Vsebina
- Začnite jesti ovseno kašo iz jekla
- Brainstorm boljše izbire
- Izberite Celotna, nepredelana živila
- Dodajte fižol
Začnite jesti ovseno kašo iz jekla
Jejte ovseno kašo, da znižate raven holesterola, priporoča Karen Graham, RD, lastnica Integrative Nutrition Consultants v Scottsdaleu v Arizoni. "Pri mnogih svojih strankah sem zelo uspešno znižal holesterol. Mnogi od njih so se lahko odpovedali zdravilom - ali pa jih sploh niso smeli začeti. Pet dni na teden jim jedo ½ skodelice jekla, rezanega ovsa šest tednov. To je vse! "
Običajni valjani oves in oves, rezan na jeklo, sta v prehrani skoraj enaka. Oba vsebujeta beta-glukan, "vrsto vlaknin, ki se vežejo na holesterol v telesu in ga odstranijo," pravi Graham. Študije pravzaprav kažejo, da so topni in netopni beta-glukani dovolj učinkoviti pri zniževanju holesterola, da se lahko razvijejo kot terapija za zdravljenje bolnikov z visokim holesterolom.
Glavna razlika med obema vrstama ovsa je v tem, kako je predelana: pri ovsu, narezanem na jeklo, ovseni kosmiči narežemo z mehanskim rezilom, kar ima za posledico počasi kuhano žvečilno ovseno kašo po okusu orehov. Nasprotno pa valjani oves izdelujemo tako, da ovseno kašo poparimo in nato valjamo, kar daje hitrejši čas kuhanja in mehkejšo teksturo.
Tako rezani kot valjani oves imata v primerjavi z instant ovsenimi kosmiči še en blagoslov: počasi se prebavljajo, kar ima za posledico le majhen do zmeren dvig krvnega sladkorja, v skladu s študijo iz leta 2015, objavljeno v British Journal of Nutrition.
Brainstorm boljše izbire
"Naštejte 16 svojih najljubših rastlinskih živil," priporoča Carol Ireton-Jones, dr. RD, LD, svetovalka za prehransko terapijo v Carrolltonu v Teksasu. Ne pozabite vključiti vseh vrst rastlinske hrane, od sadja in zelenjave do stročnic in polnozrnatih žit. "Če navedete, kaj vam je všeč, lahko prepoznate stvari, ki jih lahko jeste namesto predelane hrane in maščob, kar zagotavlja enostaven način za zmanjšanje vnosa holesterola in maščob." Študije so namreč pokazale, da je povečan vnos predelane hrane, posebej predelanega mesa (primarni vir nasičenih maščob), povezan s povečanim tveganjem smrtnosti.
Izberite Celotna, nepredelana živila
"Jejte polno pravo hrano in se izogibajte pakirani predelani hrani, ki vsebuje dodane sladkorje, sladila in omega-6 olja, ki prispevajo k povečanemu vnetju v telesu, kar lahko nato poveča raven holesterola," pravi Susan Dopart, svetovalka za prehrano v Santa Monici v Kaliforniji in avtor knjige Recept za življenje zdravnikovega dietetika. Raziskave so tudi pokazale, da večji vnos omega-6 preprečuje tudi zdrave učinke maščobnih kislin omega-3.
Dodajte fižol
Začnite redno jesti fižol, priporoča Jan Patenaude, RD, CLT, direktor medicinske prehrane za Signet Diagnostic Corporation. "Pred leti so ljudje, ki so mislili, da so na dieti za zniževanje holesterola, a niso imeli uspeha, zagotovo znižali raven, ko so vsakodnevno dodali fižol in oreščke v svojo prehrano," pravi.
- Deliti
- Flip
- E-naslov
- Besedilo