Vsebina
Specifična dieta z ogljikovimi hidrati je bila prvotno zasnovana kot zdravilo za celiakijo, nato pa je bila razširjena za zdravljenje številnih drugih motenj. Čeprav ni nujno namenjen zdravljenju IBS, se osredotočenost na črevesne bakterije postavlja na vprašanje, ali je prehrana možnost za ljudi, ki imajo IBS. Ta pregled prehrane vam lahko pomaga, da se premišljeno odločite, ali predstavlja za vas izvedljivo možnost.Pregled
Specifično prehrano z ogljikovimi hidrati so prvotno oblikovali dr. Sydney in Merrill Haas na podlagi kliničnega dela z bolniki, ki so jim diagnosticirali celiakijo. Dieta vključuje omejevanje določenih vrst sladkorjev in škroba. Prehrana je z objavo časopisa Zbudila večjo pozornost Prekinitev začaranega kroga: zdravje črevesja s pomočjo diete avtor Elaine Gottschall, B.A., mag. Gottschall v svoji knjigi navaja, da lahko prehrana koristi ljudem z naslednjimi zdravstvenimi težavami:
- Crohnova bolezen
- Ulcerozni kolitis
- Divertikulitis
- Celiakija
- Cistična fibroza
- Kronična driska
Gottschall razpravlja tudi o koristih posebne prehrane z ogljikovimi hidrati za otroke z avtizmom, pri čemer ugotavlja, da so črevesne težave pogosto povezane z diagnozo avtizma. V svoji knjigi predstavlja anekdotske dokaze, da otroci, ki jim je dana dieta, kažejo na izboljšanje vedenjskih simptomov; takšno izboljšanje opazimo še preden se njihovi prebavni simptomi izboljšajo.
Teorija prehrane je, da omejitev določenih ogljikovih hidratov razreši črevesno disbiozo, ki naj bi bila glavni vzrok teh zdravstvenih stanj. Po Gottschallu menijo, da toksini, ki se sproščajo s fermentacijo teh ogljikovih hidratov, poškodujejo celice, ki obložijo črevesje. Menijo tudi, da sčasoma odstranjevanje teh ogljikovih hidratov zmanjša populacijo motečih črevesnih mikrobov.
Dieta
Specifična dieta z ogljikovimi hidrati vključuje strogo omejevanje številnih običajnih živil, hkrati pa še vedno ponuja uravnoteženo in hranljivo dnevno prehrano. Priporočljivo je, da se diete dosledno upošteva en mesec, nadaljevati pa je treba le, če se po prvem mesecu opazi izboljšanje simptomov. Gottschall trdi, da je mogoče številne motnje "pozdraviti", če se diete dosledno upošteva eno leto. Ugotavlja, da je treba prehrano nadaljevati približno eno leto po odpravi simptomov.
Knjiga
Prekinitev začaranega cikla opisuje teorijo prehrane, razpravlja o njeni uporabi pri različnih zdravstvenih motnjah in vsebuje sezname živil, ki so v prehrani "dovoljena" in "nedovoljena". Polovica knjige je namenjena različnim receptom. Čeprav lahko knjiga komu pomaga, da se drži diete, boste morda ugotovili, da je precej neorganizirana z motečim pomanjkanjem trdnih raziskav, ki bi podkrepile Gottschallove trditve. Čeprav ponuja nekaj omejenih raziskav v zvezi z razmerjem med črevesnimi bakterijami in zdravstvenimi težavami, ne ponuja raziskav glede učinkovitosti same prehrane. Namesto tega ponuja dramatične anekdote staršev in drugih o tem, kako jim je prehrana spremenila življenje.
Ali ima dieta podporo za raziskave?
Glede na navdušenje zagovornikov diete se nam je zdelo presenetljivo, kako malo je bilo opravljenih študij, če sploh, o njeni učinkovitosti. Nismo mogli najti niti ene študije o uporabi diete za IBS.
Beseda iz zelo dobrega
Težko je popolnoma zanemariti anekdotična poročila, težko pa je tudi podpreti prehrano brez nadzorovanih raziskovalnih študij. Dr. Haas sta bila pionirja pri prepoznavanju prispevka črevesne disbioze k različnim zdravstvenim težavam, pa tudi o vplivu prehrane na zdravje črevesne flore. Na žalost morda dejstvo, da so njihove teorije temeljile na njihovih kliničnih izkušnjah in ne na dobro zasnovanih raziskovalnih študijah, ni v tem, da tradicionalni zdravniki niso sprejeli prehrane.
Zanimivo mi je bilo prekrivanje teorije o specifični dieti z ogljikovimi hidrati in diete z nizko vsebnostjo FODMAP. Močan kontrast je v tem, da dieta z nizko vsebnostjo FODMAP temelji trdno na raziskavah glede tega, kako ogljikovi hidrati FODMAP poslabšajo simptome pri ljudeh z IBS. Če razmišljate o prehranskem pristopu k obravnavi simptomov IBS, je vaša boljša izbira dieta z nizko vsebnostjo FODMAP.