Zdravstvene koristi lucerne

Vsebina

• Prednosti za zdravje
• Možni neželeni učinki
• Odmerjanje in priprava
• Kaj iskati
• Pogosta vprašanja
• Beseda iz zelo dobrega

Lucerna (Medicago sativa)je večletna rastlina, ki spada v Fabaceae družina, ki se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje različnih zdravstvenih stanj. Ima svež, grenak, travnat okus, če ga uživamo sveže (v obliki kalčkov). Kadar jo jemljemo kot dodatek, naj bi bila koristna pri zdravljenju diabetesa, visokega holesterola, artritisa, okužb sečil, menstrualnih težav in vrste drugih motenj.

Poznan tudi kot

• Zelišče bivolov
• Luzern
• Vijolična medicinka
• Vijolična medicinska
• Vijolična medick
• Sanfoin
• Mu Xu (uporaba posušene lucerne v tradicionalni kitajski medicini)

Prednosti za zdravje

Lucerna je nizkokalorična hrana, bogata s hranili. Glede na bazo podatkov hranilnih snovi USDA ima ena skodelica kalčkov lucerne le 8 kalorij, vsebuje pa 0,2 grama maščobe, 0,7 grama ogljikovih hidratov, 0,6 grama vlaknin in 1,3 grama beljakovin. Bogata vsebnost topnih vlaknin lucerne lahko pomaga zmanjšati holesterol in pomaga pri teži izguba s povečanjem sitosti (polnosti).

Lucerna vsebuje tudi številne pomembne vitamine in minerale, vključno s kalcijem, kalijem, železom, fosforjem, vitaminom C in vitaminom K.

Poleg svojih prehranskih koristi se lucerna pogosto uporablja v alternativnih terapijah za zdravljenje zdravstvenih stanj in presnovnih motenj. Vendar pa so večinoma znanstveni dokazi v podporo tem trditvam šibki.

Prehranske informacije o zrnih fižola

Visok holesterol

Lucerna vsebuje saponine, snov, ki naj bi vezala holesterol na žolčne soli in zmanjšala raven holesterola v serumu. Študije na živalih so pokazale neposredno povezavo med naraščajočimi odmerki ekstrakta lucerne saponina in zniževanjem ravni holesterola v krvi pri podganah.

Ali je enak učinek mogoče doseči pri ljudeh, ni gotovo. Lucerna je bila premalo proučevana za zdravljenje hiperholesterolemije (visokega holesterola) in ni jasno, ali je mogoče enak odmerek pri podganah varno uporabiti pri ljudeh. Potrebne so nadaljnje raziskave.

Diabetes

Živila, bogata z vlakninami, kot je lucerna, lahko pomagajo nadzorovati krvni sladkor tako, da upočasnijo absorpcijo glukoze v črevesju. Kot taka lahko lucerna pomaga pri zdravljenju diabetesa ali prediabetesa. O tem je bilo sicer nekaj dokazov, čeprav malo, v študijah na živalih.

Študija iz leta 2015, objavljena v Intervencijska medicina in uporabna znanost poročali, da so podgane s kemično povzročeno sladkorno boleznijo po 21 dneh, ko so 21 dni prejemale ekstrakt lucerne, znižale koncentracijo glukoze v krvi, holesterola, trigliceridov in "slabega" holesterola lipoproteinov z nizko gostoto (LDL). Prišlo je tudi do znatnega povečanja holesterola "dobrih" ravni lipoproteinov visoke gostote (HDL).

Trenutno je malo dokazov, da bi lahko enake koristi dosegli tudi pri ljudeh. Potrebne so nadaljnje raziskave.

Zeliščna zdravila in zdravje jeter

Bolezni sečil

Alternativni zdravniki verjamejo, da lucerna deluje kot naravni diuretik ("vodna tableta") in se lahko uporablja za zdravljenje motenj sečil, vključno z ledvičnimi kamni (ledvični kamni) in okužbami sečil (UTI).

Kljub takim trditvam je malo dokazov, da lahko lucerna pomaga pri preprečevanju ali čiščenju ledvičnih kamnov, še manj pa pri zdravljenju akutne okužbe.

Predmenstrualni sindrom

Lucerna vsebuje fitoestrogene, rastlinske hormone, ki posnemajo delovanje ženskega hormona estrogena. Zeliščarji trdijo, da je lucerna lahko učinkovito zdravilo za menstrualne motnje, kot je predmenstrualni sindrom (PMS).

Malo je dokazov, da je estrogeni učinek dovolj močan, da bi lahko koristil. Še manj dokazov podpira trditve, da lahko lucerna preprečuje ali zdravi simptome menopavze, osteoporozo pri ženskah v menopavzi ali rak dojke, kot trdijo nekateri alternativni zdravniki.

Proizvodnja materinega mleka

Lucerna velja za rastlinsko galaktagogo, kar pomeni, da lahko spodbuja proizvodnjo materinega mleka.Lucerna je pravzaprav eno izmed najbolj priljubljenih tradicionalnih zdravil, ki se uporabljajo kot galaktagoga poleg črnega semena (Nigella sativa) in piskavica (Trigonella foenum-graecum).

Pregled iz leta 2014 v reviji Procedia predlaga to Medicago sativa V ta namen lahko varno uporabljate tablete, vendar le malo dokazov o tem, kako učinkovito je zdravljenje ali kakšen odmerek je potreben.

10 zelišč, ki spodbujajo proizvodnjo materinega mleka

Artritis

Številne študije v epruvetah so poročale, da ima lucerna močne protivnetne učinke z zaviranjem nastajanja vnetnih spojin, imenovanih citokini.

Nekateri alternativni zdravniki verjamejo, da lahko ta učinek pomaga zmanjšati bolečino in vnetje, povezano z osteoartritisom ali revmatoidnim artritisom. Lucerna je pravzaprav ena izmed bolj priljubljenih sestavin, ki se uporabljajo v zdravilih proti zeliščnemu artritisu.

Do danes te ugodnosti ostajajo večinoma nedokazane. Zlasti pri revmatoidnem artritisu je glavni vzrok vnetja avtoimunski (kar pomeni, da lastne imunske celice napadajo zdrave sklepe). Lucerna tega dejanja nikakor ne spremeni. Pravzaprav obstajajo dokazi, da lahko lucerna dejansko sproži akutne simptome nekaterih avtoimunskih bolezni.

Kar zadeva osteoartritis, še ni jasnih dokazov, da lahko lucerna v kakršni koli obliki pomaga pri lajšanju vnetja.

10 pogostih napak pri uporabi zelišč

Možni neželeni učinki

Kalčki lucerne veljajo za varne in hranljive, vendar lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo neželene učinke. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko uživanje surove lucerne povzroči pline, nelagodje v trebuhu in drisko.

Verjetno je večja (in pogostejša) skrb onesnaženje kalčkov lucerne z bakterijskimi patogeni, kot je Salmonela ali E. coli.

Leta 2016 je FDA izdala opozorilo o izbruhu Salmonela okužb v 12 državah, neposredno povezanih z kalčki lucerne. Posledično FDA zdaj nekaterim ljudem priporoča, naj ne uživajo surovih kalčkov: otroci, mlajši od 5 let, starejši, nosečnice in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom.

Simptomi Salmonela in E. coli kontaminacija vključuje drisko, zvišano telesno temperaturo in krče v trebuhu. Če se po zaužitju sveže lucerne pojavijo takšni simptomi, kot so te ure ali celo dnevi, se takoj posvetujte s svojim zdravnikom.

Zaradi svojih estrogenih učinkov se je treba lucerni v kakršni koli obliki izogibati pri ljudeh z rakom, občutljivim na hormone, kot so rak dojk, prostate, materničnega vratu ali maternice.

Kalčki lucerne vsebujejo aminokislino, imenovano L-kanavanin, ki lahko sproži vnetje pri ljudeh z nekaterimi avtoimunskimi boleznimi, zlasti z lupusom. Uživanje lucerne ali njeno jemanje kot dodatek lahko sproži akutne simptome lupusa.

Pogovorite se s svojim zdravnikom, če imate kakršno koli avtoimunsko bolezen, vključno z multiplo sklerozo ali revmatoidnim artritisom, preden zaužijete kalčke lucerne ali jemljete dodatke lucerne.

Interakcije z zdravili

Dodatki lucerne lahko vplivajo na nekatera zdravila. Ni znano, kako močne so te interakcije ali če potrebujejo prilagoditev odmerka ali spremembo zdravljenja.

Med zaskrbljujočimi interakcijami med zdravili:

• Antikoagulanti, tako kot Coumadin (varfarin), lahko oslabi visoka vsebnost vitamina K v lucerni (ki spodbuja strjevanje krvi).
• Zdravila za diabetes lahko vpliva na lucerno, kar povzroči nadaljnji padec krvnega sladkorja in povečano tveganje za hipoglikemijo (nizek krvni sladkor).
• Hormonski kontraceptivi lahko ogroženi zaradi estrogenih učinkov lucerne in manj učinkoviti pri preprečevanju nosečnosti.
• Imunosupresivna zdravila, tako kot kortikosteroidi in ciklosporin, lahko spodkopava protivnetni učinek L-kanavanina v lucerni.
• Nesteroidna protivnetna zdravila, kot sta aspirin in Advil (ibuprofen), lahko sodeluje z lucerno in poveča tveganje za prebavne krvavitve.

Stopnja medsebojnega delovanja zdravil ni znana in je lahko problematična ali pa tudi ne. Praviloma večji odmerki običajno povečajo možnost medsebojnega delovanja zdravil.

Da bi se izognili interakcijam, obvestite svojega zdravnika, če uporabljate lucerno ali katera koli druga dopolnila v medicinske namene.

Odmerjanje in priprava

Dodatek lucerne je na voljo v trgovinah z vitamini in v mnogih trgovinah z zdravo hrano. Prodaja se tudi kot zeliščni čaj, tinktura, tableta, prašek ali posušeno zelišče. Sveže kalčke lucerne lahko kupite v številnih trgovinah.

Čeprav ni smernic za pravilno uporabo lucerne, je bila varno uporabljena v medicinskih raziskavah. Po podatkih Nacionalne medicinske knjižnice so dodatke lucerne uporabljali v odmerkih od 5 gramov do 10 gramov trikrat na dan, ne da bi o njih poročali.

Če jemljete dodatek lucerne v kakršni koli obliki, nikoli ne prekoračite odmerka na nalepki izdelka. O dolgoročni varnosti teh dodatkov je malo znanega.

Sveži kalčki lucerne se na splošno štejejo za varne pri ljudeh z normalnim imunskim sistemom. Kljub temu vedno obstaja nevarnost okužbe z bakterijami pri vseh kalčkih, kupljenih v trgovini.

Prednosti in slabosti diete s surovo hrano

Kaj iskati

Pri uživanju sveže lucerne ali jemanju lucerne v dodatkih je treba upoštevati številne stvari.

Alfalfa kalčki

Da bi zmanjšali tveganje za bakterijsko kontaminacijo, kupite ohrovt, ki je bil pravilno ohlajen in ni sluzast, uvenel, razbarvan ali smrdljiv. Kalčke je najbolje shraniti v hladilniku pri približno 40 stopinjah.

Preden jih zaužijete, temeljito operite in sperite, da ublažite morebitno izpostavljenost bakterijskim onesnaževalcem, če obstajajo. Še bolje, kuhajte ohrovt, namesto da bi ga jedli surovega. Enako velja za lucernin sok. To bo spremenilo okus in teksturo, vendar bo ohranilo nekaj hranilne vrednosti.

Semena lucerne lahko tudi kupite po spletu ali v trgovini z zdravo hrano in jih vzklijete doma.

Dodatki lucerne

Prehranski dodatki v ZDA niso strogo urejeni in se lahko razlikujejo po kakovosti od ene do druge blagovne znamke.

Ko kupujete prehranske dodatke, tinkture ali praške, se odločite za blagovne znamke, ki jih je neodvisno preizkusil organ za potrjevanje, kot so US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab ali NSF International.

Certifikat ne pomeni, da so dodatki varni ali učinkoviti, vendar zagotavlja, da so sestavine na etiketi izdelka pravilne in čiste.

Težje je oceniti kakovost Mu Xu (posušena lucerna). Na splošno je priporočljivo, da se izogibate uvoženim zeliščnim zdravilom, saj le redko opravijo varnostne preskuse. Po navedbah Nacionalnega centra za komplementarno in celostno zdravje so kitajska zeliščna zdravila včasih umazana z zdravili, težkimi kovinami, pesticidi in drugimi škodljivimi sestavinami.

Pogosta vprašanja

Kako kališ lucerno?

Za kalitev sveže lucerne boste potrebovali semena lucerne in kalček z luknjastim pokrovom (na voljo za nakup v spletu in v številnih vrtnarskih centrih).

Za gojenje kalčkov lucerne:

1. Dve žlici lucernovih semen dodajte v poženejo kozarec.
2. Pokrijte z 1/2 skodelice vode in pustite, da se namaka čez noč.
3. Semena odcedite skozi mrežasti pokrov in temeljito sperite. Ponovite.
4. Po osmih urah odcedite in sperite. Hranite ločeno od sončne svetlobe.
5. Nato dva do trikrat na dan odcedite in sperite. Drobni kalčki se bodo pojavili čez približno tri dni.
6. Ko se ohrovtni repi razvijejo, premaknite jarto posredno sončno svetlobo. To jim bo pomagalo, da postanejo zelene. (Postavitev kalčkov na neposredno sončno svetlobo jih lahko ubije.)
7. Ko so kalčki visoki tri centimetre, več ali manj v dveh do treh dneh, so pripravljeni za nabiranje in uživanje.

Beseda iz zelo dobrega

Kalčki lucerne so lahko okusni in zdravi, vendar ni dokazov, da bi jih lahko zdravili ali preprečili posamezne bolezni ali zdravstveno stanje. Poleg tega sveži kalčki lucerne predstavljajo potencialno tveganje za majhne otroke, starejše, nosečnice in vse z oslabljenim imunskim sistemom.

Če nameravate lucerno uporabljati v medicinske namene, obvestite svojega zdravnika, da vas bo lahko spremljal zaradi neželenih učinkov ali morebitnih interakcij.

7 najboljših zelišč za zdravje možganov