Vsebina
Jabolčni kis je tekočina, ki nastane med fermentacijo jabolčnega jabolčnika. Med tem postopkom sladkor v jabolkih fermentirajo kvas in / ali bakterije, dodane jabolčniku, ki ga nato spremeni v alkohol in nazadnje v kis.Kot druge vrste kisa je tudi v jabolčnem kisu ključna sestavina ocetna kislina. Jabolčni kis vsebuje tudi druge snovi, kot so mlečna, citronska in jabolčna kislina ter bakterije.
Že stoletja se jabolčni kis uporablja kot domače zdravilo za zdravljenje številnih zdravstvenih težav ter kot razkužilo in naravni konzervans.
Prednosti za zdravje
Zagovorniki trdijo, da lahko jabolčni kis na različne načine okrepi vaše zdravje. Znanost podpira nekatere od teh trditev.
Krvni sladkor
Zdi se, da ocetna kislina v kisu blokira encime, ki vam pomagajo prebaviti škrob, kar ima za posledico manjši odziv krvnega sladkorja po škrobnih obrokih, kot so testenine ali kruh.
Pregled študij iz leta 2017, objavljenih v Raziskave diabetesa in klinična praksa je predlagal, da lahko povečan vnos kisa med obroki zmanjša nihanja inzulina in krvnega sladkorja po obrokih.
Če želite v obroke vključiti jabolčni kis, poskusite dodati brizg solatam, marinadam, vinaigretam in omakam. Če imate sladkorno bolezen ali prediabetes, se posvetujte s svojim zdravnikom, če nameravate uporabiti večje količine, kot je običajno v kuhanju. Kis lahko sodeluje z zdravili za sladkorno bolezen in ga ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami, kot je gastropareza, ne smejo uporabljati.
Izguba teže
Zagovorniki trdijo, da ima uživanje kisa pred obrokom ali z njim lahko nasiten učinek. 12-tedenska študija na Japonskem je poročala, da so ljudje, ki so zaužili do 30 mililitrov (približno 6 čajnih žličk) kisa na dan, zmerno zmanjšali telesno težo za dva do dva kilograma. Tudi indeks telesne mase (ITM), obseg pasu, trigliceridi in visceralna maščoba so bili nekoliko znižani.
Ljudje običajno zaužijejo več kot običajno količino jabolčnega kisa, kadar ga uporabljajo za hujšanje, nekateri pa ga jemljejo tudi v obliki tablet.
Druge uporabe
V preteklih letih se jabolčni kis uporablja kot domače zdravilo za številna zdravstvena in lepotna vprašanja. Čeprav teh trditev ne podpira močna znanost, obstaja nekaj anekdotičnih dokazov, ki potrjujejo njen potencial.
Prhljaj
Za odpravljanje prhljaja nekateri ugotovijo, da se rahlo brizganje jabolčnega kisa in vodne raztopine na lasišče spopada z obstojnimi kosmiči, srbenjem in draženjem. Kisova ocetna kislina lahko spremeni pH lasišča, zaradi česar kvas, ki je eden glavnih dejavnikov prhljaja, težje uspeva. Prav tako je bilo predlagano, da lahko zdravi obliko ekcema, znano kot seboroični dermatitis.
Študija iz leta 2017, objavljena v Galen Medical Journal predlagal, da se lokalna uporaba cvetočega zelišča Althaea officinalis v kombinaciji s kisom uspelo rešiti seboroični dermatitis je 32-letna ženska.
Čeprav je jabolčni kis včasih priporočljiv kot sredstvo za izpiranje las za odstranjevanje kopičenja šampona in razjasnitev dolgočasnih las, mora biti raztopina zelo razredčena, da prepreči, da bi vas pečejo oči.
4 naravne nege, ki vam bodo v pomoč, če imate suho lasiščeSončne opekline in druge poškodbe kože
Medtem ko so pogostejša priporočila za lažje sončne opekline hladen vodni obkladek, hladna kopel, aloe gel ali vlažilna krema, nekateri prisegajo na jabolčni kis. Lahko ga dodate v hladno kopel ali pomešate s hladno vodo in rahlo poškropite po prizadetih predelih (izogibajte se obrazu) za lajšanje bolečin in nelagodja.
Malo je dokazov, da lahko jabolčni kis bolje kot brez zdravljenja pomaga pri celjenju ali lajšanju bolečin pri sončnih opeklinah. Ima pa odlične antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo preprečiti kožne okužbe, ki jih povzročajo opekline in druge poškodbe kože.
Jabolčnega kisa ne smemo nanašati na kožo v polni moči ali v močnih koncentracijah, saj lahko kislost dodatno poškoduje kožo. Prav tako se ne sme uporabljati za resnejše opekline. Za pomoč pri določanju resnosti sončnih opeklin se posvetujte s svojim zdravnikom.
Če imate pike komarjev, strupene bršljane ali pike meduz, lahko šibka raztopina jabolčnega kisa, namočena na pike in pike, pomaga srbečici in draženju.
Akne in druge kronične kožne motnje
Jabolčni kis lahko pomaga izsušiti mozolje, ko raztopino nabrišete na mozolje. Pred nanosom na obraz ga je treba razredčiti, saj lahko povzroči poškodbe kože ali kemične opekline, če ni dovolj razredčen.
Koncentracija ocetne kisline v jabolčnem kisu se zelo razlikuje in ni standardizirana, zato je težko presoditi, koliko razredčiti, da je varen kot tonik za kožo ali za druge namene.
Čeprav dokazov o uporabi jabolčnega kisa pri zdravljenju aken primanjkuje, raziskave kažejo, da lahko pomaga lokalno zmanjšati pojav krčnih žil.
Vneto grlo
Časovni eliksir iz grla, pijače iz jabolčnega kisa in grgranja naj bi lajšali bolečino pri vnetem grlu (faringitis). Čeprav obstaja veliko različnih receptov in protokolov, osnovni recept za pijačo zahteva žličko jabolčnega kisa, žličko medu in majhen ščepec kajenskega popra, pomešanega v skodelici tople vode.
Čeprav zagovorniki trdijo, da ima jabolčni kis lastnosti proti zarodkom in da kapsaicin v pekoči papriki blaži bolečino, še ni bilo raziskav o sposobnosti jabolčnega kisa v boju proti vnetemu grlu. Poleg tega obstajajo dokazi, da zdravljenje bolečine v grlu s kisom lahko povzroči več škode kot koristi.
Če kis ni pravilno razredčen, lahko razjeda tkiva požiralnika, kar povzroči trajne bolečine v grlu in disfagijo (težave pri požiranju).
Ni jasno, v kakšni koncentraciji bi bil jabolčni kis varen za zdravljenje faringitisa, zlasti pri otrocih.
Deodorant
Zagovorniki trdijo, da jabolčni kis pomaga uravnavati pH kože in se boriti proti bakterijam, ki povzročajo vonj stopal. Običajno v vodo vmešamo malo jabolčnega kisa. Otroške robčke, bombažne kroglice ali blazinice, majhne brisače ali bombažne krpe lahko potopite v raztopino, iztisnete in z njimi obrišete dno nog. Robčke lahko naredite naprej in jih shranite v nepredušno zaprti posodi.
Čeprav bo vonj po kisu opazen, se pogosto razprši, ko se raztopina kisa posuši. Izogibajte se nošenju čevljev iz materialov, kot je usnje, ki jih kislost lahko poškoduje.
Raztopina jabolčnega kisa lahko pomaga tudi pri nevtralizaciji bakterij pod pazduho, ki povzročajo vonj. Običajno se bombažne blazinice, brisače ali bombažne krpe rahlo poškropijo z zelo šibko raztopino in potegnejo na pazduhe. Vonj po kisu se mora izsušiti, ko se posuši.
Dobro je, da raztopino jabolčnega kisa najprej preizkusite na manjši površini in se izognete uporabi, če nosite občutljiva vlakna, kot je svila.
Možni neželeni učinki
Jabolčni kis je priljubljena gospodinjska sestavina, zaradi česar boste morda verjeli, da je popolnoma varen. Čeprav morda niste vzrok za alarm, če ste na splošno zdravi, se morate zavedati nekaterih možnih učinkov, zlasti če je koncentracija premočna ali je predolgo v stiku s telesom.
Na primer jabolčni kis lahko povzroči kemične opekline. Obstajajo poročila o primerih kemičnih opeklin po uporabi jabolčnega kisa za bradavice in kožno bolezen, znano kot molluscum contagiosum.
Čeprav je jabolčni kis splošno priljubljen kot domače sredstvo za beljenje zob ali osvežitev sape, lahko izpostavljanje zob kislosti razjeda zobno sklenino in povzroči nastanek votlin.
Če se ACV jemlje interno, lahko povzroči znižanje ravni kalija, hipoglikemijo, draženje grla in alergijske reakcije. Je kislina (pH pod 7 je kislina, številni izdelki iz jabolčnega kisa pa imajo pH od 2 do 3) in lahko povzročijo opekline in poškodbe prebavnega trakta (vključno z grlom, požiralnikom in želodcem), zlasti če se jemlje nerazredčeno ali v velikih količinah.
Jabolčni kis lahko medsebojno deluje z nekaterimi zdravili, vključno z odvajali, diuretiki, sredstvi za redčenje krvi in zdravili za bolezni srca in diabetesa.
Jabolčnega kisa ne smete uporabljati kot pršilo za nos, sredstvo za umivanje sinusov ali v neti lončku in ga ne smete dodajati kapljicam za oko. Kis ne pomaga pri zdravljenju uši.
Odmerjanje in priprava
Jabolčni kis je na voljo v obliki tekočine in v dopolnilnih kapsulah.Standardnega odmerka za dodatke ACV ni, zato upoštevajte navodila za uporabo in se posvetujte s svojim zdravnikom.
Pri uporabi kisa večina predlaganih načinov uporabe vključuje redčenje jabolčnega kisa, preden ga nanesemo na telo. Vendar varnost različnih razmerij kis / voda ni znana. Pri nanosu neposredno na kožo je predlagano razmerje 1:10, vendar bi moralo biti na šibki ali občutljivi koži šibkejše (ali se mu popolnoma izogniti).
Čeprav se čajna žlička na žlico, pomešana v 8 unč vode, pogosto priporoča kot primerna količina za notranjo uporabo, varnost različnih odmerkov ni znana.
Lahko ga poskusite uporabiti močno razredčenega, vendar se količina ocetne kisline v komercialnem jabolčnem kisu razlikuje (za razliko od belega kisa, ki je 5% ocetna kislina), zaradi česar ni mogoče prepričati se o resnični jakosti.
Kaj iskati
Jabolčni kis je na voljo filtriran ali nefiltriran. Filtriran jabolčni jabolčnik je prozorne svetlo rjave barve. Nefiltriran in nepasteriziran ACV (kot je Braggjev jabolčni kis) ima na dnu steklenice temne, motne usedline. Ta usedlina, znana kot "mati kisa" ali preprosto "mati", je v glavnem sestavljena iz ocetnokislinskih bakterij. Jabolčni kis je na voljo tudi v obliki tablet.
Ko kupujete jabolčni kis v dopolnilni obliki, preberite nalepko izdelka, da zagotovite, da je jabolčni kis naveden v sestavinah in ne ocetni kislini (beli kis).
Beseda iz zelo dobrega
Obstaja veliko anekdotnih uporab in nekaj predhodnih dokazov, ki kažejo, da lahko pomaga nekaterim pogojem. Čeprav lahko ugotovite, da imate koristi od njegovih lastnosti, so potrebna obsežna klinična preskušanja, preden ga lahko priporočite kot zdravilo za katero koli zdravstveno stanje.
Če razmišljate o uporabi jabolčnega kisa v kakršne koli zdravstvene namene, se pogovorite s svojim zdravnikom, da ugotovite, ali je pravi za vas, namesto da bi se samostojno zdravili in se izognili ali odlašali s standardnim zdravljenjem. Ljudje z nekaterimi boleznimi (kot so razjede, hiatalna kila, Barrettov požiralnik ali nizek kalij) se bodo morda morali v celoti izogibati jabolčnemu kisu.
- Deliti
- Flip
- E-naslov