Vsebina
- Pomen zajtrka
- Kaj naredi zajtrk "anti-aging"?
- Možnosti zajtrka Grab-and-Go
- Zajtrk pripravite vnaprej
Pomen zajtrka
Čeprav so zajtrk poimenovali najpomembnejši obrok dneva, v njegovi vlogi pri zdravi prehrani ni nič čarobnega ali skrivnostnega. Ne bo nujno spodbudil metabolizma, toda uživalci zajtrka imajo običajno indeks telesne mase (ITM) v zdravih mejah v primerjavi z jedmi, ki ne uživajo zajtrka. Po podatkih ameriškega nacionalnega registra za nadzor telesne teže večina ljudi, ki shujšajo in jim preprečijo, zajtrkuje.
Nič od tega ne dokazuje, da zajtrk povzroča izgubo teže, je pa tipična navada vitkih ljudi. Številni ljudje preskočijo zajtrk, da bi prihranili kalorije, vendar se to lahko obrne na dva načina: bodisi ste požrešni pozneje zjutraj - ko so na voljo manj zdrava, bolj obdelana prigrizka - ali si dovolite več hrane, ker se počutite kot da ste ga zaslužili. Začetek jutra z izbiro zdrave hrane vas lahko pripravi do zdravih možnosti za preostanek dneva.
Kaj naredi zajtrk "anti-aging"?
Zajtrk lahko štejemo za okrepitev dolgoživosti, če vključuje naslednje dele prehrane proti staranju:
- Puste beljakovine, zaradi katerih ste dlje siti
- Polnozrnata žita ter sadje in zelenjava, ki vam dajejo zdrave vlaknine, povezane z nižjo smrtnostjo
- Nekaj zdrave maščobe, ki podpira zdravje srca
Še več, odličen zajtrk proti staranju je tisti, ki zjutraj, ko je raven kortizola najvišja, ne povzroča dodatnega stresa!
Možnosti zajtrka Grab-and-Go
Če ste takšni kot mnogi, so jutra preveč prenagljena, da bi postali ambiciozni v kuhinji. Tu je nekaj zdravih možnosti za naporne dni:
- Arašidovo, mandljevo ali drugo orehovo maslo na polnozrnatem kruhu
- Jogurtov parfait: plastni grški jogurt (10-15 g beljakovin v 1/2 skodelice) s polnozrnatimi žiti, kot so Fiber First, Bran Buds ali Kashi z nekaj jagodami
- Majhna konzerva tune s polnozrnatimi krekerji in majhen košček sadja
- Ostanke zelenjave zavijte v polnozrnato tortiljo z majhno količino sira ali kosa pustega mesa
- Jazz ovsene kosmiče s sadjem, oreščki in mlekom z nizko vsebnostjo maščob ter poskusite prelive, kot so melasa, malo javorjevega sirupa, opečen kokos, marmelada ali celo sir. Dober vir topnih in netopnih prehranskih vlaknin, ovse z velikimi kosmiči lahko v mikrovalovni pečici kuhamo v približno dveh minutah
- Sadni smutiji, ki vključujejo jagode, mleko z nizko vsebnostjo maščob, sadje in vir pustih beljakovin (na primer beljakovine sirotke v prahu ali orehovo maslo), so hitri in hranljivi
Zajtrk pripravite vnaprej
- Vsako polnozrnato žito lahko predčasno kuhamo in pustimo v hladilniku do štiri ali pet dni. Pomislite na jekleno rezani oves, bulgurjevo pšenico, rjavi riž ali kvinojo in jih poskusite z enakimi dodatki, kot bi jih dali na tradicionalne ovsene kosmiče.
- Jajca lahko kuhamo vnaprej in jih pustimo v hladilniku do enega tedna; pojejte enega z nekaj polnozrnatimi krekerji ali rezino toasta. Fritaje ali omlete so dobro sredstvo za zelenjavo, ki vam okrepi jutranje vlaknine. Poskusite peči mini fritaje (omlete) v pečici v pekaču za mafine; jih iztaknite in zamrznite za jutranjo jed, ki jo je lahko ogreti.
- Deliti
- Flip
- E-naslov
- Besedilo