Zdravstvene koristi kurkume

Vsebina

• Koristi kurkume za zdravje
• Možni neželeni učinki
• Izbira, priprava in shranjevanje
• Pogosta vprašanja o kurkumi

Kurkuma je pogosta začimba, ki se pogosto uporablja v azijski in indijski kuhinji. Živobarven oranžno rumen prah je narejen iz cvetoče rastline (Curcuma longa) ki se goji v Indiji, Aziji in delih Srednje Amerike.Kurkuma je tesno povezana z ingverjemin je ključna sestavina curry v prahu.

Kurkuma je na voljo tudi v dopolnilni obliki in se že dolgo uporablja v ajurvedski medicini za zdravljenje številnih bolezni. Zdravilna kurkuma je narejena iz podzemnih stebel (korenike) rastline in se uporablja pri številnih bolečinah, pa tudi pri utrujenosti, težavah z dihanjem in drugih zdravstvenih težavah. mešani rezultati.

Poznan tudi kot

Ta običajna začimba se imenuje različna imena, med drugim:

• Korenina kurkume
• Indijski žafran

Ne mešajte kurkume s korenom javanske kurkume (Curcuma zedoaria ali Curcuma xanthorrhiz), saj gre za drugačno rastlino z različnimi vplivi na zdravje.

Koristi kurkume za zdravje

Kurkuma vsebuje kemikalijo, imenovano kurkumin. Mnogi potrošniki in alternativni zdravstveni delavci verjamejo, da lahko ta sestavina zdravi vnetja in druga stanja.

Raziskovalci so v kliničnih okoljih preizkusili kurkumin, da bi raziskali njegov potencial kot naravno zdravilo, vendar so bili rezultati nedosledni. Avtorji študije pogosto ugotavljajo, da so potrebna bolj neodvisna in strožja klinična preskušanja.

Artritis

Večina študij, ki preizkušajo učinke kurkume na lajšanje bolečin, se je osredotočila na zdravljenje osteoartritisa in / ali revmatoidnega artritisa.

En pregled raziskav, opravljenih leta 2016 in objavljenih v Časopis za zdravilno hrano ugotovil, da obstaja dovolj znanstvenih dokazov, ki podpirajo uporabo ekstrakta kurkume (1000 mg / dan kurkumina) pri zdravljenju artritisa. Vendar pa so avtorji študije poudarili tudi, da je skupno število kliničnih preskušanj, vključenih v analizo, skupna velikost vzorca in metodološka kakovost študij niso bili zadostni za dokončne zaključke.

V drugem pregledu, objavljenem leta 2017, je bilo ugotovljeno, da uporaba ekstraktov kurkume (običajno 1000 mg / dan kurkumina) 8–12 tednov prinaša koristi, podobne uporabi ibuprofena in drugih standardnih načinov zdravljenja pri ljudeh z artritisom, zlasti osteoartritisom.

Vendar pa druga objavljena poročila dvomijo o celovitosti študij kurkume in pozivajo k bolj standardiziranim testnim metodam. Neodvisne agencije, kot je Nacionalni inštitut za zdravje, še vedno trdijo, da trditve, ki podpirajo uporabo kurkume za zmanjšanje vnetja, niso podprte z močne študije.

Naravni načini za boj proti vnetjem

Predmenstrualni sindrom (PMS)

Glede na študijo, objavljeno v reviji, je kurkumin lahko pomagal zmanjšati resnost simptomov, povezanih s predmenstrualnim sindromom (PMS). Komplementarne terapije v medicini leta 2015. Ti simptomi vključujejo več oblik bolečine, kot so bolečine v hrbtu, glavobol, občutljivost dojk in bolečine v trebuhu.

V študiji je bilo 70 žensk s PMS razdeljeno v dve skupini. Ena skupina je prejemala dve kapsuli kurkumina dnevno sedem dni pred menstruacijo in tri dni po menstruaciji tri zaporedne cikle, druga skupina pa je v istem obdobju prejemala placebo. Do konca študije so tisti, ki so prejeli kurkumino spojino, pokazali večje zmanjšanje resnosti simptomov PMS.

Načini za naravno lajšanje simptomov PMS

Zobne bolečine

V študiji, objavljeni v Časopis za oralno rehabilitacijo leta 2018 so znanstveniki ugotovili, da lahko kurkumin pomaga pri lajšanju bolečin, povezanih s post-kirurškim odstranjevanjem prizadetih tretjih molarjev (imenovanih tudi modrostni zobje).

V študiji je sodelovalo 90 udeležencev, od katerih je vsak po operaciji prejel bodisi kurkumin bodisi mefenamično kislino (nesteroidno protivnetno zdravilo). Ko smo primerjali obe skupini, so ugotovili, da so tisti, ki so prejemali kurkumin, imeli bistveno manj bolečin kot tisti, zdravljeni z mefenamično kislino.

Tendonitis

Kurkumin kaže obljubo pri zdravljenju tendonitisa, bolečega stanja, ki ga zaznamuje vnetje ali draženje tetive, v skladu s študijo, objavljeno v Časopis za biološko kemijo leta 2011.

Raziskovalci so preučevali učinke kurkumina na celice človeške tetive. Rezultati so pokazali, da lahko kurkumin preprečuje bolečino s preprečevanjem aktivacije nekaterih vnetnih molekul.

Vendar je študija omejena z dejstvom, da je bila izvedena na človeku celic, ne človeška telesa. Za potrditev te koristi je potrebnih več raziskav.

Dva naravna zdravila za tendonitis

Ljudje kurkumo uporabljajo tudi za številne druge pogoje. Obstaja malo dokazov, ki podpirajo uporabo kurkume za:

• Seneni nahod
• Depresija
• Draženje kože
• Visok holesterol
• Poškodbe kože zaradi sevanja
• Razjede na želodcu

Tekoče raziskave preučujejo druge priljubljene načine uporabe kurkume. Za uporabo kurkume za druge pogoje še ni dovolj dokazov, vključno z:

• Alzheimerjeva bolezen
• Kolorektalni rak
• Diabetes
• Astma
• Crohnova bolezen
• Vnetje dlesni
• Luskavica
• Stres
• Tuberkuloza
• Akne
• Modrice
• Driska
• Fibromialgija
• Glavobol
• Hepatitis
• Zlatenica
• Težave z jetri in žolčnikom
• Lišaji

Možni neželeni učinki

Čeprav kurkuma na splošno velja za varno, obstaja zaskrbljenost, da lahko visoki odmerki kurkume ali uporaba kurkume dlje kot 12 mesecev sprožijo težave s prebavili, kot so slabost, omotica in driska. Obstaja eno poročilo o osebi, ki je vzela zelo velike količine kurkume (več kot 1500 mg dvakrat na dan), ki je imela nevarne nenormalne srčne ritme.

Poleg tega lahko uporaba kurkume poslabša težave z žolčnikom, upočasni strjevanje krvi in ​​/ ali povzroči nevarno nizko raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo.

Če jemljete zdravila, zlasti tista, ki upočasnjujejo strjevanje krvi, se pred jemanjem kurkume posvetujte s svojim zdravnikom. Če imate kronično zdravstveno stanje ali če nameravate na operacijo, je pomembno tudi, da se pred uporabo dodatkov kurkume pogovorite s svojim zdravnikom.

Če ste noseči ali dojite, se pred uporabo kurkume posvetujte z zdravnikom.

Nazadnje je možna alergija na začimbe, vključno s kurkumo. Ameriška akademija za alergijo, astmo in imunologijo pojasnjuje, da se po zaužitju nekaterih začimb lahko pojavijo blagi simptomi, kot so kožni izpuščaj, srbenje v ustih ali kašelj. Močnejše reakcije so redke, vendar možne.

Izbira, priprava in shranjevanje

Kurkuma je široko dostopna v obliki začimb in kot prehransko dopolnilo. Če želite povečati vnos kurkume, ne da bi morali kupiti dodatek, poskusite dodati curry v prahu svojim krompirčkom, juham in zelenjavnim jedem. Kurkumo lahko uživate tudi v obliki čaja.

Kurkumo (ali mešanico začimb, kot je curry) shranjujte v nepredušni posodi, stran od toplote in svetlobe. Strokovnjaki odsvetujejo hrambo začimb v hladilniku, saj jih je treba pred uporabo segreti na sobno temperaturo. Vaše posušene začimbe bodo sčasoma izgubile okus, če pa jih hranite v hladnem in temnem prostoru, naj ostanejo sveže dve do tri leta.

Pri nakupu kurkume za medicinsko uporabo ali za zdravje boste našli kapsulo, tableto ali ekstrakt. Ko ga kupujete kot dodatek, je pomembno, da natančno preberete etikete. Številni dodatki vsebujejo več kot eno sestavino. Te dodane sestavine se lahko razkrijejo na nalepki ali pa tudi ne. Na primer, kurkuma se pogosto kombinira s črnim poprom, da pomaga pri absorpciji.

Pomembno je upoštevati, da FDA v veliki meri ne ureja prehranskih dopolnil. Vendar pa ni dovoljeno tržiti prehranskih dopolnil kot zdravila ali zdravila za določeno bolezen ali za lajšanje simptomov bolezni.

Pri izbiri prehranskih dopolnil, kot je kurkuma, je najbolje, da poiščete izdelke, ki so jih certificirali ConsumerLabs, Ameriška farmakopejska konvencija ali NSF International. Te organizacije ne jamčijo, da je izdelek varen ali učinkovit, zagotavljajo pa določeno raven preskušanja kakovosti.

Pogosta vprašanja o kurkumi

Ali uporaba kurkume kot začimbe prinaša enake koristi kot jemanje kurkume kot dodatka?

Če kurkumo uporabljate za kuhanje, je malo verjetno, da jo boste zaužili v količinah, ki so jih preučevali raziskovalci. Številne študije, ki preučujejo zdravstvene koristi kurkume, so uporabile ekstrakt, ki je močnejši.

Po nekaterih poročilih vsebuje sveža ali mleta kurkuma približno 200 miligramov kurkumina na čajno žličko. Številne študije, ki preučujejo kurkumin, uporabljajo 500 do 1.000 miligramov kurkumina na dan.

Koliko kurkumina je v curryju v prahu?

Curry je mešanica začimb in obstajajo različne različice. Ena mešanica lahko vsebuje drugačno količino kurkume kot druga. Količina kurkumina v curryju bo verjetno minimalna. Ena študija, ki je preučevala koncentracijo kurkumina v mešanicah začimb curry, je pokazala, da se je bistveno spreminjala, vendar so bile ravni relativno nizke v primerjavi s prahom kurkume, ki se prodaja kot dodatek.