Zdravi deli mesa za prehrano za zniževanje lipidov

Vsebina

• Deli mesa z nižjo vsebnostjo maščob
• Deli z mesom z večjo vsebnostjo maščob
• Najboljše prakse pri izbiri mesnih jedi

Za nekatere od nas je dodajanje mesa najboljši del sendviča ali ovoja. Če pa ste začeli opazovati holesterol in trigliceride, bi dodajanje teh obilnih plasti mesnega mesa lahko sabotiralo sicer zdrav za srce obrok. Živalsko meso vsebuje različne količine nasičenih maščob - kar lahko poveča raven lipidov v krvi. Čeprav se nekaj razpravlja o tem, koliko negativne posledice lahko nasičene maščobe vplivajo na raven lipidov, imajo tudi živila z več nasičenimi maščobami več kalorij.

Če se držite diete za zniževanje holesterola in bi radi v nekatere jedi vključili kose delikatesnega mesa, vam bo ta seznam pomagal izbrati pusto delikatesno meso, ki ga boste postavili na naslednji sendvič ali zavitek.

Deli mesa z nižjo vsebnostjo maščob

Delni kosi iz perutnine, na primer piščanca in purana, običajno vsebujejo manj nasičenih maščob v primerjavi z drugimi mesnimi mesi. Vendar pazite, da izberete določene dele ptice, da zagotovite najbolj puste kose mesa. Belo meso, ki vključuje mišice dojk in krila ptice, ima običajno nižjo vsebnost nasičenih maščob v primerjavi s temnim mesom, ki običajno vključuje mišično tkivo s stegen in nog ptice. Za naslednje dele:

• Enkrat rezina praženih puranjih prsi (28 gramov) vsebuje 0 gramov nasičenih maščob in 30 kalorij
• Ena rezina praženih piščančjih prsi (27 gramov) vsebuje 0 gramov nasičenih maščob in 39 kalorij

Če delikatesne izdelke z nasičenimi maščobami nadomestite z bolj vitkimi porcijami piščanca ali purana, lahko zmanjšate količino maščob in kalorij, ki jih vnesete v svojo prehrano, vendar se te rezine lahko seštevajo - zato poskrbite, da boste koliko ste dali na svoj krožnik.

Deli z mesom z večjo vsebnostjo maščob

Nekatere mesne jedi, ki vsebujejo več maščob in lahko v vašo prehrano vnesejo odvečne nasičene maščobe. To meso vključuje:

• Salami - ena rezina (28 gramov) vsebuje 0,8 grama nasičenih maščob in 49 kalorij
• Bologna - ena rezina (28 gramov) vsebuje 3,5 grama nasičenih maščob in 90 kalorij
• Šunka - ena rezina (28 gramov) vsebuje 0,5 grama nasičenih maščob in 40 kalorij
• Pečena govedina - enkrat rezina (26 gramov) vsebuje 1 gram nasičenih maščob in 52 kalorij

Čeprav ena rezina katerega koli od teh delikatesnih mesov morda ne bo močno vplivala na raven lipidov, lahko nalaganje več rezin na sendvič ali zavitek doda več kalorij in maščob vaši zdravi prehrani.

Najboljše prakse pri izbiri mesnih jedi

Če imate željo, da bi v prehrano za zniževanje holesterola vključili meso z deli, vam bodo ti koristni nasveti zagotovili, da vključite zdrave kose mesa, ki ne bodo močno povečale ravni holesterola:

• Meso živali uživajte zmerno. Če redno dodajate živalsko meso v svojo prehrano - zlasti poleg drugih živil, ki jih morda jeste z visoko vsebnostjo maščob - lahko v svoj dnevni vnos vnesete še več maščob.
• Izberite delikatesno meso, ki je označeno kot pusto in z malo maščobe. To bo zagotovilo, da bo v mesu manj nasičenih maščob in kalorij kot v mestih z visoko vsebnostjo maščob. Ti mesni izdelki imajo običajno manj maščob v mesu ali so lahko narezani nekoliko tanjše kot običajno kosi, da se zmanjša maščoba.
• Če imate možnost za nekaj perutnine, se raje odrežite iz belega mesa namesto iz temnega mesa. Na primer, ena skodelica (140 g) piščanca, sestavljena iz belega mesa, vsebuje le 1,8 grama nasičenih maščob in 119 gramov holesterola, medtem ko isti del večinoma temnega mesa vsebuje do 3,7 grama nasičenih maščob in 130 gramov holesterola.
• Zamenjajte ga z mesnimi nadomestki. Številni mesni nadomestki, kot so sojine pogače ali tofu, ponujajo enak okusen okus in teksturo sendviču ali ovoju brez dodanih nasičenih maščob in holesterola.
• Če ste v dvomih, preverite nalepko. Zgornji seznami so povprečja, zato je lahko v vašem mesu delikates več ali manj vsebnosti nasičenih maščob in holesterola. Zato se za preverjanje vsebnosti maščob, holesterola in kalorij vedno posvetujte s hranilno oznako na embalaži.