Vsebina
Pregled
Zastrupitev s hrano se pojavi, ko se zaužije hrana, okužena z organizmi. Bakterijo Staphylococcus aureus lahko običajno najdemo na ljudeh, toda ko jo lahko gojijo v hrani, lahko ta bakterija proizvaja toksin, ki povzroča bolezni, kot so bruhanje in driska. Ustrezna higiena in umivanje rok lahko prepreči vstop bakterij hrani, ki jo bodo pojedli. Glavni vir Escherichie je iztrebek okuženih živali. Lahko ga najdemo tudi v neobdelani vodi. Kuhanje na pravi temperaturi je pomembno pri odstranjevanju te bakterije, ko je kontaminirala hrano.
Datum pregleda 26.10.2017
Posodobljeno: Michael M. Phillips, dr. Med., Klinični profesor medicine, Medicinska fakulteta George Washington University, Washington, DC. Pregledali so ga tudi David Zieve, MD, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica in A.D.A.M. Uredniška ekipa.