Vsebina
Naše telo ima hormone, ki uravnavajo vse vidike metabolizma, to pa vključuje regulacijo apetita in teže. Odkrili so več hormonov, ki vplivajo na razvoj debelosti; eden od teh je grelin.Kaj je Ghrelin?
Preprosto povedano, grelin je hormon, ki spodbuja apetit. Tako bo vse, kar poveča raven grelina, povečalo apetit, kar lahko privede do povečanja telesne mase in debelosti. Grelin proizvajajo predvsem želodec in dvanajstnik. Ugotovljeno je bilo, da ima vlogo pri tako imenovani lakoti med obroki, pa tudi pri dolgoročnem uravnavanju povečanja in izgube teže.
Grelin je včasih mišljen kot njegov nasprotnik, ker leptin (še en hormon za uravnavanje apetita, ki ga proizvaja maščobno tkivo) zavira apetit, ko se njegova raven poveča.
Ko so raziskovalci odkrili, da vnašanje grelina glodalcem spodbuja njihovo hranjenje in dejansko povzroča debelost pri teh glodalcih, se je povečalo zanimanje za opredelitev tega, kaj bi lahko grelin igral pri epidemiji debelosti pri ljudeh.
Kaj poveča Ghrelin?
Raziskovalci so odkrili številna vedenja in dejavnike, ki lahko bodisi povečajo ali zmanjšajo raven grelina v telesu. Eno vedenje, ki poveča raven grelina, je premalo spanja. Dolgoročno lahko redno uživanje manj kot priporočljivih sedmih do devetih ur neprekinjenega spanja povzroči zvišanje ravni grelina - kar pomeni večji apetit, večji vnos kalorij in povečanje telesne mase. Nasprotno pa dovolj spanja vsako noč zmanjša grelin in s tem zmanjša apetit. Kot se je izkazalo, navsezadnje obstaja nespečnost, ki jo povzročajo "opolnočni grizljaji"!
Na prehranskem področju lahko vnos visoko rafiniranih ogljikovih hidratov, zlasti ob pomanjkanju zadostne količine beljakovin in vlaknin, povzroči zvišanje ravni grelina, saj lahko beljakovine in visokokakovostne vlaknine zmanjšajo raven grelina do te mere, da človeški možgani signal, da je telo pojedlo dovolj, in mu prek zadovoljenega apetita sporoči, da je v redu, če preneha jesti. Tudi zato mnogi menijo, da jedo krompirjev čips po krompirjevem čipsu ali veliko visoko rafiniranega belega kruha, ne da bi se zares počutili polno - taka hrana ne vsebuje dovolj beljakovin ali vlaknin, da bi izklopila signale grelina v možganih.
Z drugimi besedami, z vnosom rafiniranih ogljikovih hidratov, ker možgani niso dobili signala, da je telo prejelo dovolj bistvenih hranilnih snovi, omogoča telesu, da nadaljuje s prehranjevanjem prek nezadovoljnega apetita. Običajno se mora raven grelina pred obrokom povečati (da boste vedeli, da je čas za jesti), po obroku pa se zmanjšati. Vendar pa lahko uživanje rafiniranih ogljikovih hidratov, kot je navedeno zgoraj, moti ta običajni pretok.
Kaj zmanjšuje grelin?
Kot je bilo razbrati iz dosedanje razprave, lahko vedenja, ki so na splošno povezana z zdravim življenjskim slogom in zdravo prehrano, nadzorujejo raven grelina. Sem spada uživanje sadja in zelenjave ter drugih živil z visoko vsebnostjo vlaknin (na primer polnozrnatih žit); uživanje obrokov z visoko vsebnostjo hranil (tako sadje in zelenjava kot tudi hrana, ki vsebuje popolne beljakovine); in dovolj spanja. Rezultati so še vedno nedosledni glede tega, ali operacija želodčnega obvoda dejansko povzroči zmanjšanje grelina.