Vsebina
Ljudje z vnetno črevesno boleznijo (KVČB) se pogosto sprašujejo, kaj jesti. Rezultat tega je pogosto prehrana, sestavljena predvsem iz preprostih ogljikovih hidratov in čaja, kar ni hranljiva prehrana za nekoga, ki potrebuje dodatna hranila. Medtem ko bodo gastroenterolog in nutricionist ali dietetik najboljši vir informacij o prehrani, obstaja tudi nekaj poskusov in napak, ki jih je treba izvesti. Česar nekateri ljudje, zlasti tisti, ki so bili nedavno diagnosticirani ali se ne počutijo dobro, morda ne bodo takoj ugotovili, je, da obstajajo boljše izbire na področju živil. Sadje, ki je lažje prebavljivo, je lahko koristen dodatek k prehrani. Dieta, sestavljena iz številnih svežih živil, je najboljši način za prejemanje vitaminov in mineralov.Ne pozabite se posvetovati z zdravnikom, preden dodajate ali črtate načrt prehrane. Vodenje dnevnika hrane in simptomov je tudi dobra ideja pri prehranskih spremembah.
Papaja
Papaja je primer sadja, ki je pogosto lažje prebavljiv in dejansko lahko pomaga pri prebavi beljakovin.Papaje vsebujejo encim, imenovan papain, ki razgrajuje beljakovine in jih naredi bolj dostopne za uporabo v telesu. Pravzaprav je tako učinkovit, da se ta encim uporablja kot sredstvo za mehčanje mesa.
Kot večina sadja so tudi papaje bogate z vitamini, minerali in antioksidanti. Nekateri vitamini in minerali, ki jih najdemo v papajah, vključujejo tiste, za katere ljudje, ki imajo KVČB, morda nimajo vitamina A, vitamina K in folata.
Banane
Banane so eno najbolj popolnih živil na svetu. S praktičnega stališča jih ne bi bilo lažje jesti - prihajajo v lastni embalaži in jih lahko jedo skoraj povsod brez pripomočkov ali celo prtička. So dober vir kalija, ki je hranilo, ki ga ljudem s KVČB morda primanjkuje. Drugi vitamini in minerali, ki jih vsebujejo banane, vključujejo magnezij, vitamine B in vitamin C. Banane so lahko prebavljive in jih pogosto priporočajo ljudem, ki imajo bruhanje in drisko. Ljudje z j-vrečko ali ileostomijo bodo morda ugotovili, da bodo banane pomagale zgostiti izhod in pomagale preprečiti ali očistiti tekoče blato.
Upoštevajte, da banane vsebujejo veliko FODMAP in jih je treba previdno uživati pri bolnikih z dispepsijo in / ali IBS.
Najboljša vrsta banan za tiste s KVČB bo, ko na koži ne bo več zelene in je rumena ali celo začne videti nekaj rjavih pik. Zrela banana bo vsebovala več antioksidantov kot nezrela in bo tudi lažje prebavljiva.
Cantaloupe
Cantaloupe je vrsta melone z dišečo, mesnato notranjostjo. V ZDA se dinja, ki jo pogosto najdemo v trgovini, pravzaprav imenuje mošus. Vse sorte dinje vsebujejo veliko hranil, pomembnih za boljše zdravje, in pravzaprav vsebujejo nekaj, ki so zelo pomembne za ljudi, ki imajo KVČB. Melode vsebujejo veliko vitaminov A in C, pa tudi kalija, prehranskih vlaknin in antioksidantov.
Melode so sladke, če jih uživamo surove in ker je meso sadja tako mehko, ga lahko enostavno zmešamo v smoothie. Lahko ga vmešamo tudi v sadno solato z drugim lahko prebavljivim sadjem ali pa ga pojemo z jogurtom.
Drenčke je treba narezati in pojesti, ko so pravilno dozorele, da meso ne bo pretrdo. Če želite izbrati zrelo tropino, malo potisnite konec melone. V zunanji koži bi se morali počutiti malo popustljivega - ne sme se preveč pogrezati ali biti trd in odporen. Če želite kantalopo prihraniti za uživanje v nekaj dneh, izberite tisto, ki ima na koncu tršo skorjo, in pustite, da dan ali dva zori na pultu. Ko dozori, ga shranite v hladilniku.
Lubenica
Lubenica pomisli na poletne žare in prehranjevanje za mizo za piknik zunaj. Toda številne trgovine z živili vse leto zalagajo lubenico, kar je dobra novica za ljudi s KVČB, ki v svoji prehrani potrebujejo lahko prebavljivo, lahko prebavljivo hrano. Sorta brez semen sicer ni povsem brez semen, je pa v veliki meri tako, kar je koristno tudi za tiste, ki se morajo izogibati semenom v svoji hrani.
Večina ljudi bi verjetno uganila, da je v lubenici veliko antioksidantov in beta-karotena, pa tudi vitaminov A in C, kar je koristno za ljudi s KVČB, ki želijo povečati vnos teh vitaminov. Toda lubenica vsebuje tudi nekaj kalija - ne toliko kot nekatera druga živila, a vseeno nekoliko presenetljivo dodatno za to melono.
Upoštevajte, da lubenica vsebuje veliko FODMAP, zato jo je treba previdno uživati pri bolnikih z dispepsijo in / ali IBS.
V skladu s svojim imenom ima lubenica veliko vsebnost vode. Hidracija je ključna za ljudi s KVČB.
Medena rosa
Medena rosa je vrsta melone, ki pogosto dobi slabo predstavitev. Včasih ga ignorirajo v korist drugega sadja, vendar je lahko koristen dodatek k prehrani za ljudi, ki imajo KVČB. Medena rosa ima gladko lupino in mesnato, svetlo zeleno notranjost. Je blagega okusa in je sladek, če ga uživamo samostojno, a je tudi dober dodatek sadni solati.
Medena rosa je dobra izbira za KVČB je dejstvo, da je lahko prebavljiva in vsebuje tudi veliko vitamina C. Medena rosa ne bo zorela na vašem pultu ali v hladilniku, če ima zeleno lupino, zato Medtem ko ste na tržnici, moram najbolje izbrati melono. Zrela medena rosa bo imela skorjo, ki je nekje med kremasto belo in zlato rumeno, brez zelene. Koža mora malo dati, ko jo potisnemo: ne sme biti trda in ne sme biti kašasta. Če ga pustite stati še nekaj dni po nakupu, bo naredilo bolj sladek okus. Samo ne pustite, da gre predolgo - lahko postane prezrelo in razvije neprijetno teksturo.