Vsebina
Granatno jabolko je svetlo rdeče sadje, ki prihaja z majhnega drevesa (Punica granatum) gojene po vsem svetu. Včasih sadje je izjemno priljubljeno in ga pogosto najdemo v trgovinah.En granatno jabolko prinese skoraj 30 mg vitamina C, kar je 33 do 40% dnevne potrebe za odrasle. Toda ljudje navadno ne zaužijejo celotnega granatnega jabolka, saj ga v veliki meri opisujejo kot grenak. Ljudje pa uživajo semena ali pijejo sok granatnega jabolka, da bi pridobili koristi za zdravje.
Granatno jabolko se medicinsko uporablja že stoletja, že od leta 1500 pred našim štetjem, ko je bil v spisih opisan kot zdravilo za trakulje in druge parazite. Zdaj ljudje pijejo sok ali jedo semena, da bi obvladovali razmere, ki segajo od kronične obstruktivne pljučne bolezni do visokega krvnega tlaka. Obstaja nekaj znanstvenih dokazov, ki podpirajo nekatere koristi za zdravje. Vendar obstajajo tudi varnostni pomisleki.
Prednosti za zdravje
Izvedene so bile številne raziskave o zdravstvenih koristih granatnega jabolka in granatnega soka. Medtem ko se nekatere študije osredotočajo na semena, mnoge druge preučujejo zdravstvene koristi granatnega soka
Ena študija glodalcev pa je primerjala koristi semen s koristmi uživanja soka. Raziskovalci so ugotovili, da je sadni sok odgovoren za številne koristi za zdravje, vključno z njegovimi lastnostmi, ki znižujejo holesterol, in je lahko protivnetno.
Tukaj je tisto, kar znanstveniki doslej vedo o semenkah granatnega jabolka in granatnem soku.
Zdravje srca
Granatno jabolčni sok lahko zniža krvni tlak in izboljša druge dejavnike tveganja za krvni tlak, pravi raziskava, objavljena v Napredne biomedicinske raziskave. Avtorji študije iz leta 2014 so analizirali podatke iz glodalcev, in vitro in manjše število študij na ljudeh. Ugotovili so, da pitje granatnega soka izboljša krvni tlak, zniža holesterol LDL in zniža raven trigliceridov.
In druge študije so poročale o podobnih ugotovitvah. Pregled raziskave, objavljen v številki revije iz leta 2018 Meje farmakologije pregledal novejše dokaze. Avtorji študije so ugotovili, da lahko sok granatnega jabolka koristi tistim s hipertenzijo, aterosklerozo, boleznijo koronarnih arterij in boleznijo perifernih arterij.
Toda strokovnjaki na Nacionalnem inštitutu za zdravje (NIH) so le previdno optimistični in trdijo, da so potrebne dodatne raziskave, preden lahko zagotovo trdimo, da lahko sadje zmanjša znake bolezni srca.
Vnetje
Granatno jabolko lahko pomaga pri preprečevanju okužb, pravi NIH in se sklicuje na študijo iz leta 2012, v kateri so imeli dializni bolniki manj hospitalizacij zaradi okužb in manj znakov vnetja v primerjavi s pacienti, ki so prejeli placebo.
Poleg tega znanstveni komentar, objavljen v reviji Hranila predlagal, da je granatno jabolko lahko v pomoč pri obvladovanju stanj, vključno z vnetno črevesno boleznijo in drugimi kroničnimi vnetnimi boleznimi. Avtorji študije pa so dodali, da so potrebna večja in natančneje opredeljena preskušanja na ljudeh.
Zobne obloge
Nacionalni inštitut za zdravje navaja omejene dokaze, ki kažejo, da lahko granatni sok pomaga pri nadzoru zobnih oblog. V majhni študiji je bilo 30 osebam, ki so štiri dni uporabljale zobno splakovanje z granatnim jabolkom, antiseptično izpiranje zob ali vodo.
Na koncu študije so raziskovalci ugotovili, da raztopina granatnega jabolka deluje enako dobro kot antiseptična raztopina brez škodljivih učinkov. Prav tako je sok granatnega jabolka zaviral rast patogenov, za katere je bilo dokazano, da prispevajo k periodontitisu.
V teku so raziskave nekaterih drugih zdravstvenih koristi granatnega jabolka, vključno z njegovo uporabo pri preprečevanju raka, kronične obstruktivne pljučne motnje, diabetesa, ledvičnih bolezni, erektilne disfunkcije in drugih stanj. Toda prezgodaj je ugotoviti, ali lahko sok koristi pri zdravljenju ali obvladovanju teh stanj.
Možni neželeni učinki
Granatno jabolko sok je verjetno varen za večino ljudi, če ga uživamo v tipičnih količinah. Vendar obstajajo nekateri ljudje, ki bi morali biti previdni.
Ljudje, ki so alergični na granatno jabolko, lahko občutijo srbenje, otekanje, izcedek iz nosu in težave z dihanjem. Tudi korenina, steblo in lupina granatnega jabolka pri veliki količini morda niso varni.
Tudi v medicinski skupnosti obstaja zaskrbljenost zaradi medsebojnega delovanja zdravil med ljudmi, ki uživajo sok granatnega jabolka. Glede na omejene dokaze o morebitnih interakcijah zdravil je nujno, da se pogovorite s svojim zdravnikom, če jemljete zdravila in razmišljate o pitju soka granatnega jabolka.
Zdravila za holesterol
Poročilo o primeru, objavljeno 1. septembra 2006 v številki American Journal of Cardiology kaže, da lahko granatno jabolko sodeluje z običajnimi zdravili.
48-letni moški je 17 mesecev vsak drugi dan jemal ezetimib (Zetia) 10 mg na dan in rosuvastatin (Crestor) 5 mg. Obe zdravili se uporabljata za povišan holesterol.
Začel je piti sok granatnega jabolka (200 ml dvakrat na teden), tri tedne kasneje pa je bil nujno sprejet zaradi bolečin v stegnih in povišane ravni kreatin kinaze v serumu. Oba sta simptoma rabdomiolize, resnega stanja, ki povzroči razgradnjo mišičnih vlaken in lahko povzroči odpoved ledvic.
Rosuvastatin spada v skupino zdravil, imenovanih zaviralci HMG-CoA reduktaze ali „statini“. Znano je, da grenivkin sok povečuje tveganje za miopatijo, ki jo povzroča statin, vendar do zdaj ni bilo veliko informacij o tem, ali bi granatni sok lahko tudi povečal tveganje.
Znano je, da granatno jabolko in sok grenivke blokirata encimske sisteme citokroma P450 3A4 v črevesju. Z zaviranjem teh encimov lahko sokovi povečajo koncentracijo številnih zdravil v krvi.
Druge potencialne interakcije granatnega jabolka in zdravil
Sok granatnega jabolka lahko vpliva na druga zdravila. Pred zaužitjem soka granatnega jabolka se posvetujte s svojim zdravnikom, če jemljete:
- Antiaritmiki: Amiodaron (Cordarone), disopiramid (Norpace), kinidin
- Zaviralci kalcijevih kanalov: Felodipin (Plendil), nikardipin (Cardene), nifedipin (Procardia), nimodipin (Nimotop), nisoldipin (Sular)
- Statini: Atorvastatin (Lipitor), lovastatin (Mevacor), simvastatin (Zocor)
- Imunosupresivi: Ciklosporin (Sandimmune, Neoral), takrolimus (Prograf)
- Zaviralci proteaz: sakvinavir (fortovaza)
Zdravila ezetimib in rosuvastatin naj ne bi bila razgrajena s citokromom P450 3A4.
Granatno jabolko lahko sodeluje tudi z zdravili, ki niso na tem seznamu.
Izbira, priprava in shranjevanje
Granatno jabolko boste našli v večini trgovin z živili. Granatno jabolko sok je običajno na policah na istem območju (pridelujejo prehode) kot sadje.
Mnogi potrošniki iščejo ekološki sok, da bi se izognili potencialni izpostavljenosti škodljivim kemikalijam. Pametno je tudi preveriti nalepko blagovne znamke, ki jo kupujete, ali so dodani drugi sokovi ali sladila.
Na koncu razmislite, ali želite pasteriziran sok ali ne. Pasterizacija ubije škodljive bakterije, lahko pa tudi druge spojine v soku. Iz tega razloga se nekateri potrošniki odločijo, da si sami naredijo svež sok.
Če želite doma pripraviti sok iz granatnega jabolka, preprosto uporabite plodove jagode - sočne okrogle dragulje, ki vsebujejo belo seme. Sadje odstranite iz orehov, jih premešajte v mešalnik in zmešajte. Ko se arilci utekočinijo, precedite, da odstranite morebitne vlaknine.
Nasveti za pripravo granatnega jabolka, prehranska dejstva in receptiPogosta vprašanja
Na kaj morate biti pozorni, če se odločite za nakup celotnega granatnega jabolka?
Zrelo granatno jabolko se mora počutiti težko. Koža se mora počutiti čvrsto in svetlo rdeče do temno rdeče barve z usnjato kožo. Granatno jabolko, ki se je začelo rjaviti, je verjetno že najbolje. Odrgnine na koži ne vplivajo na njeno kakovost.
Sadje je v sezoni od poznega poletja do zgodnje zime.
Kateri je najboljši način za shranjevanje celotnega granatnega jabolka?
Granatno jabolko naj bo celo in pri sobni temperaturi, dokler ne boste pripravljeni jesti aril. Sadje lahko shranite tudi v hladilniku, kjer lahko ostane sveže do tri mesece. Rešice so dobre le približno tri dni, ko jih odstranimo iz sadja. Sveže arilce hranite v hladilniku.