Rdeče vino in rak

Vsebina

• Rdeče vs belo vino in lastnosti proti raku
• Ali ni to enako kot jesti grozdje?
• Ali bi morali piti večje količine rdečega vina?
• Vsa rdeča vina niso enaka
• Znanstvenih dokazov še ni

Bi lahko občasni kozarec vina preprečil raka? Nekateri strokovnjaki menijo, da so rdeča vina bogata s fitokemikalijami, kot je resveratrol, ki deluje kot antioksidanti in bi lahko vplival na preprečevanje raka. Kolikor si ljubitelji rdečega vina to želijo nedvomno dokazati, raziskava študije še vedno niso dokončne in ne vemo, da ima preventivne učinke pri ljudeh.

Rdeče vs belo vino in lastnosti proti raku

Rdeče vino naj bi imelo več protirakavih lastnosti, ker se med postopkom pridelave kožice grozdja ohrani. Ko pripravljamo belo vino, odstranimo kožico, preden grozdje zdrobimo. Kožica grozdja vsebuje fitokemikalije, bogate z antioksidanti, del grozdja, za katerega menijo, da zmanjšuje tveganje za nastanek raka, vključno z resveratrolom, snovjo, ki ščiti rastline pred bakterijami in glivicami. V laboratoriju lahko poškoduje tumorske celice in jih naredi bolj občutljive.

Ali ni to enako kot jesti grozdje?

Da in ne. Medtem ko vsebujejo fitokemikalije kože in semena grozdja, je alkohol v procesu fermentacije tisti, ki dejansko razgradi fitokemikalije.

Ali bi morali piti večje količine rdečega vina?

Absolutno ne. Študije o učinkih rdečega vina proti raku so še v začetni fazi. Pravzaprav je uživanje prekomerne količine alkohola povezano z mnogimi vrstami raka, zato je zmernost ključnega pomena za uživanje koristi uživanja vina.

Strokovnjaki priporočajo dve porciji na dan moškim in eno porcijo na dan ženskam rdečega vina zaradi zdravja. Vsaka porcija je 4 unče. Če trenutno ne pijete alkohola ali jemljete zdravil, se posvetujte s svojim zdravnikom o prednostih rdečega vina v vaši prehrani. Nikoli ne smete začeti piti alkohola v medicinske namene, ne da bi se prej pogovorili s svojim zdravnikom.

Vsa rdeča vina niso enaka

Na voljo je veliko različnih sort rdečih vin, nekatera pa so bolj bogata s fitokemikalijami kot druga. Študija, izvedena na UC Davis, je pokazala, da je cabernet sauvignon najbogatejši s flavonoidi. Petit Syrah in modri pinot sta bila prav tako bogata s flavonoidi.

Znanstvenih dokazov še ni

Nacionalni inštitut za raka ugotavlja, da od leta 2013 klinična preskušanja učinkov resveratrola na ljudi niso pokazala, da je učinkovit pri preprečevanju ali zdravljenju raka. Epidemiološke študije, ki ljudi sprašujejo, ali pijejo rdeče vino in spremljajo pojavnost raka, še niso poročale, da bi videle zaščitni učinek.

Nacionalni inštitut za raka ugotavlja, da so laboratorijske študije, ki uporabljajo celice in beljakovine zunaj telesa, pa tudi poskusi na živalih pokazali nekatere protirakave lastnosti resveratrola, čeprav vino ni edini vir, lahko pa ga najdete tudi v grozdju, malinah , in arašidi, med drugim. Medtem klinična preskušanja z resničnimi živimi ljudmi niso predložila dokazov, da preprečuje raka ali je koristen pri zdravljenju raka.