Kaj je dieta s fibromialgijo?

Vsebina

• Hrana in fibromialgija
• Cilji
• Kako deluje
• Priporočen čas
• Kuharski nasveti
• Premisleki
• Beseda iz zelo dobrega

Tehnično ne obstaja medicinsko odobrena dieta za zdravljenje fibromialgije, bolezni, za katero so značilne razširjene bolečine v mišicah (mialgija), občutljivost mišic in utrujenost. Čeprav je raziskava omejena na povezavo med spreminjanjem prehrane in bolečino pri fibromialgiji, lahko upoštevanje nekaterih prehranskih smernic pomaga izboljšati kakovost življenja približno štirih milijonov ljudi, ki živijo s to boleznijo v ZDA.

Te smernice vključujejo izogibanje živilom, ki povečujejo razdražljivost nevronov, ki sprožijo simptome fibromialgije. Ti sprožilci se lahko razlikujejo od ene osebe do druge, vendar jih je pogosto mogoče identificirati z izločilno prehrano, da se določi občutljivost posamezne hrane.

Nasprotno pa obstajajo živila, ki lahko pomagajo umiriti razdražljivost nevronov in zmanjšati pogostnost simptomov. Ugotavljanje, katero hrano jesti ali se ji izogibati, lahko traja nekaj časa, vendar boste z vztrajnostjo našli načrt prehranjevanja, ki najbolje prepreči ali zmanjša izbruhe fibromialgije.

Kaj povzroča fibromialgijo?

Hrana in fibromialgija

Za fibromialgijo je značilen pojav, imenovan centralna preobčutljivost, pri katerem bolečinski receptorji v centralnem živčnem sistemu (imenovani nociceptorji) postanejo hiperreaktivni. To močno poveča občutljivost na bolečino in jo lahko sprožijo stvari, kot so bolezen, okužba, poškodbe, stres in za nekatere ljudi hrana.

Pregled leta 2017 v Časopis za človeško prehrano in prehrano kaže, da intoleranca za hrano in preobčutljivost prizadene približno polovico vseh ljudi, ki živijo s fibromialgijo.

Odnos fibromialgije do nestrpnosti do hrane ni jasen, vendar nekateri znanstveniki menijo, da ima alergija pomembno vlogo. V študiji iz leta 2013 v Ljubljani Klinična in translacijska znanost, najmanj 49% ljudi s fibromialgijo je imelo vsaj eno alergijo na hrano, medtem ko je bilo 50% pozitivno na alergijo na mleko. Pojavila se je tudi nestrpnost do pšenice, drugega običajnega prehranskega alergena.

Možno je, da lahko preobčutljiva reakcija na hrano sproži simptome fibromialgije, saj telo sprosti protivnetne spojine, imenovane citokini, v krvni obtok. Citokini ne pomagajo le pri spodbujanju alergij na hrano, ampak so povezani z nastopom simptomov fibromialgije, zlasti hiperalgezije (povečana občutljivost na bolečino).

Drugi strokovnjaki trdijo, da kaj intoleranca za hrano lahko povzroči fibromialgijo tako, da sproži vnetje v črevesju, ki se lahko "prelije" na nociceptorje v možganih. Sem spadajo pogosti vzroki, kot so gluten (povezan s celiakijo in intoleranco za gluten) in FODMAP (fermentirajoči sladkorji, povezani s sindromom razdražljivega črevesja ali IBS).

Povezava med fibromialgijo in intoleranco za gluten

Cilji

Namen individualne diete s fibromialgijo je:

• Ugotovite intoleranco za hrano in občutljivost, da se izognete hrani, ki povzroča gastrointentinalne simptome in sproži vnetje fibromialgije
• Izogibajte se hrani in dodatkom, za katere je znano, da spodbujajo nociceptorje v možganih. Sem spadajo tiste z visoko vsebnostjo aminokisline, znane kot glutamat. Glutamat deluje kot nevrotransmiter in ga v možganih ljudi s fibromialgijo najdemo v neobičajno visokih koncentracijah.
• Nadomestijo prehranske pomanjkljivosti, pogoste pri ljudeh s fibromialgijo. Sem spadajo pomanjkanje magnezija, selena, vitamina D in vitamina B12, kar je vse povezano z mialgijo.

Nasveti za dajanje fibromialgije v remisijo

Kako deluje

Čeprav bodo nekateri strokovnjaki priporočili posebne diete za ljudi s fibromialgijo, ni določene skupine živil, ki bi vplivala na vse ljudi na enak način. Zato se razvoj diete s fibromialgijo začne s postopkom prepoznavanja živil, na katera ste občutljivi, in tistih, ki jih lahko varno jeste. To lahko vključuje tudi uživanje več živil, ki vsebujejo veliko magnezija, selena, vitamina D in vitamina B12, da se ohrani nadzor nad hiperalgezijo.

Prepoznavanje sprožilcev hrane

Učinkovit način, kako ugotoviti, katera hrana je moteča, je vrsta prehrane, ki se uporablja za diagnosticiranje IBS, alergij na hrano in občutljivosti na gluten. Če želite izločiti dieto, je najbolje, da v naslednjih korakih sodelujete z zdravnikom ali dietetikom, da preprečite podhranjenost ali prehranske pomanjkljivosti, ki bi lahko povzročile nove težave:

1. Naredite seznam živil (na primer jajc ali oreščkov) ali skupin živil (mlečni izdelki, pšenica itd.), Za katere sumite, da lahko povzročajo težave.
2. Dva tedna se izogibajte vsemu, kar je na seznamu. Te hrane ne jejte cele ali kot sestavino pripravljene jedi.
3. Če se simptomi po dveh tednih ne izboljšajo, vam bo zdravnik ali strokovnjak za prehrano svetoval, naj prenehate z dieto in razmislite o drugih možnih sprožilcih hrane in neživila.
4. Če simptomi fibromialgije izzvenijo po dveh tednih, vsake tri dni ponovno vključite eno skupino živil v prehrano.
5. Na dan, ko je hrana ponovno uvedena, zjutraj pojejte majhno količino. Če nimate simptomov, pojejte dva večja obroka popoldan in zvečer. Nato za dva dni prenehajte jesti hrano in preverite, ali se pri vas pojavijo simptomi. Če tega ne storite, hrana verjetno ne bo sprožilec.
6. Če je hrana ponovno uvedena in sproži simptome, si jo zapišite v dnevnik in obvestite svojega zdravnika. Počakajte še dva dni, preden se ponovno izzovete z drugo skupino živil na seznamu.

Dieta s fibromialgijo naj bi se varno držala celo življenje. Zato bi morali izpolnjevati vsakodnevna priporočila za beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine in minerale, kot je opisano v prehranskih smernicah za Američane za obdobje 2015–2020, ki jih je objavil Urad za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja.

Kako se diagnosticirajo alergije na hrano

Kaj jesti

Čeprav se dieta s fibromialgijo lahko razlikuje od osebe do osebe, obstaja več sprožilcev, na katere se ljudje z boleznijo pogosto odzovejo. Tudi če se ne podvržete formalni eliminacijski dieti, vam bo morda svetoval, da se izogibate tem živilom, da vidite, kako to vpliva na vas. Sem spadajo živila z visoko vsebnostjo glutamata, FODMAP ali glutena, pa tudi običajni živilski alergeni.

Nekateri strokovnjaki priporočajo tudi upoštevanje posebnih diet, ki se osredotočajo na zdravo za srce hrano, saj ta verjetno ne bo spodbudila sistemskih vnetij, kot je dieta DASH za obvladovanje visokega krvnega tlaka in sredozemska prehrana, bogata z magnezijem in maščobnimi kislinami. U

Skladna živila

• Zelenjava

• Sadje (zlasti sadje z nizko vsebnostjo fruktoze, kot so melone, jabolka in banane)

• Pusto nepredelano meso in perutnina

• Mastne ribe, kot so tuna, skuša ali losos

• Jajca *

• Riž

• Soja in tofu *

• Nadomestki mleka

• Semena lana in chia

Živila brez pritožb

• Predelano ali prekajeno meso

• Ocvrta ali ocvrta hrana

• Beli kruh in pecivo

• Pšenica, ječmen, rž in oves

• Mlečni izdelki

• Lupinar

• Sladkane pijače, vključno s sadnimi koncentrati

• Sladice in sladka hrana

• Umetna sladila, kot je asparatame

• Arašidi

• Mononatrijev glutamat (MSG) in začimbe za pakirana živila

* - Razen če sumite, da sumite, da imate alergijo na hrano

Skladna živila so tista, za katera je manj verjetno, da bodo spodbujala intoleranco za hrano, vendar bodo lahko zagotovila kakovostno prehrano, ki jo potrebujete. Neskladna živila so tista, za katera je verjetneje, da povzročajo nestrpnost, tako da vas izpostavljajo prekomerni količini glutena, FODMAP-ov ali glutamata.

• Sadje in zelenjava: Upoštevajte, da je sadje z nizko vsebnostjo fruktoze v FODMAP nižje in je manj verjetno, da bo sprožilo simptome IBS.
• Meso in perutnina: Goveje, svinjsko, piščančje in puranje so odlični viri beljakovin, vendar vedno kupujte najbolj suhe kose. Mastno meso, ocvrto meso in predelano meso lahko povečajo vnetno breme v kardiovaskularnem sistemu in zunaj njega.
• Mlekarna: Mlečni izdelki so nekaj zagonetke pri dieti s fibromialgijo. Po eni strani so bogat vir vitamina D in lahko pri ljudeh s fibromialgijo zmanjšajo hiperalgezijo in depresijo, po drugi strani pa je mleko lahko težavno pri ljudeh z nediagnosticirano intoleranco za laktozo ali alergijo na mleko. Da bi ohranili prehrano, štejemo za nadomestek mleka z vitaminom D, kot so mandelj, indijski orešček ali soja.
• Pšenica: Pšenica, zrna z visoko vsebnostjo glutena, kot so rž, ječmen in oves, ter hrana, izdelana iz teh sestavin, lahko pri ljudeh z občutljivostjo na gluten sprožijo prebavne simptome. Z vse več dokazi, da je fibromialgija povezana s celiakijo in občutljivostjo na gluten brez celiakije, je priporočljivo, da se izognete glutenu in se odločite za koruzo, proso, riž in sirek.
• Mastne ribe: Ribe, kot so sled, skuša in tuna, so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, skupino večkrat nenasičenih maščob, ki so dobre za srce in lahko pomagajo pri modulaciji vnetja v telesu.
• Aditivi za živila: Mononatrijev glutamat (MSG) je ena najbolj koncentriranih oblik glutamata v hrani. Povezava med MSG in fibromialgijo ostaja nejasna, vendar nekatere študije kažejo, da lahko zmanjšanje glutamata zmanjša hiperreaktivnost nociceptorjev in ublaži bolečino, MSG pa najdemo tudi v nekaterih začinjenih pakiranih živilih.

Obstajajo tudi druga živila, ki lahko sprožijo simptome fibromialgije. Poleg običajnih sprožilcev hrane upoštevajte vsako hrano, ki jo redno jeste, kot verjetnega osumljenca.

Prednosti diete z nizko vsebnostjo FODMAP

Priporočen čas

Ne glede na načrt prehrane se držite rednega urnika vsaj treh obrokov na dan, razen če vam zdravnik ne naroči drugače.Preskakovanje obrokov lahko privede do prenajedanja, ki ne povzroča le motenj želodca in utrujenosti, temveč povzroči vnetje.

Če se med obroki počutite lačni, se držite zdravih prigrizkov, kot so sadje, zelenjava, konzervirana tuna (nezačinjena) in humus (100% naravni).

Kuharski nasveti

Dieta s fibromialgijo se v glavnem osredotoča na preprosto pripravljeno polnovredno hrano. Cvrenju ali cvrtju se je treba izogibati in ga nadomestiti z žarom, pečenjem ali paro. Če se odločite za ponev, uporabite posodo z razpršilom, da v posodo dodate čim manj olja (idealno ekstra deviško oljčno olje).

Nekatere študije kažejo, da manj ko kuhate hrano, bolje je. Sem spadajo raziskave, ki kažejo, da lahko surova vegetarijanska prehrana pri nekaterih ljudeh s fibromialgijo zmanjša hiperalgezijo.

Premisleki

K dieti s fibromialgijo je treba pristopiti strateško in racionalno: nenadne ali ekstremne spremembe - tudi zdrave - lahko sprožijo vnetje fibromialgije.

Nekatere občutljivosti na hrano je lažje obravnavati kot druge. Če na primer ugotovite, da ste občutljivi na gluten, vam bo morda koristilo, če se boste pogovorili z dietetikom ali strokovnjakom za prehrano, da boste izvedeli več o številnih živilih, ki se jim boste morali izogniti, in kako nadomestiti izgubljena hranila z "varnimi" živili.

Beseda iz zelo dobrega

Kot pri vsaki dieti je tudi družina in prijatelji zelo pomembna. To še posebej velja, če se uvajate eliminacijske diete ali morate bistveno spremeniti hrano, ki jo jeste. Če svojim najdražjim omogočijo, da razumejo več o fibromialgiji in o tem, kako določena hrana vpliva na vas, lahko bolje podprejo vaše odločitve in se izognejo spodkopavanju vaših prizadevanj.

Nasveti za obvladovanje vnetja fibromialgije