Vsebina
Obstajata dve vrsti vlaken: topna in netopna. Čeprav je oboje pomembno vključiti v svojo prehrano, so študije pokazale, da lahko ena vrsta vlaknin pomaga tudi pri zniževanju holesterola.Nekatere druge koristi za zdravje, ki jih imajo vlaknine, smo že poznali. Pomaga pri normalnem delovanju črevesja in hrani doda veliko, da se počutite siti. Vendar obstajajo dokazi o še eni bistveni koristi, ki jo imajo vlaknine, da lahko izboljšajo zdravje vašega srca.
Vrste vlaken
Čeprav obstaja več oblik vlaknin, jih lahko razvrstimo v dve glavni skupini: topne vlaknine in netopne vlaknine. Čeprav sta oba dobra za telo, se je samo ena skupina izkazala za koristno pri zniževanju holesterola.
Topne vlaknine se lahko raztopijo v vodi in tvorijo gelu podobno konsistenco v prebavnem traktu. Po drugi strani pa se netopne vlaknine ne morejo raztopiti v vodi, zato prehajajo skozi prebavni trakt razmeroma nespremenjene.
Kar zadeva zdravje srca, se zdi, da so samo topne vlaknine koristne za zniževanje holesterola. Študije so namreč pokazale, da lahko uživanje 10 do 25 gramov topnih vlaknin na dan zniža holesterol za 18%.
Kaže pa, da le znižuje vaš "slab" holesterol (LDL); topne vlaknine na vaš "dober" holesterol (HDL) in trigliceride vplivajo le minimalno, poleg tega pa netopne vlaknine ne vplivajo na raven holesterola, so pa pomembne za ohranjanje zdravega črevesa.
Kako topne vlaknine znižujejo holesterol
Topne vlaknine znižujejo holesterol tako, da se nanje vežejo v tankem črevesju. Ko se vlakna nahajajo v tankem črevesju, se pritrdijo na delce holesterola in jim preprečijo vstop v krvni obtok in potovanje v druge dele telesa, holesterol pa iz telesa izstopi skozi blato.
Zdi se, da so topne vlaknine učinkovite le proti LDL holesterolu, zato, če boste morali znižati trigliceride ali povečati HDL, vam topne vlaknine pri tem morda ne bodo mogle pomagati, saj lahko učinek znaša od zelo majhnega do nobenega vse.
Poleg tega se za zniževanje holesterola ne smete zanašati samo na vlaknine, saj je učinek le majhen. V dosedanjih študijah se lahko LDL holesterol zmanjša za največ 18 odstotkov z dnevnim uživanjem približno 30 gramov topnih vlaknin.
Druga vrsta vlaknin, netopna, je tudi v številnih zdravih živilih. Čeprav se zdi, da ima ta vrsta vlaknin tudi veliko zdravstvenih koristi, pa ravni holesterola ne znižuje.
Kje dobiti
Različna živila vsebujejo topne vlaknine. Z uživanjem priporočenih količin sadja, zelenjave, polnozrnatih žitaric in stročnic v prehrambeni piramidi bi morali vsak dan dobiti priporočeno količino topnih vlaknin.
Čeprav je za izpolnjevanje te zahteve mogoče uporabiti dodatke iz vlaknin, ni priporočljivo, da jih uporabljate kot nadomestek za zdravo prehrano. Sadje in zelenjava vsebujejo tudi pomembna hranila, kot so vitamini, ki jih ni mogoče dobiti z dodatkom vlaknin.