Vsebina
Beta-glukan je topna vlaknina, ki jo naravno najdemo v žitnih zrnih, kvasu in nekaterih gobah in se prodaja kot dodatek. Polisaharid - velika molekula, sestavljena iz več molekul sladkorja - beta-glukan, lahko nudi številne koristi za zdravje, vključno z zniževanjem holesterola, izboljšanjem upravljanja sladkorja v krvi in krepitvijo imunskega sistema.Kot topna vlaknina se beta-glukan sam ne prebavi, vendar upočasni tranzit hrane v črevesju. Posledično se ogljikovi hidrati absorbirajo počasneje, kar povzroči bolj enakomeren krvni sladkor. Poleg tega se počasi premika po prebavnem traktu in s seboj jemlje holesterol.
V alternativni medicini zagovorniki trdijo, da lahko dodatki beta-glukana pomagajo pri naslednjih zdravstvenih stanjih:
- Alergije
- Astma
- Crohnova bolezen
- Sindrom kronične utrujenosti
- Diabetes
- Fibromialgija
- Visok holesterol
- Revmatoidni artritis
- Ulcerozni kolitis
Beta-glukan naj bi tudi krepil imunski sistem in nato preprečeval prehlad, gripo in celo raka. Poleg tega naj bi beta-glukan povečal obrambo telesa pred škodljivimi učinki stresa.
Prednosti za zdravje
Zaenkrat je znanstvena podpora koristim beta-glukana omejena. Tukaj je pogled na nekatere ključne ugotovitve študije o možnih koristih beta-glukana za zdravje:
Holesterola
Po poročilu iz leta 2011. Beta-glukan, ki ga najdemo v ovsu, lahko pomaga ohranjati holesterol. Glede na študije, izvedene v zadnjih 13 letih, so avtorji poročila ugotovili, da lahko beta-glukan, pridobljen iz ovsa, znatno zmanjša raven celotnega in LDL ("slab") holesterol. Avtorji ugotavljajo, da je vsakodnevno uživanje ovsa povezano s 5% in 7% znižanjem ravni holesterola LDL.
Metaanaliza iz leta 2014 je pokazala podobne rezultate. Raziskovalci so se osredotočili na študije, ki so vključevale vsaj 3 grame beta-glukana na dan in ugotovili, da znižuje skupni holesterol in holesterol LDL, vendar ni vplival na raven holesterola HDL ali trigliceride.
Diabetes
Raziskave tudi kažejo, da lahko beta-glukan pomaga pri obvladovanju diabetesa z nadzorovanjem ravni sladkorja v krvi, zniževanjem holesterola in nadzorovanjem krvnega tlaka.
Analiza literature iz leta 2014 je te ugotovitve potrdila, vendar je ugotovila, da samo beta-glukan ni dovolj za doseganje normalnih vrednosti krvnega sladkorja pri bolnikih s sladkorno boleznijo in bi ga bilo treba uporabiti kot dodatek standardnemu zdravljenju.
Rak
Predhodne raziskave kažejo, da lahko beta-glukan aktivira številne celice in beljakovine, ki se borijo proti raku (kot so T-celice in naravne celice ubijalke). Še več, testi na živalih so pokazali, da lahko beta-glukan zavira širjenje rakavih celic. Poročilo iz leta 2009 pa opozarja, da za učinkovitost beta-glukana pri zdravljenju raka "ni kakovostnih podatkov iz kliničnih preskušanj".
Imuniteta
Trenutno primanjkuje kliničnih preskušanj, ki bi podpirala trditev, da lahko beta-glukan okrepi imunski sistem in prepreči prehlad, gripo in druge vrste okužb.
Možni neželeni učinki
Čeprav se beta-glukan na splošno šteje za varen, obstaja zaskrbljenost, da lahko zniža krvni sladkor. Zato se morajo ljudje s hipoglikemijo ali kdorkoli, ki jemlje zdravila za zniževanje krvnega sladkorja, pred uporabo beta-glukana posvetovati z zdravnikom.
Ljudje, ki se prehranjujejo z malo vlakninami, naj postopoma dodajajo beta-glukan svoji prehrani. Kot vsa vlakna lahko tudi v želodcu, ki je večji od običajnega odmerka, povzroči želodčne stiske, napihnjenost in pline. Neželeni učinki bi se sčasoma morali izčrpati, vendar lahko počasi dodajanje več vlaknin prehrani olajša nelagodje v želodcu.
Dodatki niso bili preizkušeni glede varnosti in ker so prehranska dopolnila v veliki meri neurejena, se lahko vsebnost nekaterih izdelkov razlikuje od tiste, ki je navedena na etiketi izdelka.
Upoštevajte tudi, da varnost dodatkov pri nosečnicah, doječih materah, otrocih in tistih z zdravstvenimi težavami ali ki jemljejo zdravila ni bila ugotovljena. Pridobite dodatne nasvete o uporabi dodatkov.
Odmerjanje in priprava
Za beta-glukan ni standardnega odmerka. Raziskave so pokazale, da so različne ravni učinkovite in se razlikujejo glede na vir beta-glukana. Na primer, beta-glukani iz kvasa lahko znižajo holesterol pri 7,5 grama beta-glukanov, ki jih jemljejo dvakrat na dan 7 do 8 tednov, medtem ko se beta-glukani iz ječmena ali ovsa izkažejo za učinkovite pri ravneh med 3 grami in 10 grami na dan. do 12 tednov.
Kaj iskati
Beta-glukanski dodatki so široko dostopni za nakup prek spleta, prodajajo pa jih tudi v številnih trgovinah z naravno hrano in v trgovinah, specializiranih za prehranska dopolnila.
Številni dodatki beta-glukana pridobivajo svoj beta-glukan iz snovi, kot je pekovski kvas. Drugi vsebujejo zdravilne gobe, kot sta šitake in maitake (oboje je bogato z beta-glukanom). Čeprav so raziskave o vplivih zdravilnih gob na zdravje nekoliko omejene, številne študije kažejo, da lahko pomagajo pri krepitvi imunosti.
Dodatkov ne ureja ameriška uprava za hrano in zdravila. Poiščite blagovne znamke, ki jih je preizkusila zaupanja vredna neodvisna tretja oseba, na primer ZDA Pharmacopeia, NSF International ali ConsumerLab.
Viri hrane
Beta-glukan je topna vlaknina, ki jo najdemo predvsem v žitnih zrnih, kot so oves, ječmen in pšenica. Prav tako je v pekovskem kvasu in nekaterih glivah, kot so gobe maitake, šitake in reishi.
Beta-glukana je v hrani največ v surovem in naravnem stanju, kljub temu pa zrna zahtevajo, da je kuhanje užitno. poleg tega bo vsaka obdelava zrn zmanjšala količino beta-glukana. Poiščite polnozrnate žitarice v čim bolj naravnem stanju, na primer izbiro ovsenega ovsa pred instant ovseno kašo ali ovseno moko in bisernega ječmena pred ječmenovo moko.
Beseda iz zelo dobrega
Čeprav je prehitro za priporočanje dodatkov beta-glukana v zdravstvene namene, lahko povečanje vnosa beta-glukana (z vključitvijo ovsa, ječmena in zdravilnih gob v prehrano) pomaga izboljšati vaše splošno zdravje.
Če razmišljate o uporabi dodatkov beta-glukana, se posvetujte s svojim zdravnikom, da pretehta možna tveganja in koristi. Upoštevajte, da se alternativne medicine ne sme uporabljati kot nadomestek za običajno oskrbo. Samozdravljenje in izogibanje ali odložitev standardne oskrbe ima lahko resne posledice.