Vsebina
Bučno olje - imenovano tudi olje pepita - je olje, pridobljeno iz semen buče ozCucurbita maxima. Oranžno-rdeče olje se prodaja kot olje za kuhanje in kot dodatek k zdravju. Raziskave kažejo, da lahko bučno olje prepreči in odpravi izpadanje las, olajša simptome menopavze, izboljša zdravje prostate in srca ter zdravi prekomerno aktiven mehur.Prednosti za zdravje
Študijsko dokazane uporabe bučnega olja vključujejo zniževanje holesterola, lajšanje simptomov benigne hiperplazije prostate (BPH) pri moških, zmanjšanje vročinskih utripov in hormonskih glavobolov pri ženskah ter obratno izpadanje las.
Znižuje holesterol
Bučno olje vsebuje fitosterole, ki so strukturno podobni holesterolu v telesu. Fitosteroli tekmujejo s holesterolom za absorpcijo v prebavnem sistemu, ki lahko blokira absorpcijo holesterola in zniža raven holesterola, trdijo na kliniki v Clevelandu.
Izguba las
Študija, objavljena letaNa dokazih temelječa komplementarna in alternativna medicina ugotovili, da so moški, ko so 24 tednov jemali 400 miligramov bučnega olja na dan (v obliki kapsul), povečali rast las.
Pri tistih, ki so jemali bučno olje, se je število las povečalo za 40%, pri moških, ki so jemali placebo, pa se je število las povečalo za 10%.
Čeprav je to študijo financiralo zasebno podjetje, avtorji študije niso poročali o navzkrižju interesov.
Olajšanje simptomov menopavze
Pilotna študija, izvedena na 35 ženskah v menopavzi, je pokazala, da so osebe, ki so jemale bučno olje (namesto olja iz pšeničnih kalčkov), povišale HDL holesterol, znižale diastolični krvni tlak in manj simptomov menopavze, kot so vročinski utripi, glavoboli in bolečine v sklepih. . Avtorji študije so predlagali, da je za potrditev njihovih rezultatov potrebnih več raziskav.
Zdravje sečil
Raziskave so bučno olje povezale z izboljšanim zdravjem prostate in lajšanjem prekomerno aktivnega mehurja.
Študija, objavljena vČasopis za tradicionalno in dopolnilno medicino so ugotovili, da so udeleženci študije, ko so 12 tednov uživali bučno olje kot ekstrakt, našli olajšanje prekomerno aktivnih simptomov mehurja.
Raziskava, ki je primerjala bučno olje z oljem palmeta pri zdravljenju benigne hiperplazije prostate (BPH), je pokazala, da sta obe olji učinkovito individualno za izboljšanje največjega pretoka urina. Bučna olja in palmettova olja so skupaj z olji zmanjšali serumsko raven prostate specifičnega antigena (PSA).
Možno zdravljenje presnovne bolezni
Študija, objavljena vČasopis za znanost o prehrani in kmetijstvu preučil uporabo bučnega olja pri presnovnih boleznih pri podganah. Znanstveniki so ugotovili, da je bučno olje lahko koristno pri preprečevanju ali zdravljenju presnovnih motenj pri podganah, ki so se hranile z visoko vsebnostjo maščob. Vendar študije na glodalcih ne dajejo trdnih dokazov, da bodo ljudje imeli enako korist. Te študije raziskovalcem preprosto dajejo namige, da se lahko razvijejo nadaljnje študije.
Možno zdravljenje krvnega tlaka, preprečevanje srčnih bolezni
Študija, objavljena vČasopis za zdravilno hrano ugotovili, da lahko bučno olje lahko zniža krvni tlak in nudi druge koristi za preprečevanje bolezni srca. Ta študija je bila izvedena tudi na podganah, zato ni jasno, ali bi ljudje imeli enake koristi.
Možni neželeni učinki
Terapevtski raziskovalni center Natural Medicine Database poroča, da je bučno olje verjetno varno, če ga uživamo oralno in pravilno.
Nosečnicam ali doječim ženskam se priporoča, naj se izogibajo uporabi izdelka v količinah, večjih od tistih, ki jih najdemo v hrani, ker ni dovolj dokazov, ki bi podpirali njegovo varnost.
Odmerjanje in priprava
Kot dodatek se bučno olje prodaja v odmerkih od 100 mg. do 2.000 mg.
Bučno olje je na voljo tudi kot olje za kuhanje, ki ga lahko uporabimo v različnih receptih, vključno s solatnim prelivom, marinadami in prelivi. Nekateri celo priporočajo, da sladoled prelijemo z majhno količino bučnega olja - njegov orehov okus je okusna poslastica.
Bučno olje ima dimno točko 320F ali manj in ga ne smemo uporabljati za cvrtje, dušenje, cvrtje ali druge oblike kuhanja s toploto.
Tipična porcija bučnega olja je 2 žlički, ki vsebuje 80 kalorij in 9 gramov maščobe. Večina maščob v bučnem olju je večkrat nenasičenih maščob, zlasti omega-3 in omega-6 maščobnih kislin. Raziskave so pokazale, da te esencialne maščobne kisline lahko pomagajo znižati LDL (slab) holesterol in preprečijo bolezni srca in ožilja.
Ko zaužijete bučno olje, boste dobili tudi majhno količino mononenasičenih maščob. Mononenasičene maščobe veljajo za dobre maščobe, ker lahko pomagajo povečati raven HDL ali "dobrega" holesterola.
Kaj iskati
Ko kupujete bučno olje za kuhanje ali kot dodatek, izberite hladno stiskano olje. To pomeni, da je bilo olje iz bučnih semen ekstrahirano s pritiskom in ne s toploto. To ohranja več koristi za zdravje in antioksidantov, ki jih toplota izčrpa.
Druga vprašanja
Kateri je najboljši način za shranjevanje bučnega olja?
Če želite hraniti bučno olje, ga hranite v hladni omari, stran od neposredne sončne svetlobe. Po odprtju je pogosto priporočljivo hlajenje.
Kako dolgo traja bučno olje?
Če izdelek hranite v hladilniku, ga pred uporabo segrejte na sobno temperaturo. Če je bučno olje pravilno shranjeno, lahko zdrži do dve leti.
- Deliti
- Flip
- E-naslov
- Besedilo