Vprašajte strokovnjaka
Ali se je treba držati 'najboljše diete'? Na to in še več odgovarja kardiolog Johns Hopkins dr. Kerry J. Stewart.
V: Katera hrana je dobra za pospešitev metabolizma?
A: Ne verjamem, da se zanašam na določeno vrsto hrane za pospešitev metabolizma. Še pomembneje je, da bi morali ljudje poskušati povečati svojo presnovo s povečanjem telesne aktivnosti. Mišice telesa so motorji, ki porabljajo kalorije, njihova uporaba pa bo porabila več kalorij.
V: Kako preprečim napihnjenost, medtem ko se trudim jesti zdravo in shujšati?
A: Razlogov za napihnjenost je lahko veliko; zaprtje je tisto, ki mi pride na misel. K temu si lahko pogosto pomagamo z večjo količino vlaknin v prehrani in s pitjem več vode ali drugih nizkokaloričnih tekočin. Za hujšanje pa se poskušajte izogibati visokokaloričnim pijačam, kot je soda. Napihnjenost lahko povzročajo tudi nekatera živila. Vsi vedo za fižol, med drugimi, ki povzročajo napihnjenost, pa so brokoli, ohrovt in zelje.
V: Katera je najboljša prehrana?
A: Najboljša prehrana je tista, ki ustreza vam. Vendar, kot kaže vaše vprašanje, tega zares še nismo ugotovili. Obstaja veliko možnosti, vendar se zdi, da je uravnotežena prehrana z ogljikovimi hidrati, maščobami in beljakovinami dobra zdrava izbira.
Naredili smo nekaj študij, ki kažejo, da je pristop z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko zelo učinkovit in varen glede ravni glukoze v krvi, insulina in holesterola, ljudje pa so izgubili precejšnjo težo. Ključno za vsako osebo je najti prehrano, ki jo uživa, ki jo je enostavno slediti in jo je mogoče sčasoma vzdrževati, da se izognemo ponovni telesni teži.
Prav tako je pomembno povečati telesno aktivnost. Številne študije so pokazale, da je telesna aktivnost ključnega pomena, da sčasoma ohranja težo.
V: Želim ohraniti svojo velikost, toda tonirati telo. Vem, da moram telovaditi, vendar nisem prepričana, kje začeti. Katero hrano naj tudi jem?
A: Smernice za vadbo priporočajo kombinacijo aerobnih dejavnosti, kot sta hoja ali kolesarjenje, pa tudi trening odpornosti z utežmi, uporovnimi trakovi ali kalifornijo. Vaja za odpornost vam bo pomagala ohranjati mišični tonus in preprečevati izgubo mišic, ko se starate. Za vzdrževanje mišičnega tonusa vam ni treba jesti nič posebnega - samo izvajajte vaje.
V: Slišal sem, da je sočenje slabo, ker odstranjuje vlaknine. Je to res?
A: To je ena od slabosti sokov. Za vlakninami puščate eno ključnih sestavin sadja. Poleg tega je sok zelo močno koncentriran s sladkorjem. Na splošno je verjetno, da bo to manj nasitno, zato mnogi ljudje na koncu zvišajo dnevne kalorije, če sokajo preveč. Bolje je, da jabolko jeste celo, vključno s kožo, namesto da ga stisnete in samo pijete sok.
V: Ali se moram izogibati določenemu sadju, če poskušam shujšati?
A: Sadje je lahko dvorezen meč pri dieti za hujšanje. Čeprav vsebujejo veliko zdravih hranil, so pogosto zelo bogati s sladkorji. Zato lahko uživanje preveč sadja oteži izgubo teže in celo povzroči povečanje telesne mase.
Na primer, banana ima 100 kalorij in približno 27 gramov ogljikovih hidratov. Jabolko vsebuje približno 115 kalorij in 30 gramov ogljikovih hidratov. Če bi jedli le dva od teh na dan, bi dobili več kot 100 gramov ogljikovih hidratov. Lahko računate, vendar je težko shujšati, če začne število ogljikovih hidratov plaziti več kot 100 gramov na dan. Dobro uravnotežena prehrana z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami je za večino ljudi bolj smiseln pristop.