Vsebina
Nizka vsebnost cinka lahko ogrozi vaš imunski sistem. Ko se staramo, je naš imunski sistem bolj dovzeten za oslabitev, kar lahko povzroči resne, celo usodne zdravstvene težave. Da bi to zmanjšanje omejili, je nujno ohraniti zdravo imunost s prehrano, bogato s fitokemikalijami in bistvenimi hranili.Prehranjevanje zdravo zmanjšuje ranljivost za bolezni dihal, ker številna mikrohranila podpirajo pravilno imunsko funkcijo. Tudi fitokemikalije iz pisane zelenjave, sadja in drugih rastlinskih živil delujejo protimikrobno in imunsko.
Vzdrževanje ravni cinka s staranjem
Zmanjšana imunska funkcija povečuje dovzetnost za pljučnico in gripo, poleg tega pa povečuje tveganje za razvoj avtoimunskih bolezni in raka. Vzdrževanje ustreznega statusa cinka lahko omeji upad imunske funkcije, ki se pogosto pojavi s starostjo.
Številne študije so pokazale, da starejše ogroža pomanjkanje cinka. Manj kot polovica starejših odraslih v ZDA uživa dovolj cinka. Problem je zapleten, ker lahko s staranjem izgubljamo absorpcijsko učinkovitost.
Raziskave kažejo, da je zlasti za starejše vzdrževanje ustreznega statusa cinka lahko še posebej pomembno za preprečevanje pljučnice. Za starejše so nalezljive bolezni, kot je pljučnica, glavne oblike bolezni, ki jih je mogoče preprečiti. V študiji starejših odraslih v domovih za ostarele so imeli tisti z običajnim serumskim cinkom manjšo incidenco pljučnice in polovico manj receptov za antibiotike kot tisti z nizkim serumskim cinkom.
Študije, ki vključujejo starejše ljudi, ki dopolnjujejo s cinkom, kažejo, da izboljšanje stanja cinka izboljša delovanje imunskega sistema in odpornost proti okužbam. V študiji iz leta 2007 so odrasli, stari od 55 do 87 let, imeli nižji cink v plazmi ter višji oksidativni stres in vnetne markerje v primerjavi z mlajšimi odraslimi. Polovica starejših odraslih je 12 mesecev jemala dodatke cinka, druga polovica pa placebo. Stopnja okužb dihal in markerji vnetja in oksidativnega stresa so bili v skupini s cinkom nižji kot v skupini s placebom.
Študija iz leta 2016 v American Journal of Clinical Nutrition so stanovalcem domov za ostarele s pomanjkanjem cinka dnevno dajali dodatek cinka ali placebo. Po treh mesecih je skupina cinka povečala število serumskega cinka in T-celic.
Za tiste, ki ne jedo optimalne prehrane za krepitev svoje imunske funkcije, se imunost začne zmanjševati v starosti od 60 do 65 let. Toda tudi tisti, ki se prehranjujejo pravilno, bodo morda potrebovali dodatke cinka. Ocenjene potrebe po cinku naj bi bile približno 50 odstotkov večje za tiste, ki se držijo popolnoma rastlinske prehrane zaradi zmanjšane biološke uporabnosti iz rastlinske hrane. Fitat, ki je antioksidativna spojina, ki jo najdemo v polnozrnatih žitaricah, stročnicah, oreščkih in semenih, preprečuje absorpcijo nekaterih mineralov, vključno s cinkom. Poleg tega drugi minerali, kot sta železo in kalcij, motijo absorpcijo cinka. Baker tekmuje tudi s cinkom za vezavo beljakovin v telesnih celicah.
Kako cink krepi imuniteto
Čeprav ima cink veliko različnih funkcij v telesu, so značilnosti okvar imunosti, ko se staramo, podobne tistim pri pomanjkanju cinka, kar pomeni, da bi lahko zmanjševanje cinka bil glavni dejavnik starostnega upada imunske funkcije. Cink je bistvenega pomena za sintezo DNA in celično razmnoževanje, zato so močno razmnožujoče se celice, kot so imunske celice, odvisne od ustrezne zaloge cinka. Rast ali delovanje različnih vrst imunskih celic, kot so makrofagi, nevtrofilci, naravne celice ubijalke, celice T in celice B, je poslabšano zaradi pomanjkanja cinka.
Cink poleg vloge v imunskem sistemu zmanjšuje tudi oksidativni stres, ima strukturno vlogo s stabilizacijo beljakovin, uravnava izražanje številnih genov in poganja na stotine kemičnih reakcij v telesu. Cink je potreben tudi za sproščanje nevrotransmiterjev v možganih ter za pakiranje in izločanje insulina.
Ohranjanje stanja cinka bi lahko bilo ključno za dolgo in bolj zdravo življenje z optimizacijo delovanja vašega imunskega sistema. Cink v kombinaciji s hrano, bogato s hranljivimi sestavinami, bogato z rastlinami (Nutritarian), upočasni proces staranja in zmanjša tveganje za pljučnico in druge življenjsko nevarne okužbe.