, gorčična zelenica, vasabi in ohrovt. Znani so tudi kot križnata zelenjava. Hren rastlino najpogosteje gojimo zaradi koničastega korena, ki je velik in bel. Bogat je z več pomembnimi hranili, vključno z:
- Kalcij
- Prehranske vlaknine
- Folat
- Mangan
- Magnezij
- Kalij
- Vitamin C
- Cink
Domnevne koristi hrena za zdravje segajo tisoče let nazaj. Pa jih podpira znanost? In ali je hren varno uporabljati medicinsko? V spletu lahko najdete trditve - nekatere podpira medicinska znanost, nekatere pa ne-ta hren:
- preprečiti raka
- okrepite imunski sistem
- zdravljenje okužb sečil
- zdravljenje okužb sinusov
- lajšajo bolečine in vnetja
- uravnavate krvni tlak
- pomoč pri prebavi
- izboljšati zdravje zob
- izboljšati svoj metabolizem
Kot pri večini dodatkov tudi tukaj ni veliko dokazov, ki bi podpirali trditve, ki so tam zunaj. Vendar imamo nekaj predhodnih dokazov za nekatere domnevne uporabe. Verjetno najbolje raziskani vidik hrena je sestavina rastline, imenovana sinigrin.
Sinigrin: Kaj vemo o tem
Pregled medicinske literature, objavljene v reviji iz leta 2016 Molekule navaja več dokazov, da lahko sinigrin dejansko:
- upočasni širjenje raka, zlasti v jetrih, z več mehanizmi na celični ravni
- zmanjšati vnetje in izboljšati aterosklerozo (kronično vnetno bolezen) z blokiranjem ali spreminjanjem protivnetnih komponent imunskega sistema, vključno s TNF-alfa, interlevkinom-6, dušikovim oksidom, COX-2 in prostaglandinom E2
- delujejo kot antibiotiki, zlasti proti E. coli bakterije
- delujejo kot protiglivično sredstvo
- delujejo kot antioksidant in preprečujejo nastanek prostih radikalov, ki povzročajo bolezni
- pospeši celjenje ran, če se uporablja lokalno
Vendar avtorji pregleda navajajo, da čeprav so zgodnji dokazi prepričljivi, ni bilo opravljeno skoraj dovolj dela o učinkih sinigrina. Zahtevajo nadaljnje študije, da se poglobijo, kako se sinigrin obnaša v telesu, njegove mehanizme delovanja in možne terapevtske koristi.
Številne študije, objavljene po tem pregledu, so prispevale k literaturi, ki kaže na uporabo sinigrina v medicini. Študija iz leta 2017, objavljena v Svetovni časopis za gastroenterologijo nakazuje, da je antioksidativno delovanje sinigrina lahko koristno kot prehranski pristop k zdravljenju zamaščenih jeter.
Tudi članek iz leta 2017 v Časopis za uporabno toksikologijo napreduje v teoriji sinigrinovega delovanja proti raku z obetavnimi rezultati na tumorjih sečnega mehurja pri podganah.
Na dokazih temelječa komplementarna in alternativna medicina objavil tudi študijo, ki je zagotovila nadaljnje dokaze, da ima koren hrena protivnetni učinek s svojim delovanjem na specializirane celice imunskega sistema. Ta študija je vključevala človeške imunske celice. Študija v Ljubljani Biomedicina in farmakoterapija poglobi se v celične mehanizme delovanja, da razloži, zakaj sinigrin zmanjša vnetje.
Doslej so bile raziskave na živalih ali na ekstrahiranih človeških celicah. Dejanskih poskusov na ljudeh še nismo videli, od koder na splošno prihajajo bolj koristne informacije.
Možni neželeni učinki
Hren ima več možnih neželenih učinkov, na katere morate biti pozorni, če ga jemljete medicinsko.
Potencialni neželeni učinki hrena vključujejo:
- draženje prebavnega trakta otrok, mlajših od 4 let
- draženje prebavnega trakta ljudi z razjedami na želodcu ali črevesju, vnetno črevesno bolezen, okužbe v prebavnem traktu ali druge prebavne bolezni
- povečan pretok urina, kar je lahko težava za nekatere ljudi z ledvičnimi boleznimi
- poslabšanje hipotiroidizma (premalo delujoča ščitnica)
Hren in hipotiroidizem
Zelenjava družine Brassicaceae je uvrščena med goitrogene, kar pomeni, da lahko poslabša delovanje ščitnice, še posebej, če jo uživamo surovo in v velikih količinah. Popolnoma v redu za uživanje pri ljudeh z normalnim delovanjem ščitnice, toda tisti z boleznijo ščitnice morajo biti previdni pri tej zelenjavi, zlasti na zdravilni ravni.
Če imate katerega od zgornjih stanj ali z njimi povezana stanja, bodite s hrenom previdni in bodite pozorni na morebitno povečanje simptomov, ki bi mu lahko pripisali.
Spoznajte tveganje za hren in nosečnost
Hren je bogat vir folata, znan tudi kot folna kislina. Skoraj katera koli ženska, ki je razmišljala o nosečnosti, je že slišala, da lahko prehrana z veliko folne kisline pomaga preprečiti resne prirojene okvare.
Vendar to ne pomeni, da je hren varno zaužiti, ko ste noseči. To je zaradi gorčičnega olja, ki ga vsebuje rastlina - enaka sestavina, zaradi katere pri rezanju tako močno diši.
Gorčično olje je lahko dražilno in celo strupeno. Na podlagi peščice študij na živalih v osemdesetih in devetdesetih letih se domneva, da hren lahko povzroči spontani splav, če se redno uporablja ali v velikih količinah.
V materino mleko se lahko prenaša tudi v dovolj visoki ravni, da je nevarna za vašega otroka, zato doječim materam ni priporočljiva.
Upoštevajte, da gre za velike količine, na primer tiste, ki bi jih vzeli, če bi hren uporabljali medicinsko. Ne paničite pa se, če ste ga prejšnji teden malo razporedili na glavno rebro - vedite le, da ga ne bi smeli zaužiti v velikih količinah, medtem ko ga lahko prenesete na svojega otroka.
Možno negativno interakcijo z zdravili: levotiroksin
Levotiroksin je sintetična oblika ščitničnega hormona in se pogosto uporablja za zdravljenje hipotiroidizma. Ker hren (in druga zelenjava iz družine Brassicaceae) lahko zmanjša delovanje ščitnice, obstaja sum, da zmanjšuje učinke tega zdravila.
Če jemljete levotiroksin in vas zanima hren medicinsko, se o možnih interakcijah pogovorite s svojim zdravnikom / zdravnikom in farmacevtom.
Odmerjanje in priprava
Zaenkrat nimamo dovolj informacij o potencialnih koristih hrena, da bi imeli določene odmerke za katero koli zdravstveno stanje. Če uporabljate korenino medicinsko, se prepričajte, da upoštevate navodila na etiketah izdelkov in se pogovorite z zdravnikom o tem, koliko bi morali jemati na podlagi vaše zdravstvene anamneze.
Kaj iskati
Hren lahko kupite kot dodatke v obliki kapsul ter kot tinkture in tonike. Koncentracija teh pripravkov je verjetno višja, kot bi jo dobili samo ob naraščajočem hrenu v svoji prehrani. (Lahko bi kupili tudi surovi hren, ki je podoben ingverjevi korenini.)
Druga vprašanja
Zakaj moram skrbeti za uživanje dodatkov hrena, če gre za povsem naravno korenino?
Lahko pozabimo, da imajo lahko "vse naravne" stvari škodljive učinke. Ne pozabite, da lahko katero koli snov, ki spremeni delovanje vašega telesa, vključno z dodatki, obravnavamo kot zdravilo in z njimi ravnamo tako kot z zdravili.
Beseda iz zelo dobrega
Obvestite svojega zdravnika ali zdravstvenega delavca o vsakem dodatku, ki ga jemljete. Tako vam lahko pomagajo paziti na neželene učinke, medsebojno delovanje zdravil ali katere koli druge morebitne težave. Tudi vaši farmacevti vam lahko pomagajo opazovati interakcije z zdravili, zato jih uporabite kot vir.