Vsebina
- Film
- Vrste sokov
- Zakaj Juicing?
- Previdnostni ukrepi za sočenje
- Sok na tešče
- Ali je sočenje primerno za IBS?
- Oprema za sokove
O tej temi žal še ni raziskav. Trenutna razprava je torej omejena le na opis vrst sokov, teoretične prednosti sokov za IBS in morebitna tveganja.
Film
V filmu "Fat, Sick & Nearly Dead" je filmski ustvarjalec Joe Cross, družaben Avstralec, poskušal 60-dnevni post.Joe se tega izziva loti, ker ima prekomerno telesno težo in se spopada z resno avtoimunsko boleznijo, zaradi katere mora jemati velike količine steroidnih zdravil. Joe prvih 30 dni preživi v New Yorku, nato pa potuje po Ameriki in med potjo intervjuva ljudi o njihovem zdravju in prehranjevalnih navadah. Film je očarljiv in navdihujoč, s presenetljivim preobratom. Prepričan sem, da se je po izidu tega filma prodaja sokovnikov povečala.
Vrste sokov
Ko pomislimo na sok, običajno pomislimo na sok, pridobljen iz enega samega sadja, na primer jabolčnega ali pomarančnega soka. V tem kontekstu govorimo o pridobivanju soka iz različnih vrst zelenjave in sadja. V tipičnem kozarcu soka bi bilo razmerje zelenjave in sadja 80% zelenjave do 20% sadja.
Sočenje lahko primerjamo s smutiji. Sočenje dosežemo z uporabo sokovnika, ki izvleče sok iz sadja in zelenjave. Ta sok vsebuje veliko vitaminov, mineralov, topnih vlaknin in fitohranil iz rastlin, izključuje pa netopne vlaknine. Smutiji so narejeni z mešalniki in zahtevajo nekaj tekočine kot mešalnik. Z napitki zaužijete celotno rastlino in pridobite korist živil kot celote, vendar z večjo vsebnostjo vlaknin.
Zakaj Juicing?
Glavna prednost soka je, da vam omogoča, da zaužijete veliko večje količine zelenjavnih in sadnih hranil, kot bi jih lahko uživali samo z jedjo rastlin. če vam okus veliko zelenjave res ni všeč.
Zagovorniki sokov teoretizirajo, da sočenje:
- Okrepi naš imunski sistem
- Izboljša našo sposobnost absorpcije hranil zaradi odstranjevanja netopnih vlaken
- Izboljša prebavo kot rezultat boljšega dostopa do prebavnih encimov v rastlinski hrani
- Zmanjšuje tveganje za nastanek raka
Zaenkrat pa ni nobenih raziskav, da bi sočenje prineslo kakršno koli korist, poleg uživanja cele zelenjave in sadja. To ne pomeni, da koristi ni, pomeni samo, da je treba za potrditev teh trditev opraviti raziskavo.
Previdnostni ukrepi za sočenje
Na splošno je sok lahko zelo zdrav dodatek k vsakodnevni prehrani. Pazite, da temeljito operete vse izdelke in takoj popijete svoj sok ali pa jih le za kratek čas shranite v hladilniku, saj se škodljive bakterije lahko hitro naberejo. Sadje naj bo tudi na spodnjem koncu razmerja med zelenjavo in sadjem, sicer se lahko kalorije seštevajo. Če jemljete katerokoli zdravilo, se boste morda želeli posvetovati s svojim zdravnikom, da se prepričate, da dodajanje večje količine določene zelenjave ne bo negativno vplivalo na učinkovitost vašega zdravila.
Sok na tešče
Sokove lahko vključite v svojo običajno prehrano ali se hitro zavežete soku. Posti s sokom se lahko gibljejo od enega dneva do skrajnega primera 60-dnevnega režima Joeja Crossa. Ljudje, ki gredo na sok, to storijo, da "očistijo", "razstrupijo" ali "ponovno zaženejo" svoje sisteme. Nekateri ljudje hitro izgubijo težo, drugi pa poskušajo hitro, da bi se lotili kronične zdravstvene težave.
Razmišljanje za postom je, da s tem, ko telesu dajemo velike količine - in samo - rastlinskih hranil, prebavni sistem lahko počiva in telo se lahko pozdravi. Prav tako spremeni prehranjevalne navade in ponovno nastavi brbončice, ki jih je običajna ameriška prehrana otopila.
Če hitro razmišljate o soku, se posvetujte s svojim zdravnikom, ali obstaja tveganje za zdravje. Prav tako je nujno, da dobite podporo bodisi pri skupini za podporo pri razstrupljanju bodisi pri zdravstvenem trenerju, saj so lahko zgodnji dnevi takšnega prizadevanja izzivi.
Ali je sočenje primerno za IBS?
To je popolnoma neznano ozemlje. Morda boste morali biti svoj znanstvenik in počasi začeti s sokom, da vidite, kako se vaše telo odziva. Kot izobraženi ugibanje bi lahko sokovstvo koristilo IBS. Z ekstrakcijo netopnih vlaknin lahko vaše telo izkoristi zdravilne lastnosti rastlin, ne da bi prišlo do "razdražljive" reakcije na netopne vlaknine. Če boste poskusili sočenje, predlagam, da začnete počasi, samo z malo zelenjave in sadja naenkrat, morda izberejo tiste, ki vsebujejo malo FODMAP:
Še bolj zahtevno vprašanje je, ali a hitro sok bi bilo dobro za osebo z IBS. To bi morala biti zelo individualna odločitev, sprejeta samo v povezavi z osebnim zdravnikom. Če bi se lotili takšnega posta, bi lahko bili previdni pri uvajanju različnih skupin živil v prehrano po končanem postu, da bi ocenili njihove učinke na prebavno delovanje.
IBS Doctor Discussion Guide
Pri naslednjem zdravniškem sestanku si oglejte naš vodnik za tiskanje, ki vam bo pomagal zastaviti prava vprašanja.
Oprema za sokove
Sočenje je najbolje doseči z uporabo sokovnika. Kakovostni sokovniki so lahko dragi, vendar so verjetno vredni naložbe, če mislite, da boste sokali redno. Če se niste pripravljeni popolnoma zavzeti, lahko preizkusite sokove z uporabo običajnega mešalnika in cedila - samo motorja ne pregori, tako da poskušaš zmešati katero koli zelenjavo, ki je pregosta. V zelenjavo in sadje vstavite nekaj filtrirane vode ali ohlajenega IBS prijaznega čaja, zmešajte in rezultate nato prelijte skozi cedilo.
Kot je navedeno zgoraj, je druga možnost uporaba mešalnika z visoko močjo (in z visoko ceno). Čeprav to omogoča dostop do blagodati celotne rastline, se vam morda ne zdi tako prijazen do vašega IBS. Vendar je to čisto ugibanje. Na to vprašanje lahko odgovori samo vaše telo.