Vsebina
- Moč rastlin
- Zelišča in začimbe
- Mastne ribe
- Kava in zeleni čaj
- Živila, ki jih je treba omejiti ali se jim izogibati
Dieta za zdravljenje dojk ni le tista, ki je dobra za splošno zdravje, ampak tudi taka, ki posebej vključuje živila z lastnostmi za boj proti raku, pomaga pri spodbujanju zdrave teže in še več.
Moč rastlin
Kar zadeva zmanjšanje tveganja, večina strokovnjakov priporoča rastlinsko prehrano.Napolnjevanje krožnika z rastlinami pomeni, da boste uživali prehrano z veliko vlaknin, vitaminov in mineralov. Ta živila ponujajo tudi rastlinske spojine, kot so polifenoli, ki lahko pomagajo pri preprečevanju in zdravljenju raka z neposrednimi učinki na celične procese, in antioksidanti, ki lahko zmanjšajo škodo na oksidativni stres na celicah.
Pokazalo se je, da je rastlinska zaščita zaščitna proti raku in se lahko bori proti rakavim celicam ter nudi zaščito pred neštetimi zdravstvenimi težavami, kot so bolezni srca in diabetes. Študija iz leta 2019 je pokazala, da je prehrana z visoko vsebnostjo polifenolov močno zmanjšala vnetje pri ljudeh z rakom dojke.
Vlaknine so bile posebej preučene in spoštovane zaradi njihovega učinka, da pomagajo telesu odstraniti odvečni estrogen in izboljšajo občutljivost na inzulin. To je pomembno, saj obstaja močna povezava med visokim nivojem inzulina in rakom dojke (tkivo dojke ima veliko število inzulinskih receptorjev).
Poleg tega je rastlinska prehrana, bogata s celimi, nepredelanimi žitaricami, oreščki, fižolom, zelenjavo in sadjem, koristna za uravnoteženje ravni sladkorja v krvi in vzdrževanje zdrave teže. Ohranjanje zdrave telesne teže skozi življenje se je izkazalo za pomembno za zmanjšanje tveganja za nastanek raka, saj večja telesna teža pomeni višjo raven estrogena v obtoku. Po navedbah Johns Hopkins Medicine je pri preživelih s prekomerno telesno težo rak dojke pogostejši.
Ameriško društvo za boj proti raku priporoča vsaj 2,5 skodelice zelenjave in 2 skodelici sadja vsak dan. Poskusite svoje obroke razporediti z več obroki in prigrizki - tudi med zajtrkom.
Dobro vodilo pri izbiri najboljšega sadja in zelenjave? Barva. Poiščite globoko rdeče in vijolične, svetlo rumene in pomarančne ter temno zelene. Bolj kot je barva intenzivnejša, več hranil imajo rastline navadno.
Križnata zelenjava
Čeprav se vsa zelenjava šteje za zdravo, obstaja nekaj takšnih, ki so lahko še posebej koristne za preprečevanje raka. Zelenjava iz družine Brassica vsebuje žveplove spojine, ki delujejo proti raku.
Študije so pokazale, da se zdi, da fitokemikalija, imenovana sulforafan, cilja na matične celice raka dojke in je lahko učinkovito dopolnilo standardni terapiji raka za preprečevanje ponovitve.
Zelenjava, ki vsebuje sulforafan, vključuje:
- Brokoli
- Kalčki brokolija
- Cvetača
- Zelje
- Kale
- Rukola
- brstični ohrovt
- Bok choy
- Vodna kreša
Soja in stročnice
Soja in sojini izdelki so v preteklih letih postali zelo škodljivi glede na tveganje za nastanek raka dojke. Najnovejše raziskave pa poudarjajo, da sojini izoflavoni (rastlinske oblike estrogena) lahko pomagajo preprečiti rak dojke, če so uvedeni pred puberteto.
Če jih zaužijemo skozi celo življenje, lahko pomagajo pri uravnavanju absorpcije estrogena v telesu in dejansko blokirajo estrogenske receptorje, če jih je preveč v obtoku (na primer iz zunanjih virov, kot so plastika in lepotni izdelki).
Natančneje je bilo ugotovljeno, da je izoflavonski genistein zaščiten proti raku in deluje kot antioksidant. Vendar pa lahko preveč genisteina (na primer iz dodatkov) sproži razvoj tumorja, še posebej, če ga jemljete kot odrasla oseba ali če ste že imeli raka, pozitivnega na estrogenske receptorje.
Na splošno velja, da če ste preživeli rak dojke, je najbolje, da se trenutno izognete uživanju soje, da zmanjšate tveganje za ponovitev. Upoštevajte, da so lanena semena tudi vir izoflavonov.
Najvarnejši način uživanja soje, če poskušate preprečiti raka (in ga še nikoli niste imeli), je uživanje nepredelane ali fermentirane soje, kot je edamame, tofu ali miso. Izogibajte se izolatov sojinih beljakovin (včasih jih najdemo v beljakovinskih praških in živilih, bogatih z beljakovinami, kot so veggie burgerji), ki so zelo predelani in rafinirani in lahko vsebujejo večje količine izoflavonov.
Drugi fižol in člani družine stročnic so hranljivi, vsebujejo malo maščob, veliko beljakovin in bogati z antioksidanti in saponini. Čeprav naj ne bi posebej preprečevali raka dojke, so lahko v pomoč tistim, ki poskušajo doseči ali ohraniti zdravo telesno težo ali izboljšati svoje zdravje na splošno.
Dobra izbira vključuje:
- Fižol, kot so garbanzos, črni fižol, fižol itd.
- Grah
- Leča, vključno z zeleno, črno, rjavo in rdečo
- Arašidi
Čebula in česen
Precej raziskav kaže, da lahko dišeči aliji, kot sta česen in čebula, pomagajo v boju proti več vrstam raka, zlasti črevesja, raka jajčnikov, raka endometrija, karcinoma ledvičnih celic in morda pljučnega raka.
Študija iz Irana iz leta 2019 je ena izmed številnih, ki nakazuje, da so lahko učinkovite tudi proti raku dojke. Zahvaljujoč njihovim specifičnim rastlinskim spojinam, znanim kot organo-sulfidi, raziskovalci teorijo, da uživanje teh alijev moti pomemben celični proces in preprečuje širjenje rakavih celic.
Jagode in citrusi
Številni sadeži, zlasti z vlakninami bogate jagode in citrusi, imajo več lastnosti proti raku, vključno z veliko količino folata, vitamina C, polifenolov in antioksidantov. Vsaka od teh spojin ima lahko neposreden učinek na preprečevanje raka in je lahko še posebej koristna za zmanjšanje tveganja ponovitve.
Ena študija je natančneje pokazala, da jagode vsebujejo številne protivnetne fitokemikalije-resveratrol, kvercetin in elagično kislino, če jih naštejemo le nekatere, ki so pomembne pri spodbujanju celične smrti ali apoptoze. Te fitokemične spojine lahko pomagajo pri preprečevanju raka dojke z ubijanjem nevarnih množitev rakavih celic.
Najboljši dodatki k dieti za preprečevanje raka so:
- Brusnice
- Jagode
- Borovnice
- Maline
- Robide
- Jabolka
- Limona
- Breskve
- Grenivke
Zelišča in začimbe
Začimbe so močno orodje v arzenalu prehrane proti raku. Številna zelišča in začimbe so celo veljali za tako učinkovite kot nekatera zdravila za boj proti raku, vendar jih nikoli ne bi smeli uporabljati kot prvo vrsto zdravljenja namesto tradicionalne zdravstvene oskrbe. Za najboljše rezultate uživajte zelišča in začimbe skupaj z zdravo prehrano v povezavi s standardnim zdravljenjem.
Ugodna zelišča in začimbe vključujejo:
- Cimet: Po več študijah, vključno s tisto, objavljeno leta 2018, kaže, da fitokemikalije v ekstraktih cimeta spodbujajo smrt rakavih celic.
- Kurkumin: Snov, ki jo najdemo v kurki kurji, je ta polifenol že dolgo veljal za učinkovitega pri preprečevanju rasti tumorjev. Glede na pregled literature iz leta 2016 to počne z zapletenim molekularnim procesom s spodbujanjem smrti rakavih celic in spreminjanjem aktivnosti genov v celicah raka dojke.
- Črni poper: Glede na raziskave iz leta 2019 imajo fitokemikalije, izolirane iz črnega popra, učinke proti raku in jih preučujejo za uporabo skupaj z drugimi načini zdravljenja raka.
- Ingver: Glede na pregled iz leta 2017 antioksidanti v ingverju zavirajo nastajanje tumorjev in širjenje celic raka dojke.
Mastne ribe
Omega-3 maščobne kisline so uveljavljeni borci proti raku, ki lahko zavirajo rast tumorjev dojk, vendar raziskave iz leta 2018 kažejo, da omega-3, pridobljen iz ribjega olja, bolje preprečuje tumorje dojk kot oblike rastlinskega izvora. Večina strokovnjakov se strinja, da dodajanje rib vaša prehrana trikrat na teden je tudi bolj učinkovita kot jemanje dodatka.
Razmislite o zamenjavi porcije (ali več) rdečega mesa za te mastne ribe:
- Losos
- Tuna
- Postrv
- Skuša
- Sled
- Sardele
Kava in zeleni čaj
Kaže, da ima pitje kave in zelenega čaja zaščitni učinek proti raku dojk, v skladu s številnimi študijami. Medtem ko ima lahko kofein glavno vlogo, v kavi in zelenem čaju (klorogenska kislina in gagalat epigalokatehin galata) najdemo še druge močne antioksidante, ki lahko okrepijo tudi procese boja telesa proti raku.
Na primer, matcha lahko pomaga krepiti imunski sistem in zavirati nastanek tumorskih celic. Po eni študiji iz leta 2018 je bilo ugotovljeno, da superkoncentrirani prah zelenega čaja ubija matične celice raka dojke.
Prospektivna študija je pokazala, da imajo ženske, ki pijejo tri do pet skodelic kave na dan, rak dojke nekoliko nižji od tistih, ki pijejo dve ali manj skodelic. Čeprav natančen mehanizem delovanja ni popolnoma razumljen, fenolne kisline v kavi pomaga pri razstrupljanju in obnavljanju DNA, hkrati pa zmanjšuje vnetja in spodbuja občutljivost na inzulin.
Glede na to so druge študije odkrile korelacijski učinek med pitjem kave in povečanim tveganjem za nastanek raka dojke. To je lahko posledica dejstva, da imajo ženske, ki bolj verjetno pijejo kavo, verjetneje tudi alkohol ali kajenje - dve navadi sta prav tako močno povezani s povečanim tveganjem za raka. Potrebnih je več raziskav.
Kofein in rak dojk: Kakšen je odnos?Živila, ki jih je treba omejiti ali se jim izogibati
Nekatera živila imajo neposreden vpliv na tveganje za nastanek raka, druga pa so povezana s povečanjem telesne mase, kar posledično povečuje tveganje za raka. Vredno je pregledati ta seznam, česa se lahko omejite ali se mu popolnoma izognete.
Rdeče meso
Številne študije kažejo, da lahko vrsta nasičenih maščob v rdečem mesu in drugih živalskih stranskih proizvodih povzroči razvoj raka dojke. Kot takšne je treba omejiti dnevno porcijo rdečega mesa in predelanega mesa (npr. Hrenovke, kosilo). Namesto tega postavite krožnik okoli zelenjave in upoštevajte, da je meso začimba, ali pa ga kuhajte samo ob posebnih priložnostih, še posebej, če najljubše mesne jedi kuhamo pri zelo visokih temperaturah (na primer pri cvrtju, pečenju ali pečenju na žaru). Zaradi teh povišanih temperatur lahko nastanejo strupeni stranski produkti, imenovani končni produkti naprednega glikiranja (AGE), ki so lahko rakotvorni.
Sladkor in soda
Rafinirani sladkor je bil neposredno povezan tako s povišano koncentracijo inzulina kot s prekomerno telesno težo, ki sta dejavnika tveganja za razvoj raka dojke in ponovitev bolezni. Čeprav se zdi, da umetna sladila (sukraloza, aspartam in saharin) pri ljudeh ne povečujejo tveganja za nastanek raka, so dietetične gazirane pijače, v katerih se uporabljajo, povezane s povečanjem telesne mase in spremenjenim imunskim delovanjem. rafinirani sladkor in hrana, sladkana umetno v korist majhnih količin naravnih sladil, kot so med, javorjev sirup, stevija in menihsko sadje.
Sol
Uživanje visoke ravni soli ali uživanje hrane, ki je bila konzervirana s sušenjem, lahko poveča tveganje za raka želodca, nazofaringeusa in grla. Zmerna uporaba soli s hrano je ne dokazano povzroča raka, čeprav je zmanjšanje celotnega vnosa natrija iz predelane in pakirane hrane lahko koristno za splošno zmanjšanje tveganja.
Alkohol
Alkohol je znana rakotvorna snov in vsak vnos alkohola mora biti skromen ali izključen, da bo tveganje za raka nizko. Kakršen koli alkohol, ki ga zaužijete, lahko poveča raven estrogena v obtoku in s tem poveča tveganje za rak dojke, pozitiven na estrogenske receptorje.
Večina strokovnjakov priporoča, da se žrtve raka dojke vzdržijo uživanja alkohola ali omejijo vnos na največ eno pijačo na dan (še bolje, le nekaj pijač na teden).
Beseda iz zelo dobrega
Vsekakor se izplača zgraditi dobre prehranske navade, ki lahko zmanjšajo tveganje za raka ali njegovo ponovitev. Čeprav v prehrani ni vedno lahko narediti pomembnih premikov, lahko majhna prizadevanja (na primer preskakovanje slanine v zajtrkovem sendviču ali pitje vina ob vikendih) pomembno vplivajo ne samo na tveganje za raka, ampak tudi na splošno zdravje in dobro počutje. Če imate težave pri vodenju prehrane proti raku, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano.