Vsebina
Verjetno ste že slišali rek, da lahko jabolko na dan odvrne zdravnika ali zobozdravnika, vendar raziskovalci ugotavljajo, da lahko uživanje jabolk ohrani tudi vaše srce. Jabolka so široko dostopna in polna zdravih hranil, kot so vitamini in minerali. Poleg tega jabolka vsebujejo polifenole, vlaknine in fitosterole, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola. Hranljive snovi, ki jih najdemo v jabolkih, pa tudi v drugem sadju, pomagajo izboljšati prebavno zdravje in zmanjšajo tveganje za razvoj nekaterih vrst raka. Ali lahko uživanje jabolk ohranja tudi raven holesterola zdravo?Za zniževanje holesterola bi morda bilo treba več kot eno jabolko
Raziskav, ki preučujejo povezavo med uživanjem jabolk in holesterolom, je malo. Večina študij ni nujno preučevala učinka celih jabolk, ampak so preučevale prehrano, dopolnjeno z njenimi zdravimi sestavinami, kot so pektin, polifenoli, fitosteroli, topne vlaknine ali kombinacija vseh teh komponent. Večina študij je bilo opravljenih na podganah na dieti z visokim holesterolom, le nekaj študij pa na ljudeh.
Študije na podganah so pokazale, da lahko količina vlaknin (tako netopnih vlaknin kot pektina) v skoraj dveh srednje velikih jabolkih (približno 6 unč) lahko zniža skupni holesterol do 10% in zviša HDL holesterol za približno 10% .
V raziskavah na ljudeh je uživanje do dveh do treh srednje velikih jabolk povzročilo znižanje ravni celotnega holesterola med 5% in 13%. V nekaterih študijah so se ravni holesterola LDL znižale za vsaj 7%, ravni HDL pa do 12%. Študije so pokazale, da so sestavine v jabolkih, ki najverjetneje prispevajo k izboljšanju ravni holesterola, pektin in polifenoli.
Nekaj študij je pokazalo, da lahko polifenoli, ki jih vsebujejo jabolka, zmanjšajo tudi oksidacijo LDL, kar lahko prispeva k nastanku ateroskleroze.
Čeprav so nekatere študije pokazale, da ima dodatek k prehrani rahlo korist, druge študije niso pokazale pomembne razlike med uživanjem jabolk in izboljšano ravnijo holesterola.
Spodnja črta
Čeprav bi morali na dan pojesti do dve ali tri srednje jabolka, da bi se rahlo izboljšali lipidni profil, so jabolka še vedno dobra hrana za zniževanje holesterola, saj vsebujejo veliko zdravih hranil - vključno s holesterolom prijaznimi hranili, kot so vlaknine in polifenoli, in z nizko vsebnostjo maščob. Da bi dobili vsa zdrava hranila, ki jih vsebujejo jabolka, morate pojesti celo jabolko, vključno z lupino, ki vsebuje veliko pektina in drugih topnih vlaken.