Vsebina
- Kaj pomeni FODMAP?
- Kaj naredi ogljikove hidrate FODMAP?
- Kaj je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP?
- Komu je namenjena dieta z nizko vsebnostjo FODMAP?
- Viri
- Učinkovitost
- Trajanje
Kaj pomeni FODMAP?
Izraz FODMAP je okrajšava, ki jo je skupina raziskovalcev z univerze Monash v Avstraliji ustvarila kot sklicevanje na te posebne ogljikove hidrate:
- Fermentabilne
- Oligosaharidi (sestavljeni iz fruktanov in galaktanov)
- Disaharidi (laktoza iz mlečnega sladkorja)
- Monosaharidi (fruktoza)
- Polioli (sladkorni alkoholi, kot so sorbitol, manitol, ksilitol in maltitol)
Kaj naredi ogljikove hidrate FODMAP?
FODMAP so snovi, ki jih tanko črevo slabo absorbira. To pomeni, da postanejo na voljo, da nanje delujejo bakterije, ki so v debelem črevesu.
FODMAP-i imajo v različni meri kakovost, da jih je mogoče fermentirati, kar v tem kontekstu pomeni, da lahko komunicirajo z črevesnimi bakterijami in sproščajo plin. Poleg tega so lahko tudi v različni meri FODMAP osmotski, kar pomeni, da povečajo količino vode v blatu.
Menijo, da to povečanje plina ali tekočine ali obojega prispeva k simptomom IBS, kot so bolečina, plini in napenjanje ter zaprtje in driska.
Kaj je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP?
Raziskovalci z univerze Monash so oblikovali dieto z nizko vsebnostjo FODMAP kot zdravljenje IBS. Dieta zahteva izogibanje kakršnim koli živilom z visoko vsebnostjo FODMAP v fazi izločanja, ki traja od štiri do šest tednov. Na koncu te faze izločanja počasi vnesite vsako vrsto FODMAP nazaj v prehrano - enega po enega, da natančno določite, kateri FODMAP so problematični.
Postopek ponovne uvedbe je izredno pomemben. Vsak tip FODMAP ni težava za vsako osebo, ki ima IBS. Poleg tega naj bi določeno časovno obdobje diete s popolnim izločanjem izboljšalo toleranco za prej dvomljive FODMAP. Ponovna uvedba tudi natančneje opredeli, kateri FODMAP so sprejemljivi in kateri povzročajo simptome IBS. Ljudje pa se spodbujajo k čim bolj raznoliki prehrani, obenem pa spoštujejo posamezne sprožilce FODMAP.
Komu je namenjena dieta z nizko vsebnostjo FODMAP?
Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP je namenjena vsem, ki imajo IBS in so motivirani za uporabo prehranskega pristopa. Sem spadajo odrasli vseh starosti, otroci in ljudje, ki se držijo veganske ali vegetarijanske prehrane.
Obstaja tudi nekaj predhodnih raziskav, ki kažejo, da bi bila ta dieta lahko koristna za posameznike, ki imajo celiakijo ali vnetno črevesno bolezen (IBD) in imajo še naprej neželene prebavne simptome, tudi če je primarno zdravstveno stanje dobro obravnavano.
Viri
Čeprav je ta dieta lahko zelo učinkovita, je lahko tudi precej zahtevna. Veliko običajnih živil vsebuje sestavine z visoko vsebnostjo FODMAP, kot so pšenica, koruzni sirup z veliko fruktoze, čebula in česen. Za najboljše rezultate sledite tej dieti pod nadzorom usposobljenega strokovnjaka za prehrano.
Aplikacija Monash University FODMAP Diet Diet je bistvenega pomena in je na voljo tako za iPhone kot za naprave Android. Ta aplikacija vsebuje najnovejše informacije o vsebnosti FODMAP v različnih živilih. S preprostim pogledom lahko ugotovite, ali ima živilo visoko ali malo FODMAP-ov.
V fazi izločanja te diete se boste morda veliko lotili domače kuhinje. Večina pakiranih ali predelanih živil vsebuje sestavine z visoko vsebnostjo FODMAP. Priprava lastne hrane vam zagotavlja popoln nadzor nad sestavinami živil, ki jih boste jedli.
Učinkovitost
Raziskave so pokazale, da je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP lahko zelo učinkovita, če jo spremljamo pod nadzorom dietetika. V kliničnih študijah je približno tri četrtine ljudi, ki imajo IBS, občutno olajšalo simptome, ko so se držali te diete.
Trajanje
Ta dieta ni namenjena dolgotrajni uporabi. Veliko živil z visoko vsebnostjo FODMAP je pravzaprav zelo dobro za splošno zdravje. Veliko jih velja za prebiotike, kar pomeni, da krepijo zdravo ravnovesje črevesnih bakterij. Tako sta faza ponovne uvedbe in nadaljnje ponovno testiranje živil izjemno pomembna, da zagotovite, da jeste raznoliko prehrano, ne da bi se pri tem ponovno pojavili simptomi.
Beseda iz zelo dobrega
Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP je prvi pristop k dieti za zdravljenje IBS, ki ima raziskave, ki podpirajo njegovo učinkovitost. Za mnoge ljudi, ki imajo IBS, je prehrana spremenila igro. Prehrana pa je zapletena. Več podpore in virov, kot jih imate med prehrano, boljše bodo vaše možnosti za lajšanje simptomov.
Kot pri vsakem pristopu k zdravljenju simptomov je tudi pred zdravljenjem najbolje, da se o svojem načrtu pogovorite s svojim zdravnikom. Ker so seznanjeni z vašo anamnezo in trenutnim zdravjem, so zdravniki v najboljšem položaju, da vam svetujejo, ali je dieta prava za vas.