Vsebina
- Priljubljene diete
- Kako delujejo
- Dolgoročni učinki na zdravje
- Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in protin
- Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in osteoporoza
Priljubljene diete
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov obstajajo v številnih različicah, modne besede "z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov" pa najdemo na številnih etiketah.
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so prinesle veliko publicitete, vključujejo:
- Atkinsova dieta
- Dieta odvisnika od ogljikovih hidratov
- South Beach Diet
- SugarBusters!
- Zone Diet
- Paleo dieta
Javnost je bila tako ugodna kot neugodna. Poročila o kratkoročnem uspehu pri hujšanju in izboljšanih ravneh dobrega holesterola (HDL) in trigliceridov so pogosta. Po drugi strani pa poročila o morebitnih negativnih zdravstvenih posledicah kažejo slabost te prehrane.
Nekateri zdravniki, strokovnjaki za prehrano in raziskovalci so podvomili o varnosti diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Kako delujejo
Osnovni koncept diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je, da ogljikovi hidrati spodbujajo proizvodnjo inzulina, ta pa spodbuja kopičenje maščob.
Teorija je:
- Manjši dnevni vnos ogljikovih hidratov povzroči, da telo shrani shranjene ogljikove hidrate za energijo.
- Ko pride do tega procesa izgorevanja shranjenih ogljikovih hidratov (imenovanega tudi glikogen), se sprosti voda in sledi hujšanje.
- Telo začne tudi kuriti maščobe za energijo.
Takšna prehrana se imenuje "ketogena" dieta, ker povzroča kopičenje ketonov (stranskih produktov oksidacije maščob) v krvnem obtoku, ki jih odstranijo ledvice.
V stanju, ki ga imenujemo večna ketoza ali benigna prehranska ketoza, človek izgubi težo, ne glede na to, koliko kalorij porabi maščobe in beljakovine.
Dolgoročni učinki na zdravje
Raziskujejo se dolgoročna tveganja in posledice diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, nobenih dokončnih ali dokončnih dokazov pa še ni.
V primerjavi z nacionalnimi smernicami za prehrano in hujšanje nekatere diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo velike količine nasičenih maščob, živalskih beljakovin in holesterola. Hkrati jim primanjkuje hranil, vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ki so potrebni za ohranjanje dobrega zdravja.
Zdravstveni strokovnjaki, ki so zaskrbljeni zaradi dolgoročne varnosti, nakazujejo, da lahko nekatere diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povečajo tveganje za nekatere bolezni, kot so:
- Srčna bolezen
- Rak
- Ledvična bolezen
- Protin
- Osteoporoza
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in protin
Protin je ena najbolj bolečih vrst artritisa. Predlagana povezava med prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in povečanim tveganjem za protin se zdi očitna.
Protin povzroča presežek sečne kisline v telesu. Hrana, bogata s purini (npr. Meso, perutnina, morski sadeži, oreški, jajca itd.), Se kasneje v telesu razgradi v sečno kislino, ker številne diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov poudarjajo maščobe in beljakovine, zlasti iz živalskih virov, dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko poje dovolj purina, da sproži napad protina.
Živila, ki povečujejo sečno kislino
Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in osteoporoza
Osteoporoza je bolezen, za katero je značilna izguba normalne gostote kosti, kar povzroči krhke kosti, ki so izpostavljene zlomu. Proces bolezni je lahko desetletja tih (brez simptomov).
Pri dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov obstaja potencialno povečano tveganje za osteoporozo, pri kateri lahko pride do izgube kalcija, če ostane vnos beljakovin visok in vnos kalcija nizek. Razmerje med vnosom živalskih in rastlinskih beljakovin lahko prispeva tudi k izgubi kosti. Medtem ko so raziskave na podganah in miših pokazale izgube v kostni gostoti, povezane z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (kot na primer v tej študiji iz leta 2017), majhne študije na ljudeh povezave niso podprle.
Beseda iz zelo dobrega
Kot je razvidno iz analize razširjenosti podatkov o debelosti, je izguba teže pomembno vprašanje. Vendar se je treba zavedati, da niso vse diete zdrave in imajo lahko nekatere resne dolgoročne posledice za zdravje.
Preden se odločite za načrt hujšanja, se s svojim zdravnikom pogovorite o svojem splošnem zdravstvenem stanju. Skupaj lahko pregledate svojo osebno zdravstveno zgodovino in možnosti, da se boste po svojih najboljših močeh izognili škodljivim učinkom določenega načrta hujšanja.