Vsebina
- Prehrana, prehrana in Parkinsonova bolezen
- Jejte več živil, bogatih z antioksidanti
- Vnesite prehrano z omega-3
- Druga hranila, na katera se moramo osredotočiti
- Ali potrebujete dodatke?
- Kako v svojo prehrano vnesti več zdrave hrane
Prehrana, prehrana in Parkinsonova bolezen
V preteklosti so mislili, da posebna prehrana v zgodnjih fazah Parkinsonove bolezni (PD) ni potrebna in da je vse potrebno le zdrava in uravnotežena prehrana. Ko izvemo več o mehanizmih v možganih, povezanih s Parkinsonovo boleznijo, in vlogi, ki jo imajo lahko nekatera hranila, postane očitno, da je dober pogled na vašo prehrano dobra ideja že zgodaj po diagnozi.
Študije so pokazale, da lahko nekatere prehranjevalne navade vsaj teoretično upočasnijo napredovanje vaše bolezni. Ker se vloga hrane pri boleznih sistematično preučuje šele pred kratkim, se bomo v prihodnjih letih verjetno veliko več naučili.
Jejte več živil, bogatih z antioksidanti
Uživanje prehrane, bogate z antioksidativnimi živili, je dober prvi korak. Antioksidanti so tiste kemikalije, ki odstranjujejo in požrejo tako imenovane "proste radikale" - drobne molekule, ki krožijo v vaših tkivih in poškodujejo ta tkiva. Prosti radikali imajo posebno afiniteto do celic, ki proizvajajo dopamin. Torej večje je število antioksidantov v vašem sistemu (seveda v razumni meri), manj je število prostih radikalov v obtoku.
Študije so zdaj potrdile sposobnost polifenolov v sadju in zelenjavi, da zmanjšajo odmiranje živčnih celic v možganih.
Katera hrana torej vsebuje veliko antioksidantov?
- Sadje in zelenjava - Namesto določenega sadja ali ene zelenjave je najbolje, da jih jemo zelo raznolike, saj ta živila vsebujejo različna fitohranila, odvisno od njihove barve. Nekateri strokovnjaki za prehrano to označujejo kot pridobivanje mavrice barv. Primeri vključujejo listnato zeleno zelenjavo (na primer špinačo), brokoli, paradižnik, korenje, česen, rdeči fižol, fižol, borovnice, brusnice, jagode, slive in jabolka.
- Čaj - Čeprav je črni čaj lahko dober, sta zeleni in beli čaj odličen vir antioksidantov. Čeprav je zeleni čaj odličen vir antidepresivov, se prepričajte, da se naučite pravilno kuhati zeleni čaj, saj lahko velik del tega učinka izgubite. Upoštevajte tudi, da lahko dodajanje smetane ali kakršnih koli mlečnih izdelkov močno zmanjša antioksidante, če jih veže. Če želite spremeniti okus, dodajte kanček limone, ki dejansko izboljša absorpcijo zelenega čaja v telesu.
- Kava - Da, včasih lahko kavo uvrstimo na seznam živil, ki so dobra za vas!
- Rdeče vino vsebuje antioksidante (upoštevajte te smernice za zmerno pitje in preskočite alkohol, če ste v preteklosti odvisni ali imate težave z nadzorovanjem vnosa.) Mnogi ljudje so presenečeni, ko slišijo, da sok rdečega grozdja vsebuje tudi resveratrol, zato ni potrebno.
- Temni sokovi, kot so soki granatnega jabolka in borovnic, so bogati z antioksidanti.
Vnesite prehrano z omega-3
Omega-3-maščobne kisline so bistveno hranilo za večino tkiv v telesu, zato želite zaužiti zadostne količine teh hranil. Mastne ribe, kot so skuša, postrv, sled, sardele, tuna albacore in losos, vsebujejo dve vrsti maščobnih kislin omega-3, eikozapentaenojsko kislino (EPA) in dokozaheksaenojsko kislino (DHA). Medtem ko se šele učimo o tem, kako lahko omega-3-maščobne kisline vplivajo na ljudi s Parkinsonovo boleznijo, se zdi, da imajo ta hranila pri podganah nevroprotektivno delovanje, ki naj bi simuliralo Parkinsonovo bolezen.Pri ljudeh lahko povečana raven DHA upočasni kognitivni upad, povezan s številnimi nevrodegenerativnimi boleznimi.
Za optimalno zdravje priporočamo uživanje rib vsaj dvakrat na teden. Če ne jeste rib, razmislite o dodatku ribjega olja ali si oglejte rastlinske vire omega-3-maščobnih kislin.
Druga hranila, na katera se moramo osredotočiti
Ustrezne količine kalcija, magnezija in vitaminov D in K pomagajo krepiti kožo in kosti. Ta hranila lahko dobite iz mlečnih izdelkov, kot sta jogurt in mleko.
Ali potrebujete dodatke?
Čeprav je idealno, da vitamine in fitohranila vnesete iz virov hrane, je težko vnesti dovolj vitamina D v svojo prehrano. Študije nam govorijo, da imajo ustrezne ravni vitamina D pomembno vlogo pri vsem, od Parkinsonove bolezni do preprečevanja raka.
Običajno veliko vitamina D dobimo s sonca, toda s sprejetjem zaščite pred soncem skupaj z aktivnostmi v zaprtih prostorih je bilo ugotovljeno, da ima večina ljudi ravni, ki veljajo za prenizke.
Mnogi ljudje morajo vzeti dodatek vitamina D3, da bi ga dobili dovolj, vendar je to enostavno določiti. Preprost krvni test vas lahko obvesti, če imate pomanjkanje ali ste v spodnjem delu "dobrega dosega". Prosite svojega zdravnika, da preveri vašo raven. Menijo, da je manjša izpostavljenost soncu ultravijoličnemu sevanju, kar ima za posledico manj absorpcije vitamina D, povezano s povečanim tveganjem za Parkinsonovo bolezen, vsaj pri mladih.
Kako v svojo prehrano vnesti več zdrave hrane
Tu je nekaj nasvetov za bolj zdravo prehrano, pri čemer upoštevamo zgoraj navedena hranila:
- Borovnice, maline in robide lahko vmešate v vaniljev jogurt za okusno sladico. Ali pa jih zmešajte z jogurtom in ledom, da dobite smoothie. Sadni smutiji, napolnjeni z vlakninami, lahko pomagajo tudi pri preprečevanju zaprtja, povezanega z nekaterimi zdravili proti PD.
- Umešanim jajcem in drugim jedem dodajte špinačo. Sesekljano, svežo špinačo, premešano v olivnem olju, vmešajte v solate ali v pari rjavi riž.
- Korenje je napolnjeno z močnim antioksidantom, imenovanim beta-karoten. Kuhano, parjeno ali pire korenje sprošča antioksidante ali ga nekako lažje absorbira. Kuhan korenček je pogosto tudi bolj okusen. (Upoštevajte, da bi morali iz svoje prehrane izvleči beta-karoten in ne dodatek. Dejansko, čeprav visoke ravni beta-karotena ščitijo pred pljučnim rakom, so dodatki beta-karotena povezani s povečanim tveganjem.)
- Vitamin E je močan antioksidant in ga najdemo v nekaterih oreščkih in celih zrnih. Čeprav so študije o učinkih vitamina E proti PD pokazale le odvračilne ali mešane rezultate, bi moral vitamin E vseeno biti del vaše prehrane. Skuhajte polnozrnata žita, na primer rjavi riž, kvinojo ali bulgurjevo pšenico. Za raznolikost dodajte rozine ali brusnice, nasekljan peteršilj ali špinačo in oljčno olje.