Zdravstvene koristi lecitina

Vsebina

• Prednosti za zdravje
• Možni neželeni učinki
• Odmerjanje in priprava
• Kaj iskati
• Druga vprašanja

Lecitin (alfa-fosfatidilholin) je hranilo in dodatek. Lecitin ni posamezna snov, temveč skupina kemikalij, ki spadajo v spojine, imenovane fosfolipidi. Pomen fosfolipidov je v tem, da jih telo potrebuje za izgradnjo celičnih membran in so ključnega pomena za normalno delovanje možganov, krvi, živcev in drugih tkiv.

Lecitin najdemo v številnih živilih. Trgovski pripravki lecitina so najpogosteje narejeni iz jajčnega rumenjaka, soje ali živalskih virov. Lecitin se ne jemlje le kot bistveno dopolnilo maščobe, ampak se proizvaja tudi za številne druge namene, na primer za proizvodnjo zdravil za oči (za lajšanje kapljic za oko na roženico), kot emulgator v prehrambenih izdelkih (da se sestavine ne ločijo) ), kot vlažilec kože, v spreju za kuhanje in še več.

Kot dodatek je bil lecitin uporabljen pri številnih boleznih, vključno z zniževanjem ravni holesterola, zdravljenjem nevroloških motenj in bolezni jeter itd. Vendar pa za nobeno od teh uporab FDA ni odobril.

Poznan tudi kot

• Lecithinum ex soja
• Sojalecitin
• Lecitin naravni
• Lecitin-mehki geli
• Sojin lecitin
• Jajčni lecitin
• Lecitina
• Ovolecitin
• Sojin lecitin
• Sojin fosfolipid
• Sojin lecitin
• Vegilecitin
• Vitellin
• Vitelline

Prednosti za zdravje

Pri zaužitju se lecitin razgradi v snov, imenovano holin, ki jo telo uporablja za številne vitalne procese, vključno z:

• Prevoz maščob
• Presnova (razgradnja hrane za energijo)
• Olajšanje prenosa živcev v možganih (z izdelavo nevrotransmiterja, imenovanega acetilholin)
• Izgradnja celične membrane (in olajšanje delovanja celične membrane)

Telo holina ne proizvaja zlahka, temveč ga moramo večino zaužiti v prehrani.

Zahtevki

Lecitin je bil priznan zaradi njegovih prednosti pri zdravljenju številnih zdravstvenih stanj, vendar je zelo malo dokazov, ki podpirajo mnoge od teh trditev, vključno z:

• Zdravljenje kožnih motenj (kot je ekcem)
• Izboljšanje vzorca spanja
• Izboljšanje atletske uspešnosti
• Zdravljenje nevroloških motenj
• Blaženje stresa in tesnobe
• Zdravljenje demence
• Izboljšanje simptomov Parkinsonove bolezni

Številne študije so pokazale, da je lecitin lahko koristen pri zdravljenju in preprečevanju različnih stanj, vendar je potrebnih več dokazov za dokazovanje varnosti in učinkovitosti pri mnogih od teh stanj.

Hiperholesterolemija (visok holesterol)

Študija iz leta 2010 je odkrila, da so dodatki sojinega lecitina, ki jih dajemo vsak dan v 500 mg kapsuli, povzročili 42-odstotno zmanjšanje celotnega holesterola. LDL holesterol (slab holesterol) se je po dveh mesecih dajanja lecitina znižal za 56,15%. Študija je pokazala, da je vsakodnevna kapsula sojinega lecitina lahko učinkovita za dodatno zdravljenje hiperholesterolemije (visokega holesterola v krvi).

Kako zdraviti visok holesterol

Ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis je vnetna bolezen, ki prizadene črevesje; omenja se tudi kot vnetna črevesna bolezen (KVČB). Ugotovljeno je bilo, da imajo ljudje z ulceroznim kolitisom manj fosfatidilholina - kemikalije, ki jo najdemo v lecitinu - kot ljudje, ki so ne imajo stanje.

Fosfatidilholin je sestavni del sluzi v prebavnem traktu. Ta sluz je izjemno pomembna, ker pomaga zaščititi debelo črevo pred vnetji. Tvori bistveno plast v debelem črevesu in tankem črevesu. Ta sluz v debelem črevesu ščiti pred bakterijami, ki prihajajo iz blata.

Fosfatidilholin (PC) naj bi bil odgovoren za tvorbo zaščitne „črevesne površinsko aktivne snovi“ ali sluzne plasti. Ko je pokrov PC pokvarjen, to prispeva k razvoju vnetja črevesja, kar pogosto vodi do simptomov ulceroznega kolitisa.

Študija iz leta 2010 je pokazala, da dodatki lecitina rešujejo vnetno aktivnost, ki jo povzroča ulcerozni kolitis, in "se lahko razvijejo v prvo izbiro terapije za to bolezen", trdijo avtorji študije.

Zdravljenje ulceroznega kolitisa: Obstaja več možnosti kot kdaj koli prej

Mastitis (vnetje dojk)

Mastitis je pogosta bolezen doječih mater. Nekateri viri poročajo, da lahko lecitin pomaga pri preprečevanju zamašenih kanalov v dojkah, ki pogosto vodijo v mastitis (vnetje tkiva dojke), vendar so raziskave mešane. Nekateri verodostojni viri, kot je Ameriški koledž za kardiologijo, poročajo, da „FDC lecitina ni ocenila glede varnosti, učinkovitosti ali čistosti. [Zato] morda niso znana vsa možna tveganja in prednosti lecitina. " American College of Cardiology poroča, da ženske, ki dojijo, ne smejo uporabljati lecitina, ne da bi se prej posvetovale z porodničarjem ali drugim zdravstvenim delavcem.

Toda kanadski vir, Kanadska fundacija za dojenje, priporoča, da ženske, ki imajo ponavljajoče se težave z zamašenimi mlečnimi kanali, vzamejo 1200 mg lecitina štirikrat na dan, da preprečijo mastitis. Lecitin lahko z zvišanjem koncentracije polinenasičenih maščobnih kislin zmanjša viskoznost (gosto, lepljivo) materinega mleka. "Varno jemati, relativno poceni in zdi se, da deluje vsaj pri nekaterih materah," pravi kanadsko dojenje. Fundacija.

Kadar je raziskava nasprotujoča si ali nedosledna, se morajo potrošniki glede varnosti in učinkovitosti dodatka posvetovati z zaupanja vrednim zdravstvenim delavcem. Nekateri zdravniki lahko menijo, da je tveganje za jemanje lecitina manjše kot pri antibiotikih (splošno zdravljenje mastitisa) in da je najboljša možnost preprečevanje.

Alzheimerjeva bolezen in kognitivna funkcija

Holin, spojina, ki je ključnega pomena za gradnjo in prenos lipidov (maščob) v telesu, je na voljo v lecitinu, ki je glavni vir holina v prehrani. Menijo, da holin omogoča izboljšanje kognitivnega delovanja pri ljudeh z Alzheimerjevo in drugimi vrstami demence. Toda Cochraneov pregled, nazadnje posodobljen leta 2003, je ne najti kakršne koli dokaze, ki podpirajo to teorijo. Dejansko pregled ni ugotovil nobene koristi uporabe lecitina za tiste z demenco. Po podatkih knjižnice Cochrane pa je zelo majhna študija pokazala nekaj predhodnih dokazov, da lahko lecitin pomaga povečati spomin, vendar ni na voljo dovolj dokazov, ki bi v celoti podprli majhne rezultate študije.

Možni neželeni učinki

Čeprav lecitin na splošno velja za večino ljudi varen, ima ne je ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) temeljito preizkusila glede njegove varnosti, čistosti ali učinkovitosti. Zato je pomembno, da se pred jemanjem lecitina (ali katerega koli drugega zdravilnega dodatka) posvetujete s svojim zdravnikom, zlasti za tiste, ki jemanje zdravil na recept, drugih rastlinskih ali zdravilnih dodatkov, zdravstveno stanje ali alergije.

Blagi neželeni učinki lecitina lahko vključujejo:

• Povečano slinjenje
• Zmanjšan apetit
• Driska
• Slabost
• Bolečine v trebuhu
• Napihnjenost trebuha
• Drugi simptomi

O blagih neželenih učinkih je treba obvestiti svojega zdravnika.

Alergijske reakcije

Čeprav je marsikoga zaradi sojinih alergij lahko zaskrbljen sojin lecitin, je v poročilu, ki ga je objavil program za raziskave in vire alergij na hrano Univerze v Nebraski (FARRP), tveganje za alergije na sojin lecitin lahko minimalno.

»Sojini alergeni so v beljakovinski frakciji. Velika večina teh beljakovin se odstrani v procesu proizvodnje sojinega lecitina. Sojin lecitin vsebuje vsebnost beljakovin iz soje v sledovih, za katere je bilo ugotovljeno, da vključujejo alergene iz soje. Očitno sojin lecitin ne vsebuje dovolj ostankov sojinih beljakovin, da bi pri večini sojinih alergikov povzročil alergijske reakcije, «pravi poročilo FARRP. Zato domnevno mnogi alergologi svojim pacientom ne naročajo, naj se izogibajo sojinemu lecitinu, kadar je sestavina v hrani.

Čeprav ni zelo pogost, so poročali o nekaterih alergijskih reakcijah na sojin lecitin.

Simptomi hude alergijske reakcije lahko vključujejo:

• Otekanje ustnic, jezika ali obraza
• Rdeči ali panji
• Težave z dihanjem
• Zoženje grla

Ti simptomi so znaki nujne medicinske pomoči in zahtevajo takojšnjo zdravniško pomoč.

Kontraindikacije

Ženske, ki dojijo, so noseče ali poskušajo zanositi, naj se izogibajo uporabi lecitina, razen če zdravnik izrecno predpiše, ker ni dovolj študijskih rezultatovvarna uporaba lecitina med nosečnostjo ali dojenčkom, ki dojijo.

Otroci ne smejo jemati lecitina, ker ni dovolj medicinskih raziskav, ki bi podprle varnost uporabe lecitina za otroke.

Odmerjanje in priprava

Priprava

 Lecitin je na voljo kot:

• Tableta
• Pasto
• Tekočina
• Kapsula
• Granule

Odmerjanje

Pravi odmerek katerega koli dodatka, vključno z lecitinom, je odvisen od številnih dejavnikov, vključno s splošnim zdravstvenim stanjem osebe, starostjo in še več. Ni dovolj znanstvenih dokazov, ki bi potrjevali, koliko je varen odmerek lecitina za vsako od teh različnih okoliščin.

Ne glede na to, ali je izdelek naraven, ne pomeni nujno, da je varen. Številna zdravilna dopolnila imajo nevarne stranske učinke, zato se pred jemanjem lecitina vedno posvetujte z zdravnikom ali drugim zdravstvenim delavcem glede varnega in učinkovitega odmerka. Odmerjanje in indikacije za zeliščne / zdravilne dodatke mora predpisati usposobljeni naturopat ali pooblaščeni zeliščar .

Vedno jemljite dodatke v skladu z navodili izvajalca zdravstvenih storitev in upoštevajte navodila na embalaži.

Kaj iskati

Pomembno je omeniti, da ne obstajajo regulativne agencije (kot je FDA), ki bi urejale čistost, koncentracijo / moč ali varnost dodatkov, kot je lecitin. Obstajajo poročila o prodaji naravnih prehranskih dopolnil, ki so bila kontaminirana z drugimi zdravili ali strupenimi kovinami, zato je pri nakupu dodatkov ključna previdnost, da zagotovimo, da si oseba izbere zanesljiv vir ter da je izdelek čist in varen. Prepričajte se, da je izdelek ekološko certificiran in da ga je preizkusila tretja oseba, kot so ZDA Pharmacopeia, NSF International ali ConsumerLab.

Nekateri viri kažejo, da je hrana, na primer jajčni rumenjak, najvarnejši in najučinkovitejši način za vnos dovolj lecitina v prehrano, namesto da bi jemali dodatke.

Viri hrane lecitina

Lecitin najdemo v številnih živilih, vključno z:

• Meso iz organov (na primer jetra)
• rdeče meso
• Morski sadeži
• Jajca
• Arašidi
• Pšenični kalčki
• Repično olje
• Zelena zelenjava (na primer brokoli in brstični ohrovt)
• Stročnice (na primer črni fižol, fižol in soja)

Druga vprašanja

Ali obstaja kakšen nadomestek za lecitin pri kuhanju?

Pri kuhanju je najlažji nadomestek lecitina jajčni rumenjak (pod pogojem, da oseba ni veganska). Jajčni rumenjak je zelo učinkovit kot emulgator, da se sestavine v živilih ne ločijo. En velik rumenjak lahko zadostuje, da v receptih nadomestite žlico lecitina v prahu. V rumenjakih je zelo veliko maščob. Vegani ali tisti z nizko vsebnostjo maščob lahko v trgovini z zdravo hrano poiščejo naravni nadomestni jajčni prah.

Kaj naredi lecitin pri peki?

Lecitin pomaga, da se sestavine lažje mešajo in preprečuje njihovo ločevanje. Lecitin se pogosto uporablja v komercialnih pekovskih izdelkih, vmeša ga v testo za testo, testo in drugo, da po peki ne postane trdo in suho.

Ali sojin lecitin izvira iz gensko spremenjenih virov?

V ZDA večina pridelkov, vključno s sojinimi rastlinami, izvira iz gensko spremenjenih virov. Če se želite izogniti sojinemu lecitinu, ki je iz gensko spremenjene soje, izberite izdelek z oznako »organski sojin lecitin« ali »organski lecitin«. Ekološki proizvodi so narejeni iz rastlin, ki niso gensko spremenjene.

Kako nastaja sojin lecitin?

Sojin lecitin se običajno proizvaja z uporabo kemikalij, kot sta heksan ali aceton, za pridobivanje lecitina iz soje. Heksan je surova kemikalija, ki se običajno uporablja za izdelavo lakov in lepil. Za tiste, ki se želijo izogniti zaužitju teh močnih kemikalij, poiščite podjetje, ki namesto kemičnega postopka za pridobivanje lecitina uporablja parni postopek. Ne pozabite, da veliko predelanih in komercialno izdelanih živilskih izdelkov, kot so čokolada, kuhalnik, pecivo, kakavovo maslo, granola in več, vsebuje lecitin. Da bi se popolnoma izognili ostrim kemikalijam, ki se uporabljajo za izdelavo sojinega lecitina, bi se morali izogibati uživanju večine komercialno predelanih živilskih izdelkov.

Ali obstaja alternativa sojinemu lecitinu?

Da. Številni ekološki proizvodi so narejeni iz lecitina, ki je narejen iz sončničnega olja, saj ga je mogoče ekstrahirati brez uporabe ostrih kemikalij po metodi hladnega stiskanja (podobno kot pri pridobivanju olja iz oljk za izdelavo oljčnega olja).

Beseda iz zelo dobrega

Pomanjkanje medicinskih raziskav o varnosti in učinkovitosti naravnih dodatkov je pogosto, zlasti v ZDA. To ne pomeni nujno, da dodatek ne deluje ali ni varen. To preprosto pomeni, da morajo potrošniki pred jemanjem zdravilnih zelišč ali dodatkov opraviti lastne raziskave in se posvetovati z zdravniki.

Če upate, da boste v svojo prehrano vnesli več lecitina, vendar ste previdni pri jemanju dodatkov, je vedno možnost, da zaužijete vir hrane, namesto da bi vzeli dodatno obliko hranila.

• Deliti
• Flip
• E-naslov