Vsebina
- Kremasti sir
- Guacamole
- Omaka iz cele jagodičaste brusnice
- Humus
- Rastlinski pireji
- Solatni preliv
- Bean Dips
- Masla iz soje in sončnic
- Druga orehova masla
Toda če je vašemu otroku diagnosticirana alergija na arašide (ali če je v vaši šoli brez arašidov), se je lahko naenkrat kosilo za pakiranje nepričakovano zapletlo, saj je klasična stara pripravljenost popolnoma prepovedana.
Dobra novica je, da lahko uporabite tudi druge stvari, ki bodo vašemu otroku všeč tako kot arašidovo maslo ali celo boljše od njega. Tu je devet alternativ, ki jih staremu PB&J v pripravljenosti morda niste omislili.
Kremasti sir
To seveda ni za alergike na mlečne izdelke, toda kremni sir ima več vrlin kot namaz za sendviče. Ima gosto, mazljivo teksturo; deluje kot ovira za vlago, da se kruh ne razmoči, prihaja pa v okusih od sadja (z želejem) do sesekljane zelenjave (z narezki).
Guacamole
Guacamole je dovolj srčen, da stoji sam kot preliv za sendviče. Še posebej se dobro poda v pitas in tortilje in je lepo sorodno piščancu. In bogata zelena barva bo morda privlačna za pustolovskega otroka.
Omaka iz cele jagodičaste brusnice
Številne družine enkrat na leto na zahvalni dan kupijo brusnično omako. Ampak to je čudovit par s sendviči s puranom ali piščancem skozi šolsko leto. Razmislite o dodajanju majoneze v sendviče s purani in brusnicami, da se kruh ne razmoči.
Humus
Hummus, bližnjevzhodna predjed, ki se v ZDA začenja širše uveljavljati, je odlična, zdrava izbira za sendviče (in tudi dip). Ta namaz iz sezamovega fižola lahko kupite v restavraciji številnih večjih supermarketov ali pa ga pripravite sami po tem preprostem receptu. Z visoko vsebnostjo beljakovin je še posebej dober za vegetarijanske družine.
Rastlinski pireji
Mnogi otroci, ki ne bodo jedli zelenjave, ko so videti, no, zelenjava jo bo pojedla, če so pametno preoblečeni. Zelenjavni pireji, kot je pire iz rdeče paprike, so barviti in okusni, kar daje majhen namig o njihovem zdravem poreklu. Ti pireji so odlični namazi za sendviče, čeprav boste želeli dodati pregrado za vlago, na primer kremni sir, maslo ali olje, da preprečite razmočen kruh, še posebej, če boste kosilo spakirali kasneje.
Solatni preliv
Prelivi za solate so potencialni vir skritih alergenov, zato natančno preverite oznake. Toda najljubši preliv vašega otroka je lahko okusen na sendviču. Poskusite preliv iz modrega sira, ranča ali Tisoč otokov.
Bean Dips
Tako kot humus tudi fižolovi mehiški navdihi naredijo krepke sendviče. Postrezite jih s sirom Colby-Jack ali Asadero in nekaj salse.
Masla iz soje in sončnic
Dva predmeta, posebej zasnovana za otroke z alergijami na arašide (ali ki bi lahko obiskovali šole brez arašidov), sta maslo iz sojinih oreščkov in maslo iz sončničnih semen. Našli jih boste v prehrani z zdravo hrano ali specialno hrano v vaši trgovini, pri specializiranih prodajalcih, kot so Whole Foods ali Trader Joe's, ali v trgovinah z zdravo hrano. Oba ne vsebujeta arašidov in drevesnih oreščkov, čeprav maslo iz sojinih oreščkov očitno ni varno za otroke z alergijami na sojo.
Druga orehova masla
To je lahko tvegana alternativa, saj so nekateri otroci, ki so alergični na arašide, alergični tudi na druge drevesne oreščke. Če pa je vaš otrok preizkušen in je vsekakor alergičen samo na arašide in ne na druge drevesne oreščke, bodo nadomestna masla iz oreščkov najbližja izkušnja arašidovega masla. Mandljevo maslo, indijsko maslo in lešnikovo maslo so razmeroma široko dostopni. Če imate pomisleke glede primernosti masla iz drevesnih oreščkov za prehrano vašega otroka, se posvetujte s svojim alergologom ali dietetikom.
POZOR: Če se izogibate arašidovemu maslu, ker šola vašega otroka nima pravilnika "brez arašidov", upoštevajte, da tudi zamenjava drugih oreškov ne sme biti dovoljena.
Beseda iz zelo dobrega
Ko iščete nadomestek za arašidovo maslo, nedvomno vam bodo drugi orehovi masli omogočili, da najbolj podvojite teksturo, občutek in okus arašidovega masla. Vaš otrok je lahko izbirčen in se lahko zanese na nekaj, kar res ni "arašidovo".
Ampak, če lahko presežete to težavo, boste morda ugotovili, da vam preizkus nekaterih drugih zanimivih nadomestkov arašidovega masla omogoča, da v otrokovo prehrano vnesete nekaj novih živil ... in morda celo dodate nekaj dodatne zelenjave na njen krožnik za kosilo.