Vsebina
Čeprav je za vse pomembno, da se zdravo prehranjujejo, bodo tisti z visokim krvnim tlakom morda morali biti še posebej pozorni na to, kaj jedo. Uživanje prehrane, ki je zdrava za srce, je pomemben sestavni del upravljanja krvnega tlaka in zmanjšanja tveganja za stanja, povezana z visokim krvnim tlakom, kot so srčni napad, srčne bolezni in možganska kap.Temeljna načela zdrave prehrane so osnova za tiste z visokim krvnim tlakom. Sem spada prehrana z malo nasičenih in transmaščob, natrija in dodanih sladkorjev. Če se želite držati svojih ciljev, vam lahko pomaga vodenje dnevnika, kaj jeste. Bodite pozorni na velikost porcij, pogostost obrokov in prigrizkov ter na to, ali jeste več ali manj v času stresa.
Če pa iščete poseben prehranski načrt, ki natančno opisuje, kaj bi smeli in česa ne bi smeli jesti, lahko razmislite o D.A.S.H. načrt, ki pomeni prehranski pristop za zaustavitev hipertenzije. Ta načrt, ki ga je potrdilo Ameriško združenje za srce, se je izkazal za učinkovitega pri zniževanju sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka za vse vrste bolnikov.
D.A.S.H. načrt poudarja zmanjšanje vnosa maščob, rdečega mesa, sladkarij in sladkih pijač, medtem ko uživate več živil iz naslednjih kategorij.
Cela zrna
Polnozrnata hrana je za vas zelo dobra. So močan vir kompleksnih ogljikovih hidratov (odličen dolgoročen vir energije) in lahko pomagajo nadzirati holesterol in uravnotežiti izločanje hormonov, kot je inzulin.
Ti učinki uravnoteženja hormonov lahko pomagajo zmanjšati apetit in znižati telesno težo, kar je še en pomemben vidik nadzora visokega krvnega tlaka. V prehrano dodajte naslednje, da povečate vnos celih zrn:
- Krepki kruhki
- Naravni ovseni izdelki
- Ječmen
Sadje in zelenjava
Verjetno najbolj znan prehranski nasvet: jejte veliko sadja in zelenjave. So dober vir stabilne energije, vsebujejo malo kalorij, pomagajo omejiti apetit in si prizadevajo za uravnavanje krvnega sladkorja in holesterola. So tudi odličen vir vitaminov in mineralov.
Najlažje si je zapomniti pravilo, da ob vsakem obroku zaužijete vsaj tri različne barve zelenjave. Torej, nekaj kosov korenja, dva češnjeva paradižnika in porcija zelene listnate zelenjave bi naredili trik. Ne pozabite tudi, da je pri kuhanju sadja in zelenjave kuhanje na pari boljše kot kuhanje, nekateri nutricionisti pa menijo, da je najboljše surovo.
Pusto meso
Tradicionalno je bilo pusto meso opredeljeno kot
- Perutnina (belo meso)
- Ribe
- Pusto svinjsko meso
Z nadaljnjim širjenjem izbire hrane pa je na voljo nekaj zanimivih novih možnosti. Za tiste, ki uživajo v okusu zrezka ali imajo radi pikantne tacose, si je vredno ogledati vedno večjo razpoložljivost bivolov in nojev. Okus bivolov je skoraj enak okusu po govedini, a porcija vsebuje manj kot polovico maščob in le tretjino kalorij v porciji piščanca iz belega mesa! Noj je podobno postavljen na lestvici zdravja. Oboje lahko uporabimo v katerem koli receptu, ki zahteva govedino.