Vsebina
Kadar imate sladkorno bolezen tipa 2, si morate vzeti čas za načrtovanje obrokov, kar pomeni, da ste pri nadzoru krvnega sladkorja in telesne teže.
Funkcija
Vaš glavni poudarek je na vzdrževanju ravni krvnega sladkorja (glukoze) v vašem ciljnem območju. Za pomoč pri uravnavanju krvnega sladkorja upoštevajte načrt obroka, ki vsebuje:
- Hrana iz vseh skupin živil
- Manj kalorij
- Približno enako količino ogljikovih hidratov pri vsakem obroku in prigrizku
- Zdrave maščobe
Skupaj z zdravim prehranjevanjem lahko pomagate ohraniti krvni sladkor v ciljnem območju tako, da ohranite zdravo telesno težo. Osebe s sladkorno boleznijo tipa 2 so pogosto prekomerno telesne teže ali debele. Izguba še 10 kilogramov (4,5 kg) vam lahko pomaga bolje upravljati sladkorno bolezen. Uživanje zdrave hrane in ohranjanje aktivne aktivnosti (na primer 60 minut hoje ali druge aktivnosti na dan) vam lahko pomaga pri doseganju in ohranjanju vašega cilja hujšanja.
KAKO VPLIVAJO ogljikovodik na sladkor v krvi
Ogljikovi hidrati v hrani dajejo telesu energijo. Morate jesti ogljikove hidrate, da ohranite svojo energijo. Toda ogljikovi hidrati zvišujejo krvni sladkor višje in hitreje kot druge vrste hrane.
Glavne vrste ogljikovih hidratov so škrobi, sladkorji in vlakna. Naučite se, katera živila imajo ogljikove hidrate. To bo pomagalo pri načrtovanju obroka, tako da boste lahko ohranili raven krvnega sladkorja v ciljnem območju. Vseh ogljikovih hidratov vaše telo ne razgradi in ne absorbira. Hrana z več neobdelljivimi ogljikovimi hidrati ali vlakni je manj verjetno, da bi zvišala krvni sladkor iz vašega cilja. Med njimi so živila, kot so fižol in cela zrna.
NAČRTOVANJE ORODJA ZA OTROKE S DIABETESOM TIPA 2
Načrti obrokov bi morali upoštevati količino kalorij, ki jih otroci potrebujejo za rast. Na splošno lahko tri manjše obroke in tri prigrizke na dan zadostijo potrebam kalorij. Veliko otrok s sladkorno boleznijo tipa 2 ima prekomerno telesno težo. Cilj mora biti, da lahko dosežemo zdravo telesno težo z uživanjem zdrave hrane in večjo aktivnostjo (60 minut vsak dan).
Sodelujte z registriranim dietetikom, da pripravite načrt prehrane za vašega otroka. Registrirani dietetik je strokovnjak za hrano in prehrano.
Naslednji nasveti lahko pomagajo otroku ostati na poti:
- Nobena hrana ni omejena. Vedeti, kako različna živila vplivajo na sladkor v krvi vašega otroka, pomaga vam in vašemu otroku ohraniti krvni sladkor v ciljnem območju.
- Otroku pomagajte pri spoznavanju, koliko hrane je zdrava količina. To se imenuje nadzor po delih.
- Vaša družina naj postopoma preide s pitne sode in drugih sladkih pijač, kot so športni napitki in sokovi, na čisto vodo ali mleko z nizko vsebnostjo maščob.
NAČRTOVANJE OBROKOV
Vsakdo ima individualne potrebe. S svojim zdravnikom, registriranim dietetikom ali pedagogom za sladkorno bolezen pripravite načrt obrokov, ki vam ustreza.
Ko nakupujete, preberite oznake na živilih, da boste lahko bolje izbirali hrano.
Dober način, da zagotovite, da boste dobili vse hranilne snovi, ki jih potrebujete med obroki, je uporaba metode s ploščo. To je vizualni vodič za hrano, ki vam pomaga izbrati najboljše vrste in prave količine hrane za jesti. Spodbuja večje dele ne-škrobne zelenjave (polovico krožnika) in zmerne količine beljakovin (četrtino plošče) in škroba (ena četrtina plošče). Več informacij o metodi lahko najdete na spletni strani American Diabetes Association: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
Jej sorto živil
Uživanje najrazličnejših živil vam pomaga ostati zdravo. Poskusite vključiti živila iz vseh skupin hrane na vsak obrok.
ZELENJAVA (2 do 3 skodelice ali 450 do 550 gramov na dan)
Izberite svežo ali zamrznjeno zelenjavo brez dodanih omak, maščob ali soli. Zelenjava brez škroba vključuje temno zeleno in globoko rumeno zelenjavo, kot so kumare, špinača, brokoli, romina solata, zelje, blitva in paprika. Škrobna zelenjava vključuje koruzo, zeleni grah, lima fižol, korenje, jam in taro. Upoštevajte, da je treba krompir obravnavati kot čisti škrob, kot je bel kruh ali beli riž, namesto zelenjave.
SADJE (1 do 2 skodelici ali 240 do 320 gramov na dan)
Izberite sveže, zamrznjene, konzervirane (brez dodanega sladkorja ali sirupa) ali nesladkano suho sadje. Poskusite jabolka, banane, jagode, češnje, sadni koktajl, grozdje, melone, pomaranče, breskve, hruške, papajo, ananas in rozine. Pijte sokove, ki so 100% sadni brez dodanih sladil ali sirupov.
ZRNA (3 do 4 unče ali 85 do 115 gramov na dan)
Obstajata dve vrsti zrn:
- Cela zrna so nepredelana in imajo celotno zrnje. Primeri so polnozrnata moka, ovsena kaša, cela koruzna moka, amarant, ječmen, rjavi in divji riž, ajda in kvinoa.
- Rafinirana zrna so bila obdelana (mleta), da se odstranijo otrobi in kalčki. Primeri so bela moka, koruzni zdrob, bel kruh in beli riž.
Zrna imajo škrob, vrsto ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati zvišujejo raven sladkorja v krvi. Za zdravo prehranjevanje poskrbite, da bo polovica zrn, ki jih jeste vsak dan, cela zrna. Cela zrna imajo veliko vlaken. Vlakno v prehrani ohranja vaš krvni sladkor preveč hitro.
PROTEINSKA HRANA (5 do 6½ unč ali 140 do 184 gramov na dan)
Beljakovinska živila so meso, perutnina, morski sadeži, jajca, fižol in grah, oreški, semena in predelana živila iz soje. Pogosteje jejte ribe in perutnino. Odstranite kožo s piščanca in purana. Izberite vitke kose govedine, teletine, svinjine ali divjadi. Izrežite vse vidne maščobe iz mesa. Pecite, pecite, pecite, pecite ali kuhajte namesto cvrtja. Pri pečenju beljakovin uporabite zdrava olja, kot je oljčno olje.
MLEČNA (3 skodelice ali 245 gramov na dan)
Izberite mlečne izdelke z malo maščobe. Zavedajte se, da imajo mleko, jogurt in druga mlečna živila naravni sladkor, tudi če ne vsebujejo dodanega sladkorja.Upoštevajte to pri načrtovanju obrokov, da ostanete v ciljnem razponu krvnega sladkorja. Nekateri nemastni mlečni izdelki imajo veliko dodanega sladkorja. Preberite nalepko.
OLJA / MASTI (največ 7 čajnih žličk ali 35 mililitrov na dan)
Olja se ne štejejo za živilsko skupino. Vendar pa imajo hranila, ki pomagajo telesu ostati zdrava. Olja se razlikujejo od maščob, saj olja pri sobni temperaturi ostanejo tekoča. Maščobe ostanejo trdne pri sobni temperaturi.
Omejite vnos maščobnih živil, zlasti tistih z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, kot so hamburgerji, ocvrte hrane, slanina in maslo.
Namesto tega izberite živila, ki imajo veliko polinenasičenih ali mononezasičenih maščob. To so ribe, oreški in rastlinska olja.
Olja lahko zvišajo krvni sladkor, vendar ne tako hitro kot škrob. Olja imajo tudi veliko kalorij. Poskusite uporabiti največ 7 priporočenih dnevnih mejnih žličk (35 mililitrov).
KAJ O ALKOHOLU IN SLADKIH?
Če se odločite piti alkohol, omejite količino in jo zaužijte z obrokom. Posvetujte se s svojim zdravstvenim delavcem o tem, kako bo alkohol vplival na krvni sladkor in določili varno količino za vas.
Sladice imajo veliko maščob in sladkorja. Velikosti obrokov naj bodo majhne.
V nadaljevanju boste našli nasvete, s katerimi boste preprečili uživanje preveč sladic:
- Zahtevajte dodatne žlice in vilice in razdelite sladico z drugimi.
- Jejte sladkarije, ki so brez sladkorja.
- Vedno vprašajte za najmanjšo velikost obroka ali velikost otrok.
TEAM ZA NEGO DIABETESA VAM LAHKO POMAGA
Na začetku je lahko načrtovanje obrokov zelo veliko. Vendar bo postalo lažje, saj se vaše znanje poveča o živilih in njihovih učinkih na krvni sladkor. Če imate težave z načrtovanjem obrokov, se pogovorite s svojo ekipo za zdravljenje sladkorne bolezni. Tam so, da vam pomagajo.
Alternativna imena
Diabetes s sladkorno boleznijo tipa 2; Prehrana - diabetes - tip 2
Slike
Preprosti ogljikovi hidrati
Kompleksni ogljikovi hidrati
Nasičene maščobe
Preberite oznake na živilih
myPlate
Reference
American Diabetes Association. 4. Upravljanje z življenjskim slogom: standardi zdravstvene oskrbe pri diabetesu - 2018. Diabetes Care. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
American Diabetes Association. Načrtovanje obrokov. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Dostop do 31. marca 2017.
Dungan KM. Zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2. V: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endokrinologija: odrasli in pediatrični. 7. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavje 48.
Datum pregleda 22.2.2018
Posodobljeno: Robert Hurd, dr. Med., Profesor endokrinologije in zdravstvene etike, Univerza Xavier, Cincinnati, OH. Pregled, ki ga zagotavlja mreža VeriMed Healthcare. Pregledali so ga tudi David Zieve, MD, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica in A.D.A.M. Uredniška ekipa.