Vsebina
Preobčutljivost na hrano ni podobna tradicionalni alergiji na hrano, temveč neprijetna reakcija na hrano ne vključujejo odziv imunskega sistema ali sproščanje histamina (kemikalije, ki povzroča resnične simptome alergije).Mnoge intolerance na hrano (znane tudi kot občutljivosti na hrano) so posledica pomanjkljivosti ali reakcij v prebavnem traktu. Te intolerance na hrano povzročajo prebavne simptome, kot so napenjanje, driska in plini.
Druge intolerance za hrano lahko prispevajo k simptomom, ki niso neposredno povezani z vašimi prebavnimi trakti, kot so migrenski glavoboli ali celo hiperaktivnostna motnja s pomanjkanjem pozornosti.
Čeprav lahko intoleranca za hrano povzroči problematične simptome, se na splošno ne šteje za nevarno. Kljub temu se tisti, ki imajo intoleranco za hrano, morda morali izogibati hrani, ki sproži njihove simptome. Poleg tega lahko ugotovijo, da jim lahko v nekaterih okoliščinah pomagajo nekatera zdravila brez recepta.
Alergija na hrano proti nestrpnosti
Če imate intoleranco za hrano, ni natančno trditi, da imate alergijo na hrano. Preobčutljivost na hrano (imenovana tudi občutljivost na hrano) ni isto kot tradicionalna alergija na hrano.
Pri tradicionalni alergiji na hrano se vaše telo odzove na alergeno snov tako, da sproži napad imunskega sistema, ki ga spodbudi komponenta imunskega sistema, znana kot protitelesa imunoglobulina E (IgE), specifična za alergen.
Ta vrsta reakcije se zgodi takoj ali zelo hitro (v nekaj sekundah do nekaj ur po zaužitju problematične snovi). Simptomi vključujejo piskanje, otekanje, težave z dihanjem, koprivnico, bruhanje in bolečine v želodcu, težave pri požiranju in šibek utrip. V najslabšem primeru so resnične alergije na hrano lahko življenjsko nevarne.
Ko imate intoleranco za hrano, so simptomi blažji od tistih, ki bi jih imeli pri alergiji na hrano. Poleg tega simptomi ne bodo takoj in ne bodo življenjsko nevarni. Ponavadi so prebavne narave (napihnjenost, driska ali zaprtje, krči v želodcu in plini) in se morda ne pojavijo do nekaj dni po zaužitju hrane, ki škodi.
Obstaja več možnih vzrokov za intoleranco za hrano, vključno s pomanjkanjem encimov, potrebnih za prebavo določenih živil (na primer laktoze), težavami pri predelavi nekaterih kemikalij (na primer kofein) in celo občutljivostjo na določene dodatke v živilih (na primer barvila). Možno je, da imamo več kot eno intoleranco za hrano, lahko pa imamo tudi hudo in blago intoleranco za hrano.
Zdravljenje intolerance na hrano na splošno pomeni odstranitev žaljive hrane iz prehrane, čeprav obstajajo zdravila brez recepta, ki lahko pomagajo pri nekaterih simptomih.
Vrste intoleranc za hrano
Nekaj pogostih intoleranc za hrano vključuje:
- Laktozna intoleranca. To je posledica pomanjkanja encima, ki ga naša telesa uporabljajo za prebavo laktoze, vrste sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih. Če imate intoleranco za laktozo, boste morda lahko simptome ublažili z jemanjem nadomestnih encimov, kot je Lactaid. Pomagajo lahko tudi nekatera naravna zdravila za intoleranco za laktozo.
- Občutljivost na gluten. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v zrnih pšenice, ječmena in rži. Pri nekaterih ljudeh uživanje teh zrn vodi v celiakijo, ki je avtoimunsko stanje, ne pa alergija na hrano ali intoleranca na hrano. Zdi se, da pri drugih ljudeh zrna povzročajo simptome intolerance na hrano, ne pa tudi črevesne poškodbe, ki je značilna za celiakijo. Edino trenutno zdravljenje občutljivosti na gluten je izogibanje vsem zrnom, ki vsebujejo gluten.
- Nestrpnost do histamina. Histamin je kemikalija, ki jo naravno najdemo v starih živilih, kot so nekatera vina, siri in prekajeno ali konzervirano meso. Ljudje, ki so občutljivi na živila, ki vsebujejo histamin, lahko med uživanjem te hrane trpijo zaradi različnih simptomov, vključno z bolečinami v želodcu, drisko, bruhanjem in kožnimi izpuščaji. Uživanje živil, ki vsebujejo histamin, je mogoče omejiti. Poleg tega so nekateri uspeli z encimskim izdelkom, ki je na voljo brez recepta in je namenjen telesu pri predelavi teh živil.
Beseda iz Verywella
Težko je diagnosticirati intoleranco za hrano, simptomi pa se prekrivajo z različnimi drugimi boleznimi, vključno s resničnimi alergijami na hrano in celiakijo (ki zahtevata zdravniško pomoč). Zato je pomembno, da se o svojih simptomih pogovorite s svojim zdravnikom. Lahko vam priporoči nadaljnje testiranje ali vodenje prehranskega dnevnika, da boste lažje postavili natančno diagnozo.