Po omejitvah soli za hipertenzijo

Vsebina

• Občutljivost na sol
• Zakaj pomagajo omejevalne diete s soljo
• Priporočila o omejevanju soli
• Praktični nasveti

Če imate hipertenzijo (visok krvni tlak), vam bo zdravnik skoraj zagotovo priporočil, da sprejmete dieto za omejevanje soli. Omejitev količine soli (natrijevega klorida), ki jo jeste, lahko igra pomembno vlogo pri zniževanju krvnega tlaka.

Občutljivost na sol

Količina natrija, ki jo zaužijete v svoji prehrani, igra pomembno vlogo pri nadzoru ravni krvnega tlaka in pri vzdrževanju ravnovesja tekočin v telesu. Kljub temu se večina ljudi lahko spopada z zelo različnimi količinami zaužite prehranske soli - od zelo nizkih do zelo visokih - brez naleta na večje težave.

Nekateri ljudje pa bodo občutili bistveno višji krvni tlak in večjo togost krvnih žil, ko zaužijejo več prehranske soli, kot jo potrebujejo. Ti ljudje se imenujejo "občutljivi na sol".

Zdi se, da je sorazmerno velik del ljudi z diagnozo visokega krvnega tlaka občutljiv na sol.

Kaj določa, ali ima človek občutljivost na sol ali ne? Odgovor na to vprašanje ni povsem jasen, vendar je videti, da je odvisen od več dejavnikov, vključno z genetiko, raso (temnopolti posamezniki so bolj verjetno občutljivi na sol), telesno maso (ljudje s prekomerno telesno težo imajo večjo pojavnost občutljivosti na sol), prisotnost metaboličnega sindroma (ki je povezan z občutljivostjo na sol) in koliko telovadite (vadba lahko zmanjša občutljivost na sol).

Zakaj pomagajo omejevalne diete s soljo

Čeprav na voljo ni nobenega testa, ki bi lahko natančno določil, kdo je in kdo ni občutljiv na sol, so trenutna priporočila, da se skoraj vsi s hipertenzijo uvedejo na omejevalno sol. To priporočilo je podano iz treh razlogov.

Prvič, če imate hipertenzijo, so možnosti, da ste občutljivi na sol, razmeroma velike.

Drugič, tudi če niste posebej občutljivi na sol, se pri dieti z zmanjšano soljo krvni tlak verjetno vsaj nekoliko zniža.

In tretjič, omejevanje soli v vaši prehrani lahko naredi večino antihipertenzivnih zdravil učinkovitejših.

Bistvo je, da omejevanje soli ljudem s hipertenzijo bistveno olajša doseganje ustreznega nadzora krvnega tlaka.

Priporočila o omejevanju soli

Iz pravkar navedenih treh razlogov vsi pomembni strokovni odbori, ki so pretehtali zadevo, priporočajo diete, ki omejujejo sol, za skoraj vse ljudi s hipertenzijo. Večina strokovnjakov priporoča tudi podobne omejitve soli ljudem, ki imajo prehipertenzijo.

Ko poskušate slediti dieti z omejenimi solmi, boste našli strokovnjake, ki govorijo o vsebnosti natrija v hrani in ne o vsebnosti soli. To je zato, ker je natrij pravzaprav sestavina soli, ki vpliva na krvni tlak. Iz tega razloga oznake na živilih na seznamu sestavin ne vsebujejo soli, temveč natrij.

Večina objavljenih smernic za zdravljenje hipertenzije priporoča zmanjšanje prehranskega natrija na največ 100 meq / dan. (44 meq natrija je en gram.) Tipična ameriška prehrana nasprotno vsebuje od 150 do 200 meq na dan. Za večino ljudi torej omejevanje natrija na 100 meq pomeni znatno zmanjšanje.

Poleg tega, ker veliko soli, ki jo dobimo vsak dan, prihaja iz predelane hrane, strokovnjaki za javno zdravje (in drugi) lobirajo za vladne predpise, ki bodo omejili količino natrija, uporabljenega v predelavi hrane. Njihov cilj je znatno zmanjšati vnos soli v celotni populaciji. Medtem ko so njihova srca na pravem mestu in čeprav lahko utemeljeno argumentirajo, da želijo doseči ta cilj, se kar nekaj polemik vrti okoli razširjene, zvezno urejene politike omejevanja soli za vse ljudi.

Praktični nasveti

• Zavrzi solnik; nikoli ne dodajte soli za mizo.
• Preverite nalepke začimb in prikladnih živil, od katerih so številna popolnoma napolnjena s soljo.
• Pravzaprav preverite oznakekaj predelano hrano, ki jo lahko jeste, kot so omake, zelenjava v pločevinkah in žita, ter poiščite blagovne znamke z nizko vsebnostjo natrija.
• Jejte veliko svežega sadja in zelenjave; med drugimi koristmi kalij, ki ga vsebujejo ta živila, pomaga uravnotežiti učinek soli.
• Poskusite ne kuhati s soljo; če morate sol dodati, jo dodajte na koncu postopka kuhanja (porabili boste manj).

Beseda iz zelo dobrega

Omejevanje prehranskega natrija z omejevanjem soli v vaši prehrani strokovnjaki močno priporočajo kot ključ za nadzor hipertenzije. Nekateri priporočajo tudi uporabo omejevanja soli za splošno populacijo, vendar je ta ideja še vedno sporna.