Vsebina
- Simptomi alergije na kokos
- Navzkrižna reaktivnost
- Diagnostika in zdravljenje kokosove alergije
- Hrana, ki se ji je treba izogniti s kokosovo alergijo
- Hrana, ki lahko vsebuje kokos
Dejansko je alergija na kokos zelo redka, le v medicinski literaturi poročajo o nekaj primerih. Ameriška šola za alergijo, astmo in imunologijo (ACAAI) navaja:
»Kokos ni botanični oreh; uvrščen je med sadje, čeprav Uprava za prehrano in zdravila kokos priznava kot drevesni oreh. Čeprav so dokumentirane alergijske reakcije na kokos, večina ljudi, ki so alergični na drevesne oreške, lahko varno jedo kokos. Če ste alergični na drevesne oreške, se pred dodajanjem kokosa v prehrano posvetujte s svojim alergologom. "
Poleg tega se kokos ne nahaja na evropskem seznamu drevesnih oreščkov, ki morajo biti vedno označeni na embalaži s hrano, v ZDA pa ga za označevanje kokosov oreh označuje kot drevesni oreh.
Simptomi alergije na kokos
Čeprav je kokosova alergija redka, se simptomi alergije na hrano, povezani z alergijo na kokos, lahko pojavijo po zaužitju ali uživanju hrane iz kokosovega oreha pri tistih, ki so alergični. Te reakcije lahko vključujejo:
- Kožne reakcije, kot so izpuščaj, koprivnica ali ekcem
- Gastrointestinalni simptomi, kot so slabost, bolečine v želodcu, bruhanje ali driska
- Simptomi dihalnih poti, vključno s piskanjem, kašljanjem ali izcedkom iz nosu, in
- Oteklina, znana tudi kot angioedem, ustnic, jezika ali obraza
Hude reakcije, imenovane anafilaksija, se lahko pojavijo pri alergiji na kokos in prizadenejo več organskih sistemov. Vendar je anafilaksija do kokosa izjemno redka.
Stik z alergijskim dermatitisom na kokos je pogostejši kot popolna alergijska reakcija. To se zgodi zaradi prisotnosti izdelkov iz kokosovega oreha, kot so kokosovi dietanolamid, kokamid sulfat, kokamid DEA, CDEA, ki jih najdemo v kozmetiki, kot so šamponi, vlažilci, mila, čistila in tekočine za umivanje rok. Srbeč mehurjast izpuščaj se lahko razvije dan ali dva po stiku s kokosovim alergenom in traja nekaj dni, da se reši. Če sumite na kontaktni dermatitis zaradi kokosa, se za ustrezno testiranje posvetujte s svojim zdravnikom.
Navzkrižna reaktivnost
Botanično so kokosovi orehi najtesneje povezani z orehi drugih palm in betelov. Čeprav botanični odnosi niso edini dejavniki, ki določajo, ali bosta dve živili navzkrižno reaktivni, imajo živila, ki so bližnji biološki sorodniki, pogosto povezane alergene beljakovine. Indijski oreščki in pistacije so na primer dve sorodni rastlini, ki vsebujeta podobne beljakovine, ljudje, ki so alergični na enega od teh oreščkov, pa so pogosto tudi na drugega. Ko gre za kokos, obstaja nekaj dokazov o navzkrižni reaktivnosti med kokosom in lešniki ter kokosom in orehi.
Vendar botanična razdalja med kokosovimi orehi in drevesnimi oreščki kaže, da večina ljudi z alergijo na drevesne oreške lahko prenaša kokos.
Diagnostika in zdravljenje kokosove alergije
Alergijo na kokos običajno diagnosticira zdravnik (alergolog) po opravljeni anamnezi, fizičnem pregledu in testiranju na alergijo na hrano.
Zdravljenje alergije na kokos je izločanje kokosa iz prehrane. Da bi se izognili alergijski reakciji, se morate popolnoma izogibati hrani, ki vsebuje kokos.
Kokos najdemo v številnih živilskih izdelkih in ga dodajamo zaradi okusa in teksture. Živila, ki najverjetneje vsebujejo kokos, vključujejo ploščice granole, piškote, druge sladice in žitarice.
Zakon o označevanju alergij na živila in varstvu potrošnikov (FALCPA) opredeljuje kokos kot drevesni orešček (čeprav je sadje) za namene označevanja izdelkov in varstva potrošnikov pred morebitnimi alergeni. Proizvajalci morajo kokos navesti kot potencialno alergeno sestavino, hrana, ki vsebuje kokos, pa mora biti pod FALCPA označena z "vsebuje drevesne oreške". Na etiketi lahko najdete tudi izjave, v katerih piše "vsebuje kokos".
Ne samo, da boste te podatke našli na seznamu sestavin, ampak bodo tudi na embalaži. Nekateri izdelki na etiketi ne prikličejo sestavin na osnovi kokosa. V tej situaciji lahko storite dve stvari: pokličite proizvajalca in se pozanimajte o posebnih sestavinah izdelka in / ali preskočite izdelek.
Hrana, ki se ji je treba izogniti s kokosovo alergijo
Da bi se izognili kokosu v živilih, morate biti detektiv za označevanje živil. Kokos je v mnogih živilih prisoten kot derivat, kot so kokosovo olje, riž, sladkor, voda, smetana, mleko in mleko v prahu. Kokos lahko najdete v tortah, čokoladah, rumu, sladkarijah in številnih sladicah. Lahko je tudi vključen v adaptirano mleko za dojenčke. Kot smo že omenili, v milih in šamponih najdemo veliko sestavin, pridobljenih iz kokosa.
Ta živila vsebujejo kokos:
- Kokos
- Kokosovo mleko
- Kokosova voda
- Kokosovo olje (visoko rafinirana olja na splošno niso problematična)
- Kokosova krema
- Kokosovo mleko v prahu
- Kokosov sladkor
Hrana, ki lahko vsebuje kokos
- Sladkarije (mandljeva radost)
- Piškoti (makroni)
- Pita (kokosova krem pita)
- Jogurt (aroma kokosa)
- Sladoled
- Granola
- Smutiji
- Mešane alkoholne pijače (piña coladas)
Beseda iz Verywella
Ker za kokosovo alergijo trenutno ni zdravila, bivanje s kokosovo alergijo pomeni, da se naučimo izogibati se kokosovim in kokosovim sestavinam v živilih in neživilih, medtem ko smo pripravljeni na prihodnje reakcije. S seboj boste morali imeti komplet nujne prve pomoči, vključno s kontaktnimi podatki, antihistaminiki in samodejnim injektorjem epinefrina, če vam ga je predpisal zdravnik.
Če imate diagnozo alergije na drevesne oreške, se izogibajte kokosu, ker obstaja možnost navzkrižne reaktivnosti in so reakcije drevesnih oreščkov lahko hude.
Če ste alergični na drug drevesni orešček, vendar imate zgodovino uživanja kokosa brez težav in vas zanima, ali je kokos lahko del vaše prehrane, se o nadaljnjem testiranju na kokosovo alergijo pogovorite s svojim alergologom. Vaš alergolog vas lahko obvesti, ali rezultati testov in zgodovina kažejo na več testiranj ali prehranski izziv kot razumen naslednji korak.
Če imate kožno občutljivost na kokos, znan tudi kot kontaktni alergijski dermatitis, bodite pozorni na sestavine in alkohole v lepotnih izdelkih, ki jih lahko dobite iz kokosa, in se jim izogibajte.