Vsebina
Osrednja poletna črna češnja je vrsta koščičastega sadja (aka koščica), rojena iz cvetov Prunus serotina drevo. Čeprav obstaja več vrst teh sladkih češenj, je najpogostejša Bing, ki jo je v Oregonu prvi razvil pridelovalec pionirjev in jo poimenoval za enega od svojih kitajskih delavcev.Kot že ime pove, so te češnje precej temne - njihova globoko rdeča lupina je skoraj popolnoma črna, ko je popolnoma zrela. Ta pigment prihaja iz zdravstveno zaščitnih spojin, znanih kot antocianini, vrsta antioksidanta, za katero raziskave kažejo, da lahko preprečuje nekatere kronične bolezni, vključno s srčno-žilnimi boleznimi in nekaterimi vrstami raka.
Zdravstvene koristi antocianinovSladke češnje običajno jemo sveže, na voljo pa so tudi v obliki dodatkov, vključno kot koncentrat in sok. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov naj bi dopolnilo s črno češnjo spodbujalo splošno zdravje in dobro počutje ter pomagalo lajšati bolečino, ki jo povzroča protin, vrsta artritisa, ki najpogosteje prizadene palec, in pospešiti mišice po naporu okrevanje.
Prednosti za zdravje
Večina študij o zdravstvenih koristih češenj vključuje trpke češnje, na primer češnje Montmorency, ki, podobno kot črne češnje, vsebujejo tudi antocianine. V pregledu leta 2018 o zdravstvenih koristih češenj pri ljudeh je bilo ugotovljenih 20 študij na trpkih in samo 7 na sladkih češnjah (dve študiji sta bili nedoločeni).
Prednosti trpkih češenj in tarta češnjevega sokaGlede na visoke koncentracije bioaktivnih spojin v češnjah so avtorji pregleda ocenili, da ni presenetljivo, da uživanje češenj spodbuja zdravje. Opazili so, da rezultati objavljenih študij na živalih in na ljudeh kažejo, da lahko češnje zmanjšajo tveganje za številne kronične vnetne bolezni, vključno z artritisom, boleznimi srca in ožilja, diabetesom in rakom. Poleg tega so dejali, da obstajajo dokazi, da uživanje češenj lahko izboljša spanje, kognitivne funkcije in okrevanje po bolečini po naporni vadbi.
Tukaj je povzetek ključnih prednosti črnih češenj iz analize:
Vnetje
Ena majhna študija iz leta 2013 je odkrila zmanjšanje števila biomarkerjev, povezanih z vnetnimi boleznimi, ki vključujejo bolezni srca in možgansko kap, pa tudi avtoimunske motnje, kot sta revmatoidni artritis in lupus, ko je 18 moških in žensk svojo prehrano dopolnilo z dvema skodelicama češenj Bing za en mesec.
Artritis / Protin
Najzgodnejša študija o zdravstvenih koristih češenj je bila izvedena leta 1950 pri bolnikih s protinom. Rezultati te študije so pokazali, da uživanje svežih ali konzerviranih češenj preprečuje napade artritisa in obnovi koncentracijo sečne kisline, označevalca protina, v krvi pri vseh 12 bolnikih. Poleg tega so štirje bolniki poročali o večji svobodi gibanja sklepov v prstih na rokah in nogah. Te ugotovitve so bile objavljene več kot pet desetletij, preden je bila leta 2003 izvedena naslednja študija ljudi o češnjah in zdravju.
V tej majhni študiji so raziskovalci ugotovili zmanjšanje ravni urata, soli, pridobljene iz sečne kisline, pri 10 ženskah, ki so čez noč zaužile dve skodelici češenj Bing. Kadar telo ne more pravilno presnavljati sečne kisline, se lahko urati kopičijo v telesnih tkivih ali kristalizirajo v sklepih, kar lahko vodi v protin, pa tudi diabetes in ledvične kamne. To zmanjšanje uratov podpira znan učinek češenj proti protinu, so zaključili raziskovalci v pregledni študiji.
V zadnjem času je bila v študiji iz leta 2012, v kateri je sodelovalo 633 bolnikov s protinom, uživanje svežih češenj ali češnjevega ekstrakta v dvodnevnem obdobju povezano s 35-odstotnim manjšim tveganjem za napade protina v primerjavi z vnosom češenj. podskupine, stratificirane po spolu, debelosti, vnosu purinov (naravna snov, ki jo najdemo v nekaterih živilih in lahko povzroči kopičenje sečne kisline), uporabi alkohola, diuretikov in zdravil proti protinu.
V povzetku dokazov, da lahko češnja pomaga pri preprečevanju protina, so raziskovalci dejali, da čeprav obstajajo nedoslednosti v rezultatih različnih študij na ljudeh, skupaj ugotovitve podpirajo sklep, da lahko uživanje češenj zmanjša pojavnost artritičnih napadov. Za potrditev učinkov pa so potrebna nadaljnja dolgoročna, randomizirana, dvojno slepa in s placebom nadzorovana preskušanja pri ljudeh.
Okrevanje mišic
Bolečine v mišicah, bolečine in izguba moči, ki so jih povzročili z vadbo, so se v osmih od devetih študij znatno zmanjšale z uživanjem češenj, vendar so bile vse te študije izvedene s trpkimi izdelki iz češenj, ne s sladkimi češnjami, in sicer od 50 do 270 češenj na dan. Ker črne češnje vsebujejo enake aktivne spojine kot trpke češnje, se domneva, da bi lahko prinesle podobne koristi, vendar trenutno ni raziskav, ki bi podpirale to trditev.
Diabetes
Rezultati študij na ljudeh, živalih in celičnih kulturah kažejo, da lahko uživanje češenj izboljša način absorpcije in uravnavanja krvnega sladkorja v telesu, so zaključili raziskovalci. Vendar so pozvali k prihodnjim raziskavam, da bi potrdili, ali te ugotovitve pomenijo zmanjšano tveganje za diabetes.
Visok holesterol
Čeprav uživanje sladkih češenj ali kislega češnjevega koncentrata pri zdravih odraslih v eni študiji, omenjeni v pregledu, ni spremenilo koncentracije lipidov v krvi, je druga študija o prekomerno telesni teži in debelih ljudeh s povišanim holesterolom, ki so vzeli trden češnjev sok, pokazala izboljšanje. To vodi k raziskovalcem, da domnevajo, da je k različnim rezultatom obeh študij prispeval lipidni profil udeležencev študije - in ne vrsta češenj. Potrebnih je več raziskav, da se potrdi, ali je to res ali ne.
Visok krvni pritisk
V majhni študiji 13 mladih in starejših odraslih sta se sistolični krvni tlak (SBP, zgornja številka) in diastolični krvni tlak (DBP, spodnja številka) v dveh urah po enkratnem odmerku 300 mililitrov (ena in ena Četrt skodelice) češnjevega soka Bing. Druga študija, v kateri so starejši preiskovanci zaužili 200 mililitrov (približno skodelico) češnjevega soka Bing na dan, je pokazala koristi za SBP, ne pa tudi za DBP. Podobno je v drugi študiji z zdravimi odraslimi dve skodelici češenj Bing, ki so jih zaužili vsak dan en mesec, znatno zmanjšali koncentracijo močnega vazokonstriktorja, čeprav zmanjšanje SBP ni doseglo pomena. Bistvo raziskovalcev je, da so potrebne nadaljnje študije.
Izboljšanje spanja, razpoloženja in kognitivnih sposobnosti
Kakovost in količina spanja so se izboljšale z uživanjem sladkih in trpkih češenj, poročajo avtorji preglednega članka: Učinek na spanje je bilo mogoče zaznati v treh dneh po zaužitju sladkih češenj (25 češenj na dan) in v petih dni uživanja trpkih češenj (240 mililitrov trpkega češnjevega soka ali približno 100 trpkih češenj na dan). Študije s sladkimi češnjami so poročale tudi o zmanjšanju kortizola, označevalca stresa in tesnobe, pa tudi o izboljšanju razpoloženja.
Kar zadeva spodbujanje duševnega delovanja, so raziskovalci ugotovili, da čeprav obstaja le omejeno število objavljenih študij, ki preizkušajo učinke češenj na kognitivne funkcije, je več študij, vključno s šestimi od sedmih študij človeškega posredovanja in 17 od 19 epidemioloških študij, ocenilo učinke. drugih živil, bogatih z antocianini, na kognitivne funkcije je poročala o pomembnih koristih.
Možni neželeni učinki
Kot mnogi dodatki so tudi stranski učinki soka in koncentrata črne češnje slabo razumljeni. Uživanje velikih količin češnjevega soka lahko povzroči prebavne motnje in drisko, kalorije in sladkor pa lahko nekaterim predstavljajo težavo.
Češnje vsebujejo tudi sorbitol, ki lahko poslabša simptome pri ljudeh s stanji, kot so sindrom razdražljivega črevesja, razrast bakterij v tankem črevesu ali malabsorpcija fruktoze.
Če ste noseči, dojite ali jemljete zdravila, se pred uporabo posvetujte s svojim zdravnikom.
Zaradi pomanjkanja podpornih raziskav dodatkov črne češnje trenutno ne moremo priporočiti kot glavno standardno zdravljenje za kakršno koli zdravstveno težavo. Pomembno je omeniti, da ima lahko uporaba črne češnje kot nadomestek za standardno zdravljenje kroničnega stanja resne zdravstvene posledice. Če boste jemali dodatke črne češnje, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Odmerjanje in priprava
Ni kliničnih dokazov, ki bi usmerjali odmerjanje črne češnje. Pomembno je omeniti, da številne študije, ki nakazujejo na zdravstvene koristi uživanja češenj, uporabljajo količine, ki bi jih lahko šteli za velike odmerke, na primer češnje vsebujejo veliko vlaknin in uživanje dveh skodelic na dan lahko povzroči težave z G / I.
Dodatke koncentrata črne češnje lahko kupite po spletu, pa tudi v trgovinah z živili in trgovinah z naravno hrano. Koncentrat črne češnje vsebuje bistveno manj vode kot sok črne češnje. Za ustvarjanje koncentrata proizvajalci uporabljajo posebne postopke filtriranja in ekstrakcije. Nastali izdelek vsebuje večjo koncentracijo hranilnih spojin kot sok črne češnje.
Vnos antocianina lahko povečate tudi tako, da v svojo prehrano vključite rdečo do vijolično modro obarvano listnato zelenjavo, zrna, korenine in gomolje, kot so črne češnje, jagode, rdeče zelje, vijolični krompir in rdeče grozdje.
Kaj iskati
Raziskovalci v pregledni študiji so ugotovili, da je razvoj stabilnih in standardiziranih češnjevih izdelkov, ki ohranjajo hranilno sestavo svežih češenj, nujno potreben za natančno oceno zdravstvenih učinkov uživanja češenj, kar kaže na to, da vsi češnjevi izdelki morda ne bodo dosegli tistega, kar obljubljajo.
Kot pri katerem koli drugem dodatku tudi vedno izberite enega od uglednih proizvajalcev. Če se odločite poskusiti sok črne češnje ali se koncentrirati, poiščite blagovno znamko, ki jo je preizkusila in odobrila priznana organizacija za certificiranje, kot so US Pharmacopeia (USP), NSF International ali ConsumerLab. S tem lahko zagotovite najvišjo možno kakovost in varnost.
Pogosta vprašanja
Kako se črne češnje primerjajo s trpkimi češnjami?
Tako sladke kot trpke češnje so bogate z zaščitnimi rastlinskimi spojinami, znanimi kot polifenoli. Antocianini so ena vrsta polifenolov. Raziskave kažejo, da trpke češnje vsebujejo večjo koncentracijo skupnih fenolnih spojin, medtem ko češnja vsebuje več antocianinov. Vendar ni resničnih dokazov, da so razlike velike. Obe vrsti češenj vsebujeta veliko antocianinov v primerjavi z drugimi živili. Morda slišimo več o zdravstvenih koristih trpkih češenj zaradi načina njihovega trženja. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je kmetovalcem in proizvajalcem češenj poslala opozorilna pisma, da so češnje na svojih spletnih mestih postavili kot zdravilno živilo, ki bi lahko pomagalo pri protinu, artritisu in diabetesu.