Vsebina
- V redu, kaj bom torej moral storiti?
- Žita, krekerji in drugi izdelki na osnovi žit brez glutena
- Polje stabilno mleko
- Trdi siri
- Juhe brez konzervansov ali brez glutena v pločevinkah
- Meso v konzervah, piščanec ali ribe
- Suho sadje in oreški, plus čokolada
- Pijače
- Pripravljena prehrana brez glutena
- Posoda, krožniki in skodelice
- Kaj pa, če ne jem predelane hrane?
- Splača se biti pripravljen, še posebej, če jeste brez glutena
Čeprav se vladnim agencijam in organizacijam, kot je ameriški Rdeči križ, v teh katastrofah uspe uspešno nahraniti vsakogar, morajo osebe s celiakijo in občutljivostjo na gluten, ki ni celiakijska, predhodno sprejeti dodatne ukrepe, da si zagotovimo varno, hranljivo hrano .
V nesrečah se ljudem v zavetiščih pogosto postrežejo s pripravljenimi obroki ali MRE (pripravljenimi obroki). Te sem si ogledal in skoraj vsi se kot sestavina zanašajo na neko obliko pšenice ali ovsa. Tudi če ste posrečili in dobili MRE brez očitnih sestavin, ki vsebujejo gluten, zagotovo ne bo varen pred navzkrižno kontaminacijo z glutenom.
Ne, sami boste - kar pomeni, da je bolje, da ste pripravljeni.
V redu, kaj bom torej moral storiti?
Ustvariti boste morali komplet z nehitro pokvarljivo hrano za vse v vašem gospodinjstvu, ki ne vsebujejo glutena (v nekaterih gospodinjstvih je to veliko hrane!).
"Standardna" priprava na katastrofe zahteva tridnevno hrano, priporočamo pa zaloge zalog za pet ali celo sedem dni. Morda boste imeli srečo in ne boste potrebovali vse te hrane, vendar jo boste vsaj imeli.
Sledi seznam potencialnih zalog za vaš komplet za nujne primere brez glutena.
Žita, krekerji in drugi izdelki na osnovi žit brez glutena
Zberite zalogo svojih vsakdanjih sponk - na splošno jih hranijo precej dolgo. Razmislite o treh obrokih na dan in prigrizkih - verjetno ne morete založiti preveč piškotov in drugih priboljškov, še posebej, če imate otroke za hranjenje.
Polje stabilno mleko
Čeprav lahko žitarice jeste brez mleka, boste vsekakor raje uživali na običajen način. Če uživate mlečne izdelke, lahko v večini trgovin najdete kravje mleko, ki je stabilno na policah. Če pa imate raje sojino mleko, oreško ali riževo mleko, je možno, da je vaša običajna izbira že stabilna na policah. Dobite veliko.
Trdi siri
Čeprav bi moral biti sir v običajnih okoliščinah v hladilniku, trdi siri - na primer švicarski, cheddar in gouda - zdržijo nekaj dni ali dlje brez hlajenja. Pohodniki poročajo, da se na celodnevnih pohodih v zelo toplih razmerah dobro znajdejo s sirom. Če lahko obvladate mlečne izdelke, bi lahko bil sir v nujnih primerih dober vir varnih kalorij.
Juhe brez konzervansov ali brez glutena v pločevinkah
Imamo srečo, da mnogi proizvajalci juh zdaj izdelujejo varne izdelke, ki jih lahko zaužijemo. Poiščite juhe, ki so pripravljene za uživanje (v nasprotju s tistimi, ki potrebujejo dodano vodo), saj jih lahko v kratkem času jeste hladne. Oh, in ne pozabite čisto odpirač za vaš komplet za nujne primere.
Meso v konzervah, piščanec ali ribe
Če jeste meso, lahko to zagotovi nekaj beljakovin, tudi hladnih.
Suho sadje in oreški, plus čokolada
Če ne jeste mesa, lahko oreški in orehovi masli dobijo toliko potrebnih beljakovin, suho sadje pa je razmeroma zdrav prigrizek, ki se hrani več mesecev. In seveda, čokolada je nujno živilo v nujnih primerih.
Pijače
Ustekleničena voda je za vas seveda varna za pijačo, pri roki pa bi jo morali imeti veliko. Lahko pa razmislite tudi o tem, da bi svoj nujni komplet založili s priljubljenimi (seveda brez glutena) - tako boste imeli pijače, za katere veste, da so varne za vas, in vam ne bo treba preizkušati različnih znamk.
Pripravljena prehrana brez glutena
Tajska kuhinja pripravlja tudi več predjedov, ki so stabilni na policah, vendar pozorno preberite etikete, saj niso vsi izdelki Thai Kitchen brez glutena.
Posoda, krožniki in skodelice
Če ste obtičali v motelu ali v zavetju za nujne primere, boste želeli imeti svoje posebne brezglutenske jedi in jedilni pribor, zato vzemite po en paket (papir in plastika sta v redu) in jih hranite v nujnih primerih. zaloga. In če imate hišne ljubljenčke, ne pozabite na hrano za hišne ljubljenčke (imamo posebno blagovno znamko brez glutena, ki jo kupujemo za naše mačke, in tega bi zagotovo potrebovali).
Kaj pa, če ne jem predelane hrane?
Kakovostni hladilnik bo ohranil hrano do šest ali sedem dni, tudi brez sveže infuzije ledu, štedilnik na propan ali butan z enim gorilnikom pa bo popolnoma varno pripravil nekaj odličnih jedi iz enega lonca. Zato moj komplet za nujne primere vključuje oboje, lonec in pokrov.
Če veste, da bi lahko prizadel orkan, lahko zamrznete (ali potencialno skuhate in zamrznete) čim več mesa in zelenjave. Nato termostat na zamrzovalniku obrnite na najhladnejšo možno nastavitev.
Založite led za hladilnik (zaenkrat ga imejte v zamrzovalniku). Če se napajanje izklopi, led in zamrznjeno blago preklopite v ledeni kovček.
Če ste se morali evakuirati, zberite vse in hitro pojdite s seboj v varno kuhinjo in zaloge hrane.
Splača se biti pripravljen, še posebej, če jeste brez glutena
Naravne nesreče so strašljive stvari, a z natančnim vnaprejšnjim načrtovanjem boste lahko varno jedli, tudi če ste prisiljeni v evakuacijo.
- Deliti
- Flip
- E-naslov
- Besedilo