Vsebina
- Kaj je mediteranska prehrana?
- Novi dokazi, ki spodbujajo sredozemsko prehrano
- Beseda iz zelo dobrega
Do nedavnega so prehranska priporočila za ljudi s CAD temeljila bolj na veri kot na znanosti.
To je zato, ker ni obstajal trdnih znanstvenih dokazov, da lahko zdrava prehrana bistveno izboljša rezultate srca pri ljudeh, ki že imajo CAD. V zadnjih nekaj letih pa je slika postala jasnejša.
Trenutna prehranska priporočila Ameriškega združenja za srce in Evropskega združenja za kardiologijo za ljudi s CAD poudarjajo uživanje svežega sadja in zelenjave ter izogibanje nasičenim maščobam, transmaščobam in mlečnim izdelkom z veliko maščobami. mastne ribe vsaj dvakrat na teden.
Te splošne prehranske smernice je mogoče najbolje doseči s sredozemsko prehrano.
Kaj je mediteranska prehrana?
Ni "uradne" opredelitve mediteranske prehrane. To ime je izbrano, da odraža tradicionalne prehranjevalne navade ljudi, ki živijo v sredozemskih regijah. Sredozemska prehrana je večinoma rastlinska prehrana, ki vključuje veliko sadja, zelenjave, stročnic, oreščkov in celih zrn, skupaj z zmernimi porcijami sira, jajc in jogurta ter z nekaj obroki vsak teden rib in drugih morskih sadežev in perutnina. Posebej značilno za sredozemsko prehrano je vključitev veliko oljčnega olja (glavnega vira mononenasičenih maščobnih kislin), skupaj z nekaj rdečega vina (kozarec ali dva na dan).
Novi dokazi, ki spodbujajo sredozemsko prehrano
V zadnjih letih so bile objavljene študije, ki potrjujejo dokaze, da je mediteranska prehrana koristna pri preprečevanju CAD in izboljšanju rezultatov pri ljudeh, ki že imajo CAD.
Preskus PREDIMED je primerjal dve različici mediteranske prehrane s preprosto dieto z nizko vsebnostjo maščob - vrsto prehrane, ki je bila v zadnjih 25 letih najbolj priporočljiva za ljudi s CAD - pri več kot 7000 ljudeh, ki so bili izpostavljeni visokemu tveganju za CAD. Po obdobju skoraj petih let spremljanja so bili izidi srca in ožilja (to je incidenca srčnega infarkta, kapi ali smrti, povezane s srcem) bistveno boljši v dveh skupinah, naključno dodeljenih mediteranski prehrani.
V drugem preskušanju je bilo več kot 30.000 ljudi, starih 55 let ali več, za katere je bilo znano, da imajo CAD ali imajo sladkorno bolezen s kardiovaskularnimi zapleti, razvrščenih v skupine glede na njihove prehranjevalne navade in jim sledilo povprečno 56 mesecev. Tisti, ki so se držali mediteranske prehrane, so imeli znatno nižjo stopnjo srčnega infarkta, srčnega popuščanja, kapi ali srčno-žilne smrti.
Beseda iz zelo dobrega
Medtem ko manjkajo velika, prospektivna, randomizirana klinična preskušanja z mediteransko prehrano, ki bi posebej vključevala ljudi, ki že imajo CAD, se nakopičeni dokazi v prid mediteranski prehrani zdijo močni.
Če želite slediti mediteranski prehrani, so tukaj ključi:
- Izogibajte se predelani hrani.
- Temelj vaše prehrane naj bodo rastlinska živila. Ti naj vključujejo veliko sadja, zelenjave in stročnic. Zrna v vaši prehrani (kruh in testenine) naj bodo cela zrna. Na dan dodajte pest oreščkov.
- Izogibajte se margarini in maslu, namesto tega uporabite oljčno olje ali olje oljne repice. (Polnozrnat kruh potopite v oljčno olje namesto v maslo.)
- Rdeče meso omejite na enkrat ali dvakrat na mesec.
- Vsaj dvakrat na teden jejte ribe in perutnino.
- Če lahko to storite brez nevarnosti zlorabe, razmislite o kozarcu rdečega vina ob večerji.