Vsebina
Kot že ime pove, je pri polnovredni prehrani dovoljena samo tekočina - ali hrana, ki se pri sobni ali telesni temperaturi spremeni v tekočino. Priporoča se lahko iz različnih razlogov, na primer, kadar je požiranje izziv ali je vaš prebavni sistem v stiski. Dieta samo s tekočino naj bi bila začasni ukrep, medtem ko ste pod zdravnikovo oskrbo.Prednosti
V nekaterih primerih je za zagotovitev varnosti potrebna popolna tekoča prehrana. Če imate na primer težave z žvečenjem in / ali požiranjem, obstaja nevarnost zadušitve ali zasipanja, ko jeste ali pijete. Polno tekoča prehrana pomaga zmanjšati to tveganje.
Odstranjevanje kosov hrane in s tem tudi delcev hrane lahko pomaga zmanjšati zaplete, če ste bili podvrženi zobozdravstvu ali ste imeli poškodbo čeljusti.
V ustih imate lahko odprte rane zaradi vrezov ali manjkajočih zob. Če se držite tekoče prehrane, dokler se žepi ne zaprejo, se bodo vaša usta zacelila in preprečili, da bi se delci hrane zataknili v odprtine in povzročili okužbo.
Če je vaš prebavni sistem počasen ali poškodovan zaradi bolezni, bolezni ali kirurškega posega, lahko prehranjevanje s tekočino med zdravljenjem pomaga pri obvladovanju bolečin in preprečuje zaplete, kot je blokada v črevesju (obstrukcija črevesja).
Ko se pripravljate na test ali postopek slikanja, da vidite notranjost želodca in črevesja, boste morda dan ali dva prej morali biti na tekoči dieti. Tako boste zagotovili, da v prebavilih ne ostane neprebavljene hrane, kar bi lahko vplivalo na rezultate.
Morda boste morali biti tudi na tekoči dieti, da se pripravite na druge medicinske postopke. Za zmanjšanje tveganja za aspiracijo je na primer običajno potrebna samo čista tekočina pred operacijo.
Kako deluje
Polno tekoča prehrana vam omogoča, da imate tako bistre tekočine kot tudi gostejše, na primer mleko, sadni sok, napitke in napitke.
Zdravnik vam bo morda dovolil, da uživate druga živila, na primer pasirane kaše ali jogurt. Če imate zdravstveno stanje, na katerega vpliva tisto, kar jeste in pijete, imate morda dodatne prehranske omejitve.
Te možnosti bodo vaše edine na dieti s polno tekočino. To lahko oteži dnevno pridobivanje dovolj hranil in kalorij.
Poleg tega, da se držite živil in pijač, ki ustrezajo prehrani, boste morali skrbno upoštevati tudi zdravnikova navodila, da zagotovite ustrezno prehrano. V pomoč je lahko tudi registrirani dietetik ali nutricionist.
Trajanje
Prehrana s polno tekočino je na splošno predpisana le za nekaj dni, da se lahko vrnete na običajno prehrano. Redko je potrebno dlje kot dva tedna. Izjeme so lahko ljudje, ki se pripravljajo na bariatrično operacijo, okrevajo po zlomljeni čeljusti ali uporabljajo dieto za zdravljenje akutnih vnetij nekaterih zdravstvenih stanj.
Zaradi omejevalne narave vas mora zdravnik skrbno nadzorovati, če ste več kot nekaj dni na polni tekoči dieti.
Kaj jesti
Na izbiro pijač boste imeli popolnoma tekočo prehrano. S pravimi orodji lahko tudi številna trdna živila naredite prehrano prijazna. Taljenje, redčenje, pasiranje ali čiščenje sadja, zelenjave, sira in celo mesa vam lahko pomaga, da ostanete nahranjeni in zadovoljni.
Skladna živilaSadni in zelenjavni sok (brez celuloze)
Juha
Gazirane pijače
Športne pijače, pijače, ki nadomeščajo elektrolite
Kava, čaj
Alternative mleka ali mleka brez mleka (soja, mandelj)
Mlečni napitki, slad, napitki
Bistre ali kremne juhe (redčene, pasirane, brez trdnih snovi)
Med, sirup, sladkor
Želatina, puding, krema
Ledeni popki, sladoled, zamrznjeni jogurt, sorbet (brez oreščkov, sladkarij, trdnih prelivov / oblog)
Jogurt (navaden ali grški; brez granole, semen, koščkov sadja)
Topljeni sir
Beljakovine v prahu, suho mleko, drugi prehranski dodatki
Tekoči prehranski dodatki (Ensure, Glucerna, Boost)
Meso (razen če je pire, razredčeno in precejeno)
Tofu, mesni nadomestki
Oreški in semena
Surovo sadje in zelenjava
Trden sir
Mehka ali pire hrana (npr. Krompir)
Juhe ali enolončnice z rezanci, mesom ali zelenjavo
Kruh
Celotne testenine ali riž
Žita, granola, oves
Jabolčna omaka
Krompirjev čips, krekerji, preste, kokice
Mafini, torte, piškoti, pecivo
Trde ali žvečilne sladkarije
Vsa ostala trdna živila, razen če vam to posebej odobri zdravnik
Sokovi: Sadni in zelenjavni sok je dovoljen na popolnoma tekoči dieti, če je bil pasiran, da se odstranijo trdne snovi (npr. Celuloza). Morda se boste morali popolnoma izogniti sokom z visoko vsebnostjo vlaknin, kot je sok iz slive. Izdelava lastnega soka s hitrim mešalnikom ali sokovnikom vam omogoča nadzor nad konsistenco. Ali pa sok prelijemo skozi mrežno sito ali cedilo za čaj, da odstranimo ostanke.
Zelenjava: Pire krompir in druge vrste zelenjavne kaše na splošno niso dovoljeni, lahko pa, če so dovolj razredčeni. Lahko jih zmešate z maslom, omako ali omakami, začinite po okusu in razredčite z vodo ali juho. Ko končate, ne smejo biti gostejši od smutija.
Zrna: Kuhana žita lahko razredčimo z vodo ali mlekom, nato precedimo. Farina in riževe žitarice je enostavno narediti tudi manj viskozne. Če poskušate dodati prehrano, pripravite žita s polnomastnim mlekom ali smetano namesto z vodo ali posnetim mlekom.
Mleko: Odobrene so alternative brez mleka ali laktoze. Svoje najljubše pijte na kozarec in / ali ga dodajte v napitke in napitke za dodatno prehrano. Mleko v prahu je vsestranska možnost, ki jo lahko dodamo žitaricam, juham in jajcem. Beljakovine običajnega mleka lahko povečate tako, da jih pred uporabo zmešate s suhim posnetim mlekom za ustvarjanje tekočih obrokov.
Jogurt in skuta: Navadni jogurt dobro deluje kot osnova za tekoče obroke bolj sladkega okusa, grški jogurt pa je lahko dobra osnova za bolj slane recepte. Skuta je enostavno zmešati v tekoč obrok in večina razrezanega sira se bo z malo toplote zlahka stopila.
Maslo: Čeprav ste omejeni na prehrano s polno tekočino, čim pogosteje uporabljajte maslo ali margarino, da obrokom dodajate kalorije in maščobe.
Beljakovine: Meso je dovoljeno, če gre za skladnost otroške hrane. Meso pomešajte s krompirjevimi kosmiči in mlekom pred ali po kuhanju, da dobite pravo konsistenco za tekočo prehrano.
Oreško maslo: Oreško maslo je dober vir zdravih maščob in beljakovin, ki jih je mogoče zlahka dodati v napitke ali napitke.
Jajca: Jajca, beljake ali nadomestke jajc lahko pripravite mehke in jih zmešate v tekoč obrok.
Sladica: Sladoled, zamrznjeni jogurt in ledeni popki, ki se topijo pri sobni temperaturi, so dovoljeni na tekoči dieti, če ne vsebujejo oreščkov, sladkarij ali drugih trdih kosov. Skodelice z želatino so dovoljene takšne, kot so. Pudinge in kreme lahko razredčimo do tekoče konsistence. Če morate dodati kalorije, poskusite preliti sladoled, puding, slad ali mlečne napitke s sadjem, dobro zmešanim s stepeno smetano.
Pijače: Vse bistre juhe, brezmešni sokovi ali druge pijače so dovoljeni na popolnoma tekoči dieti. Za dodajanje kalorij kavi ali čaju lahko uporabite smetano za mleko, pol in pol in nemlečno kremo. Druge vroče pijače, kot so jabolčnik, čaj in espresso na osnovi mleka, so prav tako odobrene, če ne vsebujejo trdnih koščkov, kot so čokoladni kosmiči ali začimbe.
Da se prepričate, da ste pravilno nahranjeni in hidrirani, si do konca vsakega dne privoščite vsaj 64 unč tekočine.
Priporočen čas
Eden od izzivov tekoče prehrane je vedeti, ali ste na določen dan zaužili zadostno prehrano. Praviloma jih je dovolj, da se počutite zadovoljne.
Če imate določene prebavne motnje ali se ozdravite po bolezni ali operaciji, ni nič nenavadnega, da se hitro počutite siti. Nelagodje se lahko pojavi, preden vnesete dovolj kalorij, da se boste ustrezno nahranili.
Začnite s pitjem, kolikor udobno lahko vsakih 15 minut. Poskusite požirati požirek iz majhnega kozarca, namesto da bi poskušali piti večje količine naenkrat. Morda boste morali tekoče obroke načrtovati šestkrat do osemkrat na dan.
Kuharski nasveti
Najlažji način redčenja mehke hrane, da postane primerna za prehrano s polno tekočino, je dodajanje vode. Če hrana ne postane tekočina pri sobni ali telesni temperaturi, kot bi to storili ledeni popki, nanesite malo dodatne toplote.
Mlečne izdelke, kot je zdrobljen sir, lahko stopimo v mikrovalovni pečici in dodamo juham ali kašam. Čokolado lahko stopimo v loncu na štedilniku.
Kuhinjsko orodje, kot so kuhalniki, vam je lahko v veliko pomoč, če si boste doma pripravljali tekoče obroke. Mešalnik je še posebej koristen pri pireju sadja in zelenjave, pa tudi pri nižji nastavitvi, da debelejša živila, kot so ovseni kosmiči, zlahka utripajo v varno konsistenco.
Testenine, riž in krompir lahko kuhamo, dokler niso zelo mehki, nato jih razredčimo z vodo, maslom ali omako. Za mehčanje krekerjev lahko uporabite tudi vodo ali mleko in toploto, ki jih nato dodate juhi ali juhi.
Spremembe
Glede na to, zakaj vam je bila predpisana dieta, boste morda dobili dodatne omejitve. Če želite s prehrano očistiti črevesje pred kolonoskopijo, vam bodo morda naročili, naj se izogibate želatini ali pijačam z rdečo ali vijolično barvo. Barvila lahko obarvajo črevesno tkivo, kar bi lahko zamenjali za kri na merilu.
Če vas mika, da bi vključili druge možnosti pri polnovredni dieti, ker se počutite preveč omejeni, se pred tem posvetujte s svojim zdravnikom.Čeprav vam je bila morda predpisana popolna tekoča prehrana, lahko v nekaterih primerih sprostite njene smernice.
Dojenčki in otroci
Morda bodo potrebne prilagoditve, da bo popolna tekoča prehrana varna za dojenčke, malčke in otroke. Na primer, medu ne smemo dajati otroka, mlajšega od enega leta.
Čeprav se majhen otrok že prehranjuje z malo, če sploh, trdno hrano, obstajajo tudi drugi posebni vidiki za to starostno skupino. Pri ustvarjanju pirejev ali tekočih obrokov se izogibajte dodajanju novih živil v otrokovo prehrano. Držite se samo tistih, ki ste jih že predstavili.
Če želite zagotoviti, da ima vaš otrok ravnovesje hranilnih tekočin, boste morda želeli omejiti količino mleka, ki ga popije, saj je lahko zelo nasitno. Dodajanje elektrolitskih napitkov ali poledic lahko pomaga tudi pri preprečevanju dehidracije.
Premisleki
Popolnoma tekoča prehrana je precej pomembna sprememba, ki zahteva prilagajanje, načrtovanje (tako z vidika logistike kot za vaše splošno zdravje) in vključevanje v vaše vsakdanje delo, dom in družinsko življenje.
Splošna prehrana in varnost
Polno tekoče diete so ponavadi malo kalorične. Tipičen cilj je približno 1500 kalorij na dan, lahko pa je tudi do 800 kalorij. Čeprav so lahko prehransko uravnoteženi, je potrebno skrbno načrtovanje. Na polno tekoči dieti se morda ne boste počutili lačne, vendar dieta običajno ne vsebuje zadostnih vlaknin ali bistvenih vitaminov in mineralov.
Celotna medicinska ekipa vas bo spremljala glede izgube teže in pomanjkanja hranil, ki se lahko pojavijo, ko ste na omejeni dieti, kot je ta. Zdravniki, dietetik in / ali strokovnjak za prehrano vam lahko pomagajo oblikovati obroke z dovolj kalorijami in prehrano, da vas vzdržujejo, ter vam priporočajo kakršne koli dodatke, ki jih morda potrebujete.
Trajnost in praktičnost
Če ste med okrevanjem po bolezni, poškodbi ali kirurškem posegu na tekoči dieti, morda ne boste kos delu, ki ga potrebujete za pripravo obrokov. Če vam lahko pomagajo prijatelji in družina, se prepričajte, da vedo, kakšne so zahteve vaše prehrane.
Veliko tekočih obrokov lahko pripravite tudi vnaprej in jih zamrznete. Z nakupom kuhinjskega stroja ali mešalnika večje zmogljivosti boste lažje naredili večje serije. Pred tem založite čim več predmetov, zlasti pijač in dodatkov.
Kako v zdravi prehrani ostati zdravPrilagodljivost
Čeprav pri dieti s trdno hrano ne boste imeli prehranske sorte, ki ste je vajeni, ne boste popolnoma omejeni na prehrano s polno tekočino. Kosilo med izvajanjem tega prehranjevalnega načrta običajno ni velik izziv, čeprav boste morda morali naročiti jedi po naročilu in ne predjedi ali spremeniti svoje izbire (na primer naročite juho, samo ne jejte močnih sestavin) .
Omejitve prehrane
Vprašajte svojega zdravnika o tem, kako bo na diete, ki vsebujejo tekočine, vplivale tudi druge prehranske omejitve ali zdravstvene razmere, ki jih imate, in kako bo morda treba prilagoditi popolno tekočo prehrano glede na te potrebe.
Na primer:
- Po operaciji želodca vam bo zdravnik morda naročil, da se izogibate kislim pijačam, kot so pomarančni sok ali kava, ki lahko dražijo sluznico želodca, ko se zdravi.
- Če imate bolezen ledvic ali srca in ožilja, boste morda potrebovali to omeji vnos tekočine. Če morate na tekoči dieti, vam bo zdravnik priskrbel posebna navodila.
- Vzdrževanje ravni sladkorja v krvi je zaskrbljujoče, če imate sladkorno bolezen in se morate držati tekoče prehrane. Vprašajte svojega zdravnika, koliko gramov ogljikovih hidratov mora vsebovati vsak tekoči obrok. Dodatki, kot je Glucerna, so lahko v pomoč.
- Če sledite dieti za obvladovanje gastropareze, se boste morda morali izogibati kakršnim koli maščobam ali dodatkom, kot je maslo. Če obvladujete hipertenzijo z dieto z omejeno vsebnostjo natrija, se še naprej izogibajte dodajanju soli hrani, tudi v tekoči obliki.
- Če ne prenašate laktoze, se izogibajte uporabi kravjega mleka za redčenje hrane ali dodajanju kalorij kavi in čaju. Prav tako boste morali natančno pregledati seznam sestavin in nalepk na tekočih prehranskih dopolnilih, saj je veliko na osnovi mleka.
Stroški
Morda si boste lahko prihranili nekaj dela z nakupom že prečiščenih živil, čeprav so sveže možnosti lahko drage (in jih je v nekaterih primerih težko najti). Morda se vam bo zdelo stroškovno bolj učinkovito, če hrano pirete sami doma.
Otroška hrana je na voljo, vendar je ni na voljo v zadostnih količinah za obrok odrasle osebe. Kot osnovo za tekoči obrok lahko uporabite precejeno meso, zelenjavo in sadje, namenjeno dojenčkom. Kljub temu, da je to običajno le dolar na kozarec, se to lahko hitro sešteje.
Kuhinjsko orodje, ki olajša pripravo hrane za tekočo prehrano, je lahko drago. Če potrebujete le nekaj osnovnega, lahko običajno najdete cenovno ugodnejše možnosti, zlasti če kupujete prek spleta.
Stranski učinki
Če morate biti več kot nekaj dni na popolnoma tekoči dieti, boste morda postali zaprti zaradi pomanjkanja vlaknin. Zdravnik vam bo morda priporočil, da tekočim obrokom dodate dodatek vlaknin v prahu, kot je Metamucil.
Prav tako niso redke pogoste, tekoče blato na popolnoma tekoči dieti, saj ne uživate trdne hrane. Ko se začnete vračati k prehrani s trdno hrano, se vam mora gibanje črevesja temu ustrezno prilagoditi.
Izguba teže je lahko nenadna in pomembna - tudi če dlje časa niste na tekoči dieti. Ko se kalorični primanjkljaj, ustvarjen z nizkokalorično prehrano, popravi, se teža običajno obnovi.
Nizka kalorična vrednost in pomanjkanje bistvenih vitaminov in mineralov lahko povzroči, da se počutite utrujeni, razdražljivi, depresivni ali splošno slabo počutje.
Polna tekoča dieta v primerjavi z drugimi dietami
Polno tekoča prehrana je podobna drugim dietam, ki se uporabljajo za zdravljenje prebavnih motenj ali vam pomagajo, da se pripravite na operacijo (ali si opomorete od nje). Kljub temu obstaja nekaj ključnih razlik.
Jasna tekoča prehrana
Polno tekoča prehrana je podobna prehrani s čisto tekočino, ki je pogosto potrebna pred operacijo in je obvezen del priprave na kolonoskopijo.
Glavna razlika je v tem, da prehrana s čisto tekočino (kirurško tekočino) dovoljuje le tekočine, ki so popolnoma brez delcev, kot so voda, bistri sok, kot je jabolčni sok, in juha. Drugi sokovi in zlitine so lahko sprejemljivi, če so temeljito precejeni. Goste, neprozorne tekočine niso dovoljene.
Pregled devetih študij o pripravi kolonoskopije iz leta 2016 je pokazal, da so se bolniki, ki so se držali diete z nizko vsebnostjo ostankov, v primerjavi s čisto tekočo prehrano bolje držali svojega prehranjevalnega načrta in so pripravljeni dieto ponoviti v prihodnosti. Poleg tega niso ugotovili nobenih razlik v kakovosti njihove priprave ali škodljivih učinkov.
Študija iz leta 2017 je odmevala, da bolnikom, ki se pripravljajo na postopek, morda ne bo treba biti na tekoči dieti, če nimajo določenih dejavnikov tveganja.
Polno tekoča prehrana pade nekje sredi teh dveh načrtov. Toda glede na to raziskavo se morda splača pogovoriti s svojim zdravnikom o bolj liberalni prehrani, če je polno tekoča prehrana preveč zahtevna.
Mehanske mehke in mehke (pire) diete
Mehanska in mehka prehrana sta podobni dieti s polno tekočino, vendar imata eno ključno razliko. Pri mehanski mehki dieti so živila izključena glede na njihovo teksturo ali konsistenco in ne glede na njihovo vrsto. Pri mehki dieti se boste morda morali izogibati živilom, ki vsebujejo veliko vlaknin ali maščob, četudi jih je enostavno žvečiti.
Mehanska mehka prehrana je običajno priporočljiva, če se zdravite zaradi poškodbe ali kirurgije, ki vključuje usta, čeljust ali grlo. Mehka prehrana počiva na vašem prebavnem sistemu po bolezni ali operaciji. Po drugi strani pa bi lahko v obeh primerih priporočili popolno tekočo prehrano.
Mehanska ali mehka dieta vam bo morda priporočljiva, ko boste s tekoče prehrane prešli na običajno prehrano s trdno hrano.
Dieta za disfagijo
Če ste bili na dieti s polno tekočino ali imate bolezen, imenovano disfagija, vam bo zdravnik morda priporočil posebno tristopenjsko prehrano, s katero boste lažje napredovali do uživanja trdne hrane.
V prvi fazi imate lahko samo hrano, ki ne potrebuje žvečenja, na primer jogurt. V naslednji fazi lahko dodate hrano, ki jo je treba le malo prežvečiti, na primer mehko kuhana jajca. V tretji fazi lahko dodate sadje in zelenjavo, ki so bili sesekljani na drobne koščke ali pretlačeni.
Ko se boste premaknili skozi vsako od treh stopenj, boste pripravljeni na prehrano s trdno hrano.
Kako disfagija vpliva na prebavo