Kaj jesti, če imate pankreatitis

Vsebina

• Prednosti
• Kako deluje
• Premisleki
• Beseda iz zelo dobrega

Zdrava trebušna slinavka poleg izdelave insulina, ki ga vaše telo uporablja za uravnavanje krvnega sladkorja, proizvaja encime, ki telesu pomagajo pri prebavi in ​​uporabi hrane, ki jo jeste. Če se trebušna slinavka vname (pankreatitis), težje razgrajuje maščobo in ne more absorbirati toliko prehrane.

Dieta za pankreatitis to upošteva, prepoveduje mastno hrano in poudarja izbiro, ki je bogata s hranili, zlasti tista z visoko vsebnostjo beljakovin.

Sprememba načina prehranjevanja, bodisi začasno bodisi dolgotrajna dieta za pankreatitis, vam lahko pomaga pri obvladovanju simptomov in preprečevanju napadov ter ohranjanju pravilne prehrane kljub stanju.

Približno 15% ljudi, ki imajo epizodo akutnega pankreatitisa, bo imelo drugo. Kronični pankreatitis se pojavi pri približno 5% ljudi.

Prednosti

Najpogostejši vzrok kroničnega pankreatitisa je zloraba alkohola, ki predstavlja približno 80% primerov. Čeprav prehrana neposredno ne povzroča pankreatitisa (lahko prispeva k žolčnim kamnom in poveča ravni lipidov, kar pa lahko privede do stanja) , lahko pomaga pri zdravljenju simptomov in preprečuje prihodnje napade pri tistih, ki jim je diagnosticirano stanje.

In prednosti presegajo udobje. Dieta s pankreatitisom pomaga pri podpiranju organa, ki že deluje neučinkovito, kar je zelo pomembno, saj lahko trebušna slinavka, ki ne more več prispevati k uravnavanju insulina, nadomesti razvoj diabetesa.

Pri vsem tem je osrednjega pomena omejevanje maščob. Manj ko zaužijete, manj obremenite trebušno slinavko, ki je zaradi pankreatitisa že izzvana pri presnovi maščob.

Študija iz leta 2013, objavljena v reviji Klinična prehrana ugotovili, da so moški bolniki s pankreatitisom, ki so se prehranjevali z veliko maščobami, bolj verjetno imeli nenehne bolečine v trebuhu. Prav tako je bila verjetnost, da bodo v mlajših letih diagnosticirali kronični pankreatitis.

Poleg tega je pregled navodil za zdravljenje iz leta 2015, ki so jih razvili japonski raziskovalci, ugotovil, da so bolniki s hudim kroničnim pankreatitisom uživali zelo malo maščob, toda ljudje z blažjimi primeri so običajno prenašali prehransko maščobo (zlasti če so prebavne encime jemali ob obrokih).

Če imate ponavljajoče se napade pankreatitisa in nenehno bolečino, vam bo zdravnik morda poskusil z vsakodnevnim vnosom maščob, da ugotovi, ali se simptomi izboljšajo.

Spodbujanje diete s trebušno slinavko s hranljivo hrano vam pomaga tudi preprečiti možnost podhranjenosti. Eden od razlogov za to je, da je več ključnih vitaminov (A, D in E) topnih v maščobah; težave s prebavo maščob povzročajo težave s pravilno absorpcijo teh hranil.

Pomanjkanje enega ali več vitaminov, topnih v maščobi, ima svoje simptome in tveganja za zdravje. Na primer pomanjkanje vitamina A lahko povzroči nočno slepoto, pomanjkanje vitamina D pa je povezano s povečanim tveganjem za osteoporozo (zlasti po menopavzi).

Kako deluje

Specifičnosti prehranjevalnega načrta za pankreatitis so odvisne od vaših prehranskih potreb in preferenc, vendar je nekaj splošnih smernic, ki jih lahko uporabite kot izhodišče.

Na splošno se priporoča, da se izogibate izbiram, ki so:

• Veliko maščob
• Močno obdelana
• Imeti veliko sladkorja
• Vsebujejo alkohol

Smernice za vnos maščobe, če imate pankreatitis, se razlikujejo. Na primer, Center za prebavne bolezni na univerzi Stanford priporoča bolnikom s kroničnim pankreatitisom, da omejijo vnos maščobe na 30 do 50 gramov na dan, odvisno od tega, kako dobro jo prenašajo.

Maščoba je še vedno pomemben del uravnotežene prehrane - morda boste morali začeti posvečati več pozornosti in prilagoditi vnos vrste maščobe, ki jo jeste.

Na primer, vrsto maščobe, imenovano srednjeverižni trigliceridi (MCT), lahko prebavimo brez kakršne koli pomoči trebušne slinavke. Kokosovo in kokosovo olje sta naravno bogata vira MCT, vendar je na voljo tudi v dopolnilni obliki.

Če se vaše telo trudi predelati zdrave maščobe, vam bo zdravnik morda predlagal jemanje prebavnih encimov. Ti sintetični encimi pomagajo nadoknaditi tisto, česar trebušna slinavka ne more proizvesti. Običajno so v kapsuli, ki jo vzamete, ko jeste.

Zdravstvene prednosti prebavnih encimov

Pristopi

Obstajata dva splošna pristopa k obvladovanju pankreatitisa s prehrano. Morda boste ugotovili, da boste morali uporabiti oboje, odvisno od tega, ali imate napad simptomov ali želite preprečiti vnetje.

• Ko imate akutne simptome pankreatitisa, uživanje omejene prehrane lahko prebavljive hrane lahko pomirja.
• Če ste sredi akutnega napada, bo zdravnik morda želel, da boste na omejeni dieti mehke hrane, dokler se vaše telo ne pozdravi.

Za večino blažjih primerov pankreatitisa ni potreben popoln počitek v črevesju ali prehrana samo s tekočino. Pregled kliničnih smernic za zdravljenje akutnega pankreatitisa iz leta 2016 je pokazal, da je mehka prehrana varna za večino bolnikov, ki zaradi simptomov pankreatitisa niso mogli prenašati svoje običajne prehrane.

Kadar so simptomi pankreatitisa hudi ali se pojavijo zapleti, bo morda potrebna hranjenje ali druga metoda umetne prehrane.

Trajanje

Ko se boste morda počutili bolje, se boste morda lahko vrnili k manj omejeni prehrani, vendar lahko to povzroči ponovitev simptomov. Če imate ponavljajoče se napade pankreatitisa, lahko dolgoročno spreminjanje načina prehranjevanja preprečuje napade, hkrati pa zagotavlja, da ste verjetno nahranjeni in hidrirani.

Kaj jesti

Skladno

• Kokice z zrakom (brez masla / olja), prezre iz pšenice ali pire

• Fižol, leča, stročnice

• Kokosovo / palmovo olje (za MCT)

• Koruzne ali polnozrnate tortilje

• Kuskus, kvinoja, polnozrnate testenine

• Alternative mleka brez mleka (mandelj, soja, riž)

• Beljaki

• Ribe (trska, vahnja)

• Sveže / zamrznjeno / konzervirano sadje in zelenjava

• Sadni in zelenjavni sok brez sladkorja ali gaziranja

• Zeliščni čaj, kava brez kofeina (po želji z majhnimi količinami medu ali nemlečne smetane)

• Pusto kosi mesa

• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe (skuta, grški jogurt)

• Slaščice z nizko vsebnostjo maščob (graham krekerji, ingverji, čajni piškoti)

• Prehranske dopolnilne pijače (Boost, Ensure)

• Perutnina (puran, piščanec) brez kože

• Zmanjšane marmelade in želeji iz sladkorja

• Riž

• Bistre juhe in juha z nizko vsebnostjo maščob / maščob (izogibajte se vrstam na osnovi mleka ali krem)

• Začimbe in sveža zelišča (kot se tolerirajo), salsa, omake na osnovi paradižnika

• Jekleno rezani oves, otrobi, farina, zdrob

• Želatina brez sladkorja, ledeni popki

• Tofu, tempeh

• Tuna (v pločevinkah v vodi in ne olju)

• Polnozrnat kruh, žita in krekerji

Ni skladen

• Alkohol

• Pecivo (krofi, kolački, vrečke, piškoti, rogljički)

• Raztrgane / ocvrte ribe in školjke

• Maslo, mast, rastlinsko olje, margarina, ghee

• Torta, pite, pecivo

• Sir, kremni sir, sirova omaka

• Piškoti, piškoti, sladkarije

• Jajca z rumenjakom

• Maščobni kosi rdečega mesa, meso organov

• Ocvrta hrana / hitra hrana (ocvrta zelenjava, ocvrt riž, ocvrta jajca, pomfrit)

• Sladoled, puding, kreme, mlečni napitki, smutiji z mlečnimi izdelki

• Marmelade, želeji, konzerve

• Jagnjetina, gos, raca

• Kavni napitki na osnovi mleka

• Oreško maslo (arašidovo, mandljevo)

• Oreški in semena (v zmernih količinah, kot se tolerirajo)

• Krompirjev ali koruzni čips

• Predelano meso (klobase, hrenovke, kosilo)

• Možnosti rafinirane bele moke (npr. Kruh, palačinke, vaflji, granola, žitarice, krekerji, preste)

• Osveženi fižol, oljke

• Kupljeni solatni preliv iz majoneza, kremaste omake za testenine (Alfredo), tahini

• Polnomastno mleko, polnomastni mlečni izdelki

• Soda, energijske pijače

Sadje in zelenjava: Izberite pridelke z veliko vlaknin, bodisi svežih ali zamrznjenih. Sadje in zelenjava v pločevinkah lahko prav tako dobro delujeta, čeprav ju boste želeli odcediti in sprati, da zmanjšate vsebnost sladkorja / soli. Pridelki z visoko vsebnostjo maščob, kot je avokado, so lahko preveč bogati, da bi jih prebavili, če imate pankreatitis.

Prav tako se boste želeli izogniti kuhanju izdelkov z maslom in olji ali prelivanju s kremastimi omakami.

Mlekarna: Izberite mleko in jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali jogurta ali alternative brez mleka, kot so mandljevo, sojino in riževo mleko. Večina vrst sira vsebuje veliko maščob, čeprav možnosti z manj maščob, kot je skuta, morda ne bodo poslabšale simptomov in so lahko dober vir beljakovin.

Beljakovine: Poiščite vire beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, ki jih boste vključili v prehrano za pankreatitis, kot so bele ribe in puti kosi perutnine brez kože. Fižol, stročnice in leča ter zrna, kot je kvinoja, prav tako pripravijo enostavne in okusne obroke, pakirane v beljakovine. Oreški in orehovi masli so bogati rastlinski viri beljakovin, vendar visoka vsebnost maščob lahko prispeva k simptomom pankreatitisa.

Zrna: Večinoma boste želeli svojo prehrano za pankreatitis zgraditi na celih zrnih, bogatih z vlakninami. Izjema je lahko, če imate simptome in vam zdravnik svetuje, da se prehranjujete brez hrane, v tem času pa boste morda ugotovili, da so beli riž, navadni rezanci in toast iz belega kruha lažje prebavljivi.

Natančno preverite seznam sestavin za žita in granolo, saj imajo ti izdelki lahko dodan sladkor, blagovne znamke z oreščki pa imajo preveč maščob, če imate pankreatitis.

Sladice: Obilne sladkarije, zlasti tiste iz mleka, kot so sladoled in kreme, so običajno prebogate za ljudi s pankreatitisom. Izogibajte se sladicam z veliko sladkorja, kot so torte, piškoti, pecivo, pecivo in sladkarije.

Odvisno od tega, kako dobro lahko vaše telo uravnava krvni sladkor, je morda v čaj ali črno kavo dodati med ali malo sladkorja ali občasno pojesti majhen košček temne čokolade.

Pijače: Alkoholu se je treba popolnoma izogibati. Če kofeinski čaj, kava in brezalkoholne pijače prispevajo k simptomom, jih lahko tudi omejite ali se jim izognete. Na splošno vam bo izogibanje sode pomagalo zmanjšati sladkor v svoji prehrani. Če še naprej pijete kavo, se izogibajte pijačam na osnovi mleka s sladkanimi sirupi.

Hidracija je pomembna in kot vedno je voda najboljša izbira. Zeliščni čaj, sadni in zelenjavni sokovi ter prehranski dodatki, ki jih priporoča zdravnik, je nekaj drugih možnosti.

Priporočen čas

Če imate pankreatitis, se boste morda počutili bolje, če se držite določenega urnika prehranjevanja. Poskusite čez dan zaužiti več majhnih obrokov in prigrizkov, namesto treh večjih.

Če se nagibate k temu, da se hitro počutite siti, je lahko tudi koristno, če se hkrati izognete jedenju in pitju. Morda se boste tudi počutili bolje, če se izogibate kombiniranju določenih živil ali sestavin; upoštevajte, kako se počutite po obroku, in po potrebi prilagodite.

Kuharski nasveti

Izogibajte se ocvrti, prepraženi ali ocvrti hrani. Namesto tega poskusite peči, peči na žaru, pražiti, vreti in kuhati na pari. Najbolj se izogibajte maščobam, kot so maslo, mast in olja, čeprav lahko kuhanje prenašate majhne količine.

Nekatere začimbe so lahko dražilne, a kurkuma in ingver sta okusna in imata prebavne koristi.

Premisleki

V nekaterih primerih ljudje s pankreatitisom skušajo simptome preprečiti tako, da sami omejijo prehrano, kar prispeva tudi k podhranjenosti. Čeprav obstajajo živila, ki lahko poslabšajo pankreatitis, obstaja tudi veliko hranljivih živil, ki prav tako spodbujajo zdravje prebavil in lahko pomagajo zmanjšati vnetje.

Na primer, rastlinski in vitki viri živalskih beljakovin, polnozrnata žita in proizvodi, bogati z vlakninami, zagotavljajo ključne vitamine in minerale, ki jih vaše telo lahko porabi za energijo, ne da bi preveč obremenili vaš prebavni sistem.

Vlaknine so bistvena sestavina zdrave prehrane, vendar boste morda morali prilagoditi vnos glede na vaše počutje. Če imate akutne simptome pankreatitisa, se boste morda želeli držati diete z malo vlakninami, dokler se ne boste počutili bolje.

Nutricionist vam lahko pomaga pri odločitvah, ki urejajo vaše stanje in vas ohranjajo zdrave. Vzdrževanje ustrezne prehrane je še posebej pomembno v primerih hudega pankreatitisa, saj se telesne potrebe po energiji dejansko lahko povečajo.

Raziskave so pokazale, da se lahko pri bolnikih s pankreatitisom premalo kilogramov ali kritičnih boleznih zaradi okužb, kot je sepsa, količina energije, ki jo njihova telesa porabijo v mirovanju (poraba energije v mirovanju), poveča do 50%.

Spremembe in omejitve prehrane

Če imate druga zdravstvena stanja, boste morda morali prilagoditi prehrano za trebušno slinavko, da boste zagotovili prehrano, ki jo potrebujete. Pomembno je, da katero koli drugo diagnozo delite s svojo zdravstveno ekipo in poiščete pomoč pri oblikovanju prehrane, ki bo obvladovala vaš pankreatitis in druge težave.

Na primer, napadi pankreatitisa se lahko pojavijo med nosečnostjo. Vaše prehranske potrebe se bodo med nosečnostjo ali dojenjem razlikovale, zato bo morda treba vaš načrt ustrezno prilagoditi.

Prehrana je pomembna tudi, če imate drugo zdravstveno stanje, ki vpliva na vašo prebavo. Če imate na primer vnetno črevesno bolezen ali cistično fibrozo, imate morda že težave z malabsorpcijo. Če imate bolezen žolčnika, obstaja večja verjetnost, da boste imeli prebavne simptome.

Če imate tudi sladkorno bolezen, trebušna slinavka že zelo trdo ali sploh ne deluje dobro. V tem primeru bodo odločitve, ki jih boste sprejeli o tem, kaj jeste in piti, še bolj vplivale na vaše splošno zdravje.

Poleg tega imajo lahko ljudje z visoko vsebnostjo trigliceridov (hipertrigliceridemija) strožje parametre v smislu izogibanja ali omejevanja hrane, ki vsebuje veliko nasičenih maščob.

Prilagodljivost

Če obedujete in niste prepričani, koliko maščobe je v določeni jedi, ki jo razmišljate, se obrnite na strežnika. Vsebnost maščobe boste morda lahko znižali tako, da boste zahtevali zamenjave ali nadomestitve ali če boste z nekom razdelili posodo.

Ko kupujete v trgovini, si obvezno preberite etikete. Večinoma boste želeli iskati izdelke z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob. Dandanes jih je veliko, zaradi česar je prehrana lažje upoštevana. Vendar ne pozabite: Čeprav na etiketah s hranilno vrednostjo piše količina maščobe na porcijo, lahko paket vsebuje več kot eno porcijo.

Podpora in skupnost

Če se počutite razočarani ali razočarani nad potrebo po spremembi načina prehranjevanja, je lahko koristno, če se pogovorite z drugimi, ki so preživeli to, kar doživljate.

Pridružitev osebni ali spletni podporni skupini je eden od načinov, kako se povezati z drugimi ljudmi, ki s prehrano upravljajo pankreatitis. Kar jim ustreza, morda ne bo uspelo vam, toda izmenjava idej in podpora vam lahko pomagajo ohranjati motivacijo.

Stroški

Če zdravnik želi, da jemljete prehranske dodatke, boste ugotovili, da se cena vitaminov precej razlikuje glede na vrsto, znamko in odmerek. Če se vam razvije eksokrinična insuficienca trebušne slinavke in zdravnik želi, da začnete nadomestno zdravljenje z encimi trebušne slinavke (PERT), je to lahko še en dodaten strošek.

Podobno kot prehranski in vitaminski dodatki boste morda tudi v večini lekarn in trgovin z zdravo hrano našli kapsule PERT. Izdelek, ki ga boste morali kupiti, je odvisen od kombinacije encimov in količine (enot), ki jo bo zdravnik želel jemati ob vsakem obroku.

Če imate zdravstveno zavarovanje, se posvetujte s svojim zdravnikom, če vam lahko predpiše vitamine, prehranske dodatke ali PERT. Vaše zavarovanje lahko krije del ali vse stroške. Pri PERT pa je lahko pokritost omejena na podlagi odobritve FDA.

Kaj so dodatki prebavnega encima?

Beseda iz zelo dobrega

Pankreatitis je lahko boleče in frustrirajoče stanje, še posebej, če postane kroničen. Ne obstaja nobena dieta za pankreatitis, ki bi ustrezala vsem, ampak prehrana lahko imajo velik vpliv na vaše počutje. Vedite, da si lahko za iskanje pravega načrta vzamete čas in se skupaj s svojim zdravnikom, registriranim dietetikom in / ali nutricionistom prilagodite prehrani trebušne slinavke, ki ustreza vašim potrebam.

Pankreatitis: simptomi, diagnoza in zdravljenje

• Deliti
• Flip
• E-naslov
• Besedilo