Vsebina
Če bi svoj odnos s čokolado označili za "zapleten", niste sami. Približno 45 odstotkov žensk v ZDA poroča, da imajo hrepenenje po čokoladi, kar 91 odstotkov študentk pa poroča o redni hrepenenju po njem. Raziskave kažejo, da imajo mnoge ženske v nasprotju z moškimi občutek krivde, ko jedo to potencialno "prepovedano" hrano ali pa se sploh borijo proti njeni želji.
Napeto razmerje s čokolado je lahko na več načinov škodljivo. Nutricionistka Johns Hopkins Diane Vizthum, M.S., R.D., pojasnjuje, kako lahko sestavljanje s čokolado koristi ne samo vašim brbončicam, ampak tudi vašemu zdravju.
Zakaj čokolada ne bi smela biti vaš krivdni užitek
Študija iz leta 2014 je pokazala, da so ženske, ki so uživale čokoladno torto s praznovanjem, uspešneje vzdrževale telesno težo, tiste, ki so jo povezovale s krivdo, pa so verjetno naletele na številne težave, med drugim na:
- Manj uspeha pri dolgoročnem in kratkoročnem vzdrževanju teže
- Občutek nemoči in izgube nadzora
- Nezdravo prehranjevanje
- Večje nezadovoljstvo s telesno podobo
- Zmanjšana kakovost življenja
Ključno pri odpravljanju negativnih učinkov te želje po čokoladi je, da nehamo postavljati tabu. Za hrepenenje po hrani, naj bo to čokolada ali brokoli, se vam ni treba počutiti krive.
"Označevanje živil kot popolnoma prepovedanih običajno povzroči povečano hrepenenje po tej hrani in krivdo, ko jo na koncu pojeste," pravi Vizthum.
Vizthum predlaga, da določite pogoje svojega odnosa s čokolado. Uživajte in uživajte z namenom in namenom, brez krivde. Ne sedite pred televizorjem z roko v skledo s čokoladnimi bonboni brez dna. Namesto tega bodite pozorni, kdaj in zakaj ga jeste. Če na primer vsak dan uživate v kvadratu temne čokolade in imate načrte za konec tedna v restavraciji s svetovno znano čokoladno sladico, boste morda želeli preskočiti vsakodnevno poslastico, da si boste lahko privoščili konec tedna.
"Imeti zdrav odnos s čokolado pomeni, da jo lahko uživate zmerno in brez krivde, namesto da kolesarite med tem, ko se ji popolnoma izognete in nato pretiravate."
Prednosti uživanja čokolade in uživanja tudi nje
Zdrav odnos z vso hrano je pomemben za vaš um in vaše telo. Toda začetek ali ustvarjanje uravnoteženega odnosa s temno čokolado lahko še posebej pozitivno vpliva na vaše splošno zdravje.
Temna čokolada vsebuje močne antioksidante. Med najbolj koristnimi je flavonol, imenovan epikatehin. Flavonoli so spojine v rastlinah, ki se borijo proti vnetjem in ščitijo pred poškodbami celic, ki jih povzročajo prosti radikali.
To je le nekaj načinov, kako so raziskave pokazale, da vam lahko temna čokolada koristi:
- Poveča zdravje srca: Dokazano je, da antioksidanti v temni čokoladi znižujejo krvni tlak, zmanjšujejo tveganje za strjevanje krvi in povečajo prekrvavitev srca, s čimer zmanjšujejo tveganje za možgansko kap, koronarno srčno bolezen in smrt zaradi bolezni srca.
- Uravnoteži imunski sistem: Flavonoli preprečujejo preobremenjenost imunskega sistema in zmanjšujejo oksidativni stres, kar je neravnovesje, ki ga povzročajo celice v boju proti prostim radikalom, in pogost vzrok številnih bolezni.
- Boj proti diabetesu: Epikatehin ščiti celice, jih krepi in podpira procese, ki telesu pomagajo pri boljši uporabi insulina, ki lahko preprečuje diabetes ali se bori proti njemu.
- Izboljša delovanje možganov: Flavonoli v temni čokoladi pozitivno vplivajo na delovanje možganov, vključno z boljšim reakcijskim časom, vizualno-prostorskim zavedanjem in močnejšim spominom. Čeprav raziskave še potekajo, je eden od razlogov za to lahko ta, da flavonoli povečajo pretok krvi v možgane.
- Poveča atletske zmogljivosti: Epikatehin v temni čokoladi poveča proizvodnjo dušikovega oksida v krvi, ki podpira cirkulacijo in zmanjšuje količino kisika, ki ga športnik uporablja, medtem ko se ukvarja z zmerno intenzivno vadbo. To športniku omogoča, da dlje ohranja intenzivnost vadbe.
- Zmanjšuje stres: Ljudje, ki so jedli temno čokolado, so poročali, da se počutijo manj pod stresom, raziskovalci pa so potrdili, da se je po zaužitju temne čokolade zmanjšala raven stresnega hormona kortizola. To je lahko povezano z učinki temne čokolade na zdravje srca, saj je stres dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja.
S svojimi spojinami in mikrohranili, ki krepijo zdravje, bi morali razmisliti o tem, da bi v svoje življenje spustili temno čokolado, če že ni del tega (pomembno je opozoriti, da temna čokolada vsebuje kofein, na katerega so nekateri ljudje lahko občutljivi).
Vizthum pravi, da se je treba zavedati nekaj stvari glede vseh pozitivnih novic o koristih temne čokolade za zdravje.
- Višja kot je vsebnost kakava, bolj koristni flavonoli vsebuje čokolada. Večina koristi, ki jih vidimo v raziskavah, je povezana s čokolado, ki vsebuje vsaj 70% kakava.
- Raziskovalci niso prišli do trdega priporočila, koliko temne čokolade je treba zaužiti, da bi dosegli te zdravstvene koristi. Vizthum pravi, da bi morali poiskati minimalno predelano temno čokolado z vsaj 70-odstotno vsebnostjo kakava in morda imeti kakšno unčo kot priložnostno poslastico.
- Vedno preverite nalepko, da se zavedate vsebnosti kalorij, maščob in sladkorja, kar bi lahko vplivalo na splošno korist za zdravje.
- Pri nekaterih ljudeh lahko čokolada sproži refluks kisline ali migrene.
Na koncu Vizthum pravi, da čokoladna poslastica ne sme biti polna stresa ali krivde, najsi gre za temno ali belo čokolado, bogato z antioksidanti, ki ima zelo malo prehranskih koristi. Kot v večini zdravih odnosov je ključno ohraniti pozitiven in uravnotežen pogled.
»Temna čokolada ima številne koristi za zdravje in jo je vsekakor mogoče uživati kot del uravnotežene prehrane. Obstaja veliko zdravih načinov, kako vključiti čokolado v svoj življenjski slog, zato poiščite, kaj vam ustreza, «pravi Vizthum.
Če potrebujete dodatno pomoč ali imate težave z nadzorovanjem tega, kaj jeste, poiščite pomoč pri registriranem dietetiku ali drugem usposobljenem zdravstvenem delavcu.